Mästarklasslistan i White Guide 2008
Det här är listan över den absoluta restaurangeliten i Sverige 2008. Totalt 27 restauranger varav sex uppnått poängkriterierna för Internationell Mästarklass. De övriga 21 har presterat i Svensk Mästarklass.
Internationell Mästarklass
ESPERANTO
Stockholm 33/84
LUX STOCKHOLM
Stockholm 32/90
EDSBACKA KROG
Sollentuna 32/89
F12 RESTAURANT
Stockholm 32/89
MATHIAS DAHLGREN
Stockholm 32/87
OAXEN SKÄRGÅRDSKROG
Oaxen 32/87
Svensk Mästarklass
VASSA EGGEN
Stockholm 31/87
PM & Vänner
Växjö 31/84
GASTRO
Helsingborg 31/83
28+
Göteborg 31/82
HOTELL BORGHOLM
Borgholm 31/82
TRAPPANER
Malmö 31/82
VENDEL AT STUREHOF
Malmö 31/82
PONTUS!
Stockholm 30/89
OPERAKÄLLAREN
Stockholm 30/88
SJÖMAGASINET
Göteborg 30/86
KOCK & VIN
Göteborg 30/83
BLOOM
Malmö 30/81
1909 SIGTUNA STADS HOTELL
Sigtuna 29/83
TORSO TWISTED
Malmö 29/82
GQ
Stockholm 29/81
LEIJONTORNET
Stockholm 29/81
DIVINO
Stockholm 29/80
50 KVADRAT VISBY
Visby 29/79
VENDEL AT MÖTESPLATS ÖSTERLEN
Löderup 29/78
RESTAURANG VIKTOR
Umeå 29/78
BASEMENT RESTAURANT & BAR
Göteborg 29/76
I White Guide betygssätt restauranger enligt en hundrapoängsskala. Bedömningen sker utifrån restaurangens förutsättningar och prestationer på olika områden; elementa (max 10 poäng), service (max 15 poäng), stämning (max 8 poäng), miljö (max 17 poäng), dryck (max 15 poäng), mat (max 35 poäng).
Sveriges bästa restauranger är listade efter matprestationer. Vid samma matpoäng rangordnas de efter totalpoäng. Den första siffran i sifferparet intill varje restaurang anger antal matpoäng av 35 möjliga poäng. Den andra siffran anger restaurangens totalpoäng av 100 möjliga.
