Registrera dig eller logga in här!

 

Som registrerad gäst på White Guide, Guiding guest, kan du läsa hela restaurang- och caférecensioner. Dessutom har du möjlighet att själva bedöma och lämna egna recensioner.

White Guide

ÅTERBESÖK: Wedholms Fisk, Stockholm

ÅTERBESÖK: Wedholms Fisk, Stockholm

ÅTERBESÖK: Man kommer för såsen, gammelfirren och stämningen

"Fisk av grannaste slag? Förvisso, men viktigare - här bjudes en magnifik tidsresa, närmre bestämt till mitten av 1980-talet. Knappt en dillkvist, ja märkvärdigt lite har krökts på hjässan till Bengt Wedholms huvudnummer på krogen som krönte hans livsgärning. Den mäktiga biten grillad piggvar har nästan samma höjd, spänst och saftighet och hollandaisen till har samma fina syrabett, rundad med sötman från schalottenlök..."

Läs hela recensionen HÄR


 

Partners

  • WARD WINES
  • BOLLINGER
  • COOP
  • ELECTROLUX
  • GALATEA
  • KRAV
  • LAVAZZA
  • LIVSMEDELSFÖRETAGEN
  • MARTIN & SERVERA
  • NORGES SJÖMATSRÅD
  • STOCKHOLMS GAS
  • VISITA

Registrera dig här!

 

Som registrerad gäst på White Guide, Guiding Guest, kan du läsa hela restaurang- och caférecensioner. Dessutom har du möjlighet att själva bedöma och lämna egna recensioner.

  • Restaurangtips

    Adam/Albin

    2. Mästarklass
    Bar i restaurangenChambre separéeEnklare mat i bar eller specialavdelningFestvåningVegetariska rätterAmerican Express-ansluten
    Stockholm

    Smarr och mums i flera timmar. Kan det bli för mycket? Nej, knappast i sällskap med Adam och Albin som äntligen får visa upp sina kökskonster i första...

    59.342993218.06620309999994
    Mer information om Adam/Albin
Nominerad till Årets Smakutvecklare: Sorunda Korvfabrik

Nominerad till Årets Smakutvecklare: Sorunda Korvfabrik

”Det viktigaste är färska, rena smaker”

Kreativt smaksatta korvar på svenska råvaror. Sorunda Korvfabrik nomineras till priset Årets Smakutvecklare i Livsmedelsbranschen 2017 i samarbete med Livsmedelsföretagen. 


 

Nominerad till Årets Smakutvecklare: Paulúns

Nominerad till Årets Smakutvecklare: Paulúns

”Vi ger aldrig avkall på smak till förmån för nyttighet”

Paulúns frukostprodukter vinner medvetna konsumenters hjärtan tack vare sin kombination av välsmak och hälsofokus. Paulúns nomineras till priset Årets Smakutvecklare i Livsmedelsbranschen 2017 i samarbete med Livsmedelsföretagen.


 

Nominerad till Årets Smakutvecklare: Bloomy Drinks

Nominerad till Årets Smakutvecklare: Bloomy Drinks

”Vi har verkligen slitit med smakerna”

Urgammal örtmedicin möter nya hälsotrender i läckert förpackade drycker. Bloomy Drinks nomineras till priset Årets Smakutvecklare i Livsmedelsbranschen 2017 i samarbete med Livsmedelsföretagen. 


 

Nominerad till Årets Smakutvecklare: Lily & Hanna’s Rawfood Ice Dream

Nominerad till Årets Smakutvecklare: Lily & Hanna’s Rawfood Ice Dream

”Vår glass ska vara ännu godare än den vanliga”

Rawfood-glassen som smakar allt annat än trist hälsokost har tagit Sverige med storm. Lily & Hanna’s Rawfood Ice Dream nomineras till priset Årets Smakutvecklare i Livsmedelsbranschen 2017 i samarbete med Livsmedelsföretagen. 


 

White PAPER: ”Varför ska man prata så mycket jämt?”

Sveriges sämsta intervjuare möter Sveriges mest svårintervjuade kock. Det låter som ett vinnande koncept, tänkte vi, och gav Lisa Förare Winbladh fria händer (och spaltutrymme) att porträttera Sayan Isaksson. Följ med in i bubblan.

Text: Lisa Förare Winbladh
Foto: Anders Wieslander
Publicerad i White PAPER #4 2016

Läs hela artikeln HÄR.


 

White PAPER #4 2016 – i handeln nu

White PAPER #4 2016 – i handeln nu

WHITE PAPER: I det nya numret firar vi utgivningen av White Guide Nordic och funderar över den nordiska gastronomin anno 2017. Vi låter Sveriges självutnämnt sämsta intervjuare möta Sveriges mest svårintervjuade kock, rapporterar om renar, spenderar fem minuter med mannen som sett till att den samiska gastronomin tagit plats i guiden och reser till Mexiko och Jamaica. Dessutom: valjakt, tryffeldoft och en av världens sällsammaste platser: frövalvet på Svalbard.


 

White Guide Gala flyttar till Göteborg – 6 mars 2017

White Guide Gala flyttar till Göteborg – 6 mars 2017

WHITE GUIDE: Efter tolv år i Stockholm lämnar nu White Guide Gala huvudstaden för flytta till Göteborg. Dagen för den svenska restaurangnäringens stora årliga evenemang är måndagen den 6 mars 2017.

White Guide Gala är ett tillfälle för hela restaurangbranschen att samlas kring, och hylla, sina mest lysande stjärnor från norr till söder. Sedan 2005 har den svenska gastronomins finaste utmärkelser delats ut till branschens begåvningar på en stor festtillställning i Stockholm, senast på Kungliga Operan. Nu är det dags att dra västerut. White Guide Gala 2017 kommer därför att hållas i Göteborg.


 

NYTESTAT: Kasai, Stockholm

NYTESTAT: Kasai, Stockholm

  NYTESTAT: Robata och rock ’n’ roll på Östermalm

"Från bar, matsal och de öppna köken välkomnas vi på traditionellt vis av personal som skriker 'Irasshaimase!' varje gång ett nytt sällskap gör entré. I takt med att lokalen fylls måste de skruva upp volymen rejält för att välkomstfrasen ska kunna höras. Publiken och miljön bidrar bägge till en öronbedövande ljudkuliss – stundtals på gränsen till olidlig. Många av de som letar sig till nyöppnade Kasai är vana att höras och borden övertrumfar varandra i höga skratt och snack. Det är uppsluppet och kul. En social scen som präglas av att Stureplan är ett par gyoza-kast bort..."

Läs hela recensionen HÄR


 

White PAPER: Syriens hotade matkultur

”När jag lagar mat försvinner all smärta”

White PAPER: En av världens mest särpräglade matkulturer håller på att bli hemlös. Kriget som skördat så många mänskliga offer lägger också en av våra äldsta gastronomier i ruiner. Men i takt med att Syriens folk sprids, sås också nya frön – både på ett symboliskt och rent bokstavligt plan. Enbart i Malmö har fyra syriska restauranger öppnat på mindre än ett år.

Text: Linda Dahl
Foto och illustration: Anders Wieslander
Publicerad i White PAPER #3 2016

Läs hela artikeln HÄR!


 

White Guide Presentkort