Slaktkrokar, kakelplattor, möbler i mörkbrunt och show piece-kött vid baren. Konceptet är inte nytt, men ibland vill man bara känna sig trygg. Hej och tjena-servitören korkar gärna upp tyngre Nya världen-viner, även om det rinner ner en del kvalitets...
Om man längtar till en fransk bistro på någon smal gata i Paris, och av olika skäl inte kan resa dit, är detta ett gott alternativ. Med liten trottoarservering och stora fönster som vetter mot Domkyrkan. Provencalska dukar på borden och kypare med fr...
En kort båttur över Kyrkesund ligger Härön. Här kan du njuta av såväl mat som den vackra utsikten. Vill du smaka på en av de bäst tillagade makrillarna på västkusten åker du hit. Perfekt stekt och uppgraderad från traditionell husman med en krusbärig...
Magasinsgatan är stans restaurangtätaste. Ställen stänger här, nya öppnas och några består. Magnus2 gör det sistnämnda med bravur och utan minsta ängslighet. De har byggt på efter hand, med bakficka och mycket trevlig bar. Det är lite som att stiga p...
I det lilla trähuset med veranda mot havet jobbas det frenetiskt på att bli självförsörjande på både grönsaker och kött — ekologiskt och närproducerat från egen köksträdgård och gård gäller, och man är på god väg. Möra revben, carpaccio på ko, salami...
Hon har tuffat på ett par år vid det här laget men Marie Laveau utövar fortfarande förunderlig dragningskraft på den södra sidans allra mest trendkänsliga. Publiken är en del av föreställningen här. Inte sällan är de kul tittgodis med mustasch, sotar...
Här väljer vi alltid fisk. Det känns riktigt till utsikt över hamnen med fiskekuttrar och hav. Den smörstekta hälleflundran med bakad kålrot, vitvinssås, citronkokta betor och potatispuré var precis rätt. Till lunchen är annars — med Östersjön så när...
Det är snudd på kolsvart i den lilla sovande sommarstaden Mölle längst ut på Kullhalvön. Ute till havs glimmar fartygens lanternor som stjärnor. Om sommaren är här full fart och har så varit sedan anno dazumal. Kring sekelskiftet chockades världen öv...
Det var ett tag sedan man såg solfjädervikta servetter senast, särskilt i samma rum som hippa, färgglada hifi-högtalare. Vad som förr inhyste Café och Konditori Lundagård har förvandlats till uppgraderat mormorsfinrum med murrigt möblemang, kombinera...
Grand Hôtel, S Blasieholmshamnen 6, 103 27 Stockholm — Stockholm
Matbaren lever sitt alldeles eget liv vid sidan av Mathias Dahlgren Matsalen. Från den strama entrén kliver man rätt in i en avslappnad värld av stimmande gäster. Här blandas affärsfolk med kompisgäng, familjer och födelsedagsfirare. Själva lokalen,...
Grand Hôtel, S Blasieholmshamnen 6, 103 27 Stockholm — Stockholm
Mathias Dahlgren skruvar ett snäpp på sitt framgångsrika koncept mot något som mera involverar gästerna, vilka i allt högre grad består av matroade privatätare och allt mindre av traditionell representationspublik, med plånböcker som bantats ner rejä...
Ingrid Bergmans Torg, 457 40 Fjällbacka — Bohuslän
Omgivna av båtfolk som är lika högljudda som solbrända kan vi ändå konstatera att på denna utomhusteater spelar torskrygg och hummer huvudrollen. Matilda är pärlan bland de restauranger som hör Stora hotellet till. Här kan du njuta av fantastiska som...
Grattis Gävle. Ja, vad mer kan man säga? Äntligen har staden en restaurang som bjuder på en upplevelse av verkligt god klass. När man kliver in i värmen välkomnas man direkt av personalens glada leenden och vi ledsagas till ett bord precis vid fönstr...
Nästan vid Götaplatsen, på en tvärgata till Avenyn, med sober inredning och fönster mot gatan. Oxfilé, lammracks, entrecote eller något från gris eller kalv. Och lyxig Kobe biff finns förstås hos köttets mecka. Tonfisk är den enda av fiskarna. Gäster...
Det är något osvenskt över det gamla mejeriet som sedan 30 år tillbaka agerar café på Öland. Vid sköna stolar och bord försvinner både tid och rum i den lummiga trädgården. Utbudet är lätt spartanskt, men både den som suktar efter vin och vill stilla...
När höstmörkret nalkas och lidköpingstraktens sommarrestauranger stänger för säsongen öppnar Mellbygatan upp sin kvällsservering. Nyligen expanderade man den lilla delikatessaffären som bara hade ståbord genom att slå ut väggen till en intilliggande...
Redan i entrén faller allas blickar på det enorma saltvattensakvariet. En hel vägg täcks av färgglada fiskar som muntert simmar runt i en oemotståndlig undervattensmiljö. Mycket passande för en medelhavsrestaurang. Menyn är inte lika påfallande själv...
Östersunds bambukejsare, Tsukasa ”Tim” Takeuchi, är en näst intill mytisk varelse i Jämtland. Restaurangen har länge varit ohotad som stadens bästa, och söker man de japanska smakerna är den fortfarande nummer ett. Take Mikados anrättningar bjuder bå...
Trots ungdomar i majoritet känner man sig oavsett ålder välkomnad av den trevliga personalen klädd snyggt i svart. Våghalsiga stilbrytningar där förra sekelskiftet möter det senare. Plysch, speglar med guldram, kristallkronor, uppstoppade djur… Kul,...
Det kan bli lyckat när Asien och Östermalm gifter sig. Miss Voon är Grupp F12:s (Melker Anderssons och Danyel Couets) sobra österlänning som lockar det tjusiga folket från kvarteren öster om Humlegården. Populärt på menyn är – förstås – brickan med h...
Gamla Tanneforsvägen 51, 582 54 Linköping — Östergötland
ModMed ligger i Scandic Citys markplan och de stora fönstren i den svängda fasaden ger ett fint panorama mot ån och parken. Inne är det lugnt, stilrent och ombonat. Medelhavsmat var den ursprungliga inriktningen, men menyn har med åren utvecklats. Re...
Den generösa verandan en trappa upp med solen som värmer, är en förträfflig plats att vara på. Nedanför strosar semesternöjda turister förbi. Dagens spädgris är omåttligt populär. Dito fisk, en god och rejäl wallenbergare. När den klassiska rödspätta...
Fisk och skaldjur är huvudattraktionerna på Monrads som numera huserar i den tidigare matbutiken på hörnet i Djursholms centrum. Lokalen är rustikt elegant, med en välfylld delikatessdisk längs ena väggen och en rymlig uteservering. Den väluppfostrad...
The More Hotel, Norra Skolgatan 24, 214 22 Malmö — Malmö
I den runda lokalen i The More hotell har en ny mysig krog flyttat in. Atmosfärs förra köksmästare Daniel Lindgren ville efter många år starta eget och konceptet mellanrätter med svenska smaker och rätter som skiftar efter säsong har han tagit med si...
Att få sitta ute på bryggan och mumsa hamburgare på ö-kött eller bara ta en öl hör nästan sommaren till. Och visst är det många stammisar som angör Motorverkstan minst en gång per år. Men missa inte mysiga, maritimt inredda matsalen. Fisksoppan som b...
