Kontrasten är fascinerande. I denna genuina 1700-talsmiljö föddes på 30-talet Ralph Lundsten – en pionjär inom elektronisk musik. Lika intressant är att eldsjälen Kristina Holmberg vårdar hans arv med en restaurangmiljö och ett kök som lockar Norrbot...
På Bygget har lika många klackar slagits i taket som pjäxor hasat på golvet. Men ska du äta på Raw bör du ha krängt av dig understället och hoppat i något utan kardborre för att platsa. Den mysiga inredningen balanserar asiatisk stramhet med nattklubbssammet och det halvöppna köket låter oss i alla fall ana vad som pågår där. Menyn består av asiatiska smårätter där man väljer ca tre stycken var för att bli mätt. Ett tips till den osäkre är yakinikun som älskas av de flesta, eller fish and chips. I väntan på maten får vi varma edamamebönor som aptitretare. Det bästa med menyn är att man kan fylla på med sina favoriter, eller i ett större sällskap, smaka det mesta. Ett plus är såklart att man kan dricka japansk öl till. Raw är helt klart en bra start för den som är redo för en helkväll på Bygget.
"Här får man faktiskt göra som man vill", säger servitrisen med ett stort leende när hon märker vårt velande vid menyn. Om personalen verkligen lever upp till krognamnet har vi ingen anledning att frukta revolutionen, den kommer att bli trivsam och g...
Ingrid Bergman, Nils Poppe och andra filmkändisar pryder väggarna, men hade nog gärna velat sitta med vid borden som cineastiskt är täckta med vita dukar. Eller njuta något svalt på altanen under kastanjeträden där fågelsången ibland kan vara lika kv...
Hotell Reisen ligger mittemellan Götgatsbackens sotarmössor och Stureplans bakåtkammade frisyrer. Och det märks. I den avslappnade stämningen trivs hipsters, som vill vara sig själva för en stund, med uppstyrda businessmen som behöver lätta lite på s...
Kombinera glashytteutflykten med en själsvärmande lunch i brukets forna sliplokal. I köket förvaltas hjort, gös, svamp från traktens skogar och äpplen från mammas trädgård på finaste vis, och bärs ut av en lika chosefri servis. Missa särskilt inte hy...
I ena hörnet av Näbbtorget ligger denna pärla. Här är det sorligt och de glada skratten sätter stämningen direkt. Menyn är rustik och precis sådär fransk som förväntat. Här är rätta stället för att äta en mustig fiskmarmite. Eller varför inte en côte...
Bardiskens marmor skiner ikapp med bargästernas välstrukna skjortor och väloljade leenden. En bartender med lika imponerande
som välansad skäggväxt sveper förbi med vermouthflaskan över Dry Martini-glasen. En rommig Dark’n Stormy är trots namnet en...
Det är ingen tvekan om att barteamet på Umeås krogoas Rex är lyhörda. Den säsongsanpassade drinklistan lyfter fram lokala råvaror under den trendkänsliga rubriken
Cocktail Terroir. Vem vill inte bota en begynnande snuva med The White Death – bourbo...
Stämningen i stadens rådhus mitt i city stiger på aftonen. Luncherna är populära med god och vällagad mat, men det är på kvällen som känslan av att vara i en kontinental storstad infinner sig. Stans medelålders damer och herrar vet att här börja med...
Det spelar ingen roll hur många barer som öppnar i city – Riche dragningskraft på nöjeslystna i alla åldrar bara fortsätter. Här tycks alla passera revy förr eller senare
och stämningen i de två barerna är alltid på topp. Det är inte framförallt inn...
Den lilla kö som bildas i entrén är full av namnkunnigt handbagage och yviga hej. Klientelet tar – som man säger – plats. Men så är Riche också ett av de nav kring vilket tout Stockholm snurrar. Kritstrecken möter finanskrisen med Rydberg och bärs, m...
Det är nästan så man går på det, att Rigoletto legat där i typ hundra år. En lång, stilig bar, stålskodda bord, mellanväggar med små sammetsförhängen, rapp servis i långa förkläden, zinkinslag i rekvisitan. Allt var på plats när bistron (som snarare...
Camp Ripan håller ställningen som en av Kirunas bästa och mest ambitiösa restauranger, trots att den kreativa chefen Johan Lans flugit vidare mot nya krogäventyr. Här vurmar man för naturens bästa, med runt-hörnet-hämtade råvaror i nya varianter. Plu...
Det är lätt att skaffa sig ärenden till Rival. Den anrika biografen från sent 30-tal är numera ett fullfjädrat mat- och nöjesetablissemang med bistro, café, bageri, hotell, barer och populär scen. Närboende blandas med hotellgäster och över ett glas...
Det nya Göteborg på andra sidan älven växer så det knakar. Från River Café, byggt lite som ett fartyg och med hela krogen försedd med stora glasfönster, har du en fantastisk vy över det gamla Göteborg. Köket lagar mat på fina råvaror, men portionerna...
Att kliva in på Roffes är att plötsligen ingå i en generöst budgeterad, modernt koreograferad balett. Leende servis svischar förbi och hälsar vänligt, runt borden hejas och kramas det, i Roffes hjärta, det öppna köket i mitten, pysslas och småpratas...
Den bastanta 1600-talsfasaden rymmer idag ett imponerande allaktivitetshus vid den charmiga hamnen i Arild. Inomhus pågår aktiviteter året runt – från konferenser och spahelger till bröllop och jubileumsfester. Den fjärde generationen Malmgren satsar...
En av Kullahalvöns mesta klassiker är tillbaka. De nya ägarna ligger bakom gårdsproducenten Kullalamm vilket borgar för råvarukvalitet. Det mesta är sig likt – även trädgårdsserveringen i lövträdens skugga. Den övre restaurangen har fått en loungeavd...
Det är fantastiskt med välbevarade historiska miljöer. Råda är just en sådan, flera hundra år gammal, men maten är uppdaterad till 2000-tal. Efter brödkorg med gott innehåll bjuds en stilig aptitretare. Oavsett val av meny – här finns två stycken – ä...
Den halmade rödingen ger förnimmelser av fuktiga skogar vid en Norrlandsälv eller en vårkall fors i Hokkaido och det är plötsligt väldigt kort mellan Sverige och Japan. I en lite avig lokal presenterar Sayan ”Esperanto” Isaksson Sveriges främsta ”jap...
Lite off det värsta turiststimmet ligger Rökeriet, helt nära fiskeauktionen på Torskholmen. De vedeldade rökarna kan studeras från restaurangen i två plan med uteservering på båda. Fisk och skaldjur till dagspris. Vänner av rökt får ett gott smakprov...
