18 jan 2012
Snart är det dags för White Guide 2012. Över 700 restauranger har provats. Närmare 500 kommer med i den kommande boken. Där finns också vinnare i alla kategorier från Årets Bästa Restaurang till Årets Ölupplevelse. Dessutom rapporterar vi om alla trender och annat smått och stort i restaurangbranschen. Något att se fram emot.
27 jan 2012
Vinnande ur den tuffaste Årets Kock-finalen någonsin gick landslagskocken och smålänningen Klas Lindberg. Knappt har han hämtat sig från segern men drömmer redan om en egen restaurang.
Sex av Sveriges bästa kockar möttes under onsdagen i finalen av Årets Kock - SM i professionell matlagning. Segrare och Årets Kock 2012 blev Klas Lindberg från Stockholm.
24 jan 2012
KROGNYTT: Lagom till 20-årsjubilèet av PM & Vänner, expanderar och nysatsar krögarna Per Bengtsson och Monica Carlsson - gastrohotell och ny vinkällare står på tur.
I oktober blev det klart - PM & Vänner har tillsammans med tre investerare köpt de 12 000 kvadratmeter stora kvarteret som sluter upp kring restaurangen.
24 jan 2012
KROGNYTT: Sedan 1976 har krögarparet Gunnar och Monica Ekdahl drivit Tennstopet på Odengatan i Stockholm. Nu kliver den anrika krogen in i en nya era.
20 jan 2012
Den 5 mars är det Alexandra Pascalidou som på scen vägleder och underhåller publiken.
I jakten på lämplig konferencier har White Guide letat efter en person med stor kunskap inom mat och dryck, samt med erfarenhet från både scen och direktsänd tv. Ingen enkel kombination.
20 jan 2012
KROGNYTT: I påsk öppnar Anders Vendel nytt tillsammans med kollegan och köksmästaren Alexander Sjögren.
4 mar 2011
Ny gastronomi i Lund
På Grand i Lund händer det grejer, hela hotellet är under ombyggnad. Framåt hösten kommer det att märkas också i köket där Robert Nilsson är gastronomiskt ansvarig och Martin Hansen kökschef.
Köttempel på Kungsholmen
4 mar 2011
Kulten kring den fantastiska råvaran och den unika råvarukvaliteten rullar vidare. Det började med ursprungsdeklaration – varifrån kom fågeln, grisen, löken eller tomaten? Vilket land, vilken landsända, vilken by, vilken gård, vilken jordplätt? Snart gled intresset över också på uppfödare och odlare, deras metoder att driva fram djuret eller grödan och förmåga att lyfta fram och förädla råvarans smakprofiler.
