Ostronbaljorna tronar generöst på den långa bardisken, menyerna flirtar attraktivt från spegelväggarna, fina skaldjur, firrar och köttbitar glimmar och glänser i den generösa isdisken och de mycket talrika gästerna stimmar och bullrar på så att total...
Den färska gastrobistron B.A.R blåser liv i Malmös krogscen med starka influenser från Noma (kocken Robert Jacobsson var souschef där i flera år) och hyllade vinbaren Manfreds i Köpenhamn, men eftersom det är tal om en kvarterskrog som fått sig en vä...
Den lilla fiskaffären vid Stora Torget är öppen året runt och här kan man köpa skaldjur över disk eller slinka in på en fisksoppa, knäckemacka med inlagd stekt strömming eller rökta räkor från Katthammarsvik med aioli. Bra urval av lokalt öl och vin....
Banken förvaltar sitt innehav väl och utvecklas från år till år. Man känner sig välkommen när man passerat dörrarna och slagit sig ner vid ett rustikt träbord, lite som att komma hem till en vän. Menyn är inte omfattande men inbjudande. Vintipsen är...
Är detta verkligen Mellis gamla lokal; har inte Bar Central legat här sedan Franz Ferdinand? Hemligheten till det första intrycket sitter bokstavligen i väggarna, där plywoodpanelen och de gröna ankläslamporna sätter fingret på en öm punkt mellan cen...
Om man är beredd på att detta framför allt är en bar, och då en riktigt cool sådan av internationellt snitt, och inte förväntar sig någon finare matsalsupplevelse kan man luta sig tillbaka och avnjuta ett riktigt underhållande kök här. Att man vurmar...
Kossan behåller sin ställning som bäst i city och drar folk även i semestertider. Fokus ligger på rejäla köttbitar med valfria tillbehör. En varm sommarkväll smakar annars en bläckfisksallad utmärkt, gärna på den stora uteserveringen. En mycket trevl...
Hornstulls Strand 13, 117 39 Stockholm — Stockholm
Trendbarometern slår volter i betongtaket. För publiken vid Hornstull, Stockholms hippaste bohemer, är Barbro en fullträff. Ett kreddigt ställe får inte anstränga sig för hårt. Det ska bara "hända". Därför tar man över ett gammalt garage, kallar det...
En halvtrappa ner, på en av Göteborgs bakgator, parallell med Avenyn, hittar man denna oas. Många av gästerna är på väg till eller från någon teaterföreställning. Det här är ett lätt ställe att slinka in på. Gemytlig och avslappnad stämning. Alla rät...
De flesta gäster må besöka Bastard för matens skull. Men när både atmosfär, inredning och service doftar så pass mycket New York är det snudd på lagbrott att inte börja kvällen med en drink. Listan på väggen är fullklottrad med flytande ambitioner. V...
Sorlet, energin och värmen slår emot en när den tunga trädörren öppnas. Alla är här. För de roliga drinkarna, för storstadsstämningen och så förstås för maten. Tre år efter öppningen har Bastard etablerat sig klart som restaurangen som serverar udda...
Med dj:s bakom en gammal byrå och discokula i taket är det snudd på att det här skapas ett dansgolv i natten. Vackra lampor skapar ett varmt sken i den franskglamorösa lokalen med anor från femtiotal. Belle Epoque har blivit en självklar del av Malmö...
Vill man tvunget ringa in Belle Epoque i en krogkategori, så får det nog bli gastrobistro. Alltså fina lokala råvaror, kreativt tillagade, snudd på högre gastronomi, fast i en inramning och med en stämning som närmast kan liknas vid ett café i östra...
Sommartid då de få små borden på Hantverkargatstrottoaren är besatta, gör Bergamott mer väsen av sig. Annars för bistrokrogen ett lite tillbakadraget liv vid Kungsholmstorg. Den trogna publiken – i huvudsak öbor – utgörs av en skönt blandad skara. Al...
Det är inte så konstigt som det kan verka att anrika Berns som snarare för tankarna till Hasse och Tage än Kyoto, har en asiatisk restaurang. Det var nämligen här som Sveriges första kinakrog öppnade med pompa och ståt och stor dramatik på 40-talet....
Exakt 150 år i njutningens tjänst sitter i väggar och golvtiljor i det tidlösa nöjespalatset. Under friggebodsstora kristallkronor och en
gyllene takhöjd insups med fördel en Brandy Alexander eller barens egen Corpse Reviver #2 – en minutiöst tillre...
Som gjort för frankofilen som längtar efter en schysst miljö att drömma sig bort i med en klanderfri portion moules eller en perfekt kalvlever anglais. Om kompisarna vill ha en choucroute med fina franska korvar så är det inga problem. Den som vill t...
I baren på Bhoga är allt anspråkslöst utom råvarornas och spritens kvalitet, nyskapande smakkombinationer,
presentation och service. Bartender Sylvain ”Sly” Suzeau har utvecklat drinkskapandet han ägnade sig åt på restaurang Familjen.
Säsongsbaser...
En av årets roligaste nykomlingar – och raket in på Mästarklasslistan! Bhoga, som betyder ”världslig njutning” på sanskrit, lever på alla sätt upp till sitt namn. Det är en klassisk krogadress i Göteborg som nu blivit en sällsynt rolig kombo av cockt...
Bistron och grillen är goda grannar sedan många år och numera en modern klassiker i månghundraåriga kvarter. I Bistrons ombonade miljö uppträder framförallt godsaker från havet i traditionella franska och svenska nummer. Grillen med amerikanskt stuk...
Med tidningspapper som tapet och affischer som väggbonader omfamnar den opretentiösa bistron såväl stora sällskap som ensamätare. Det mörka trämöblemanget tillsammans med varm familjär service gör stället. Bistrons moules marinières går inte av för h...
På Bistro Jarl glimmar den vackra barspegeln ikapp med nyblekta tandrader och eleganta handväskor. Martiniglas och champagneflöjter känns lika rätt som den långa fruktcocktailen känns fel. Klassiska Martinez serveras med aptitretande vermouthsötma oc...
Skinnbeklädda träsoffor trängs längs väggarna under dämpat kristallkroneljus. Kavajslag, sorl och vita dukar pryder med finess. Här kan Birger Jarlsgatans lejon och pumor ställa ner portföljen, trängas och inta bistrons fina Caesar med chilikyckling...
En bit utanför den myllrande citykärnan bland villor och hyresrätter finns ett väl upplyst garage. Men inte vilket garage som helst: Bistro Le Garage. Krögarna med personal gör så att du känner dig välkommen hit. Ja, alla verkar vilja vara hemma hos...
Tänk dig att du irriterad på SJ:s förseningar äntrar Gävle centralstation en gråmulen kväll i oktober. Stressen och irritationen gnager inombords. Då vill vi ge dig ett gott råd: ta vägen förbi sympatiska Bistro Nord. Här råder lugn och finstämdhet i...
