Registrera dig eller logga in här!

 

Som registrerad gäst på White Guide, Guiding guest, kan du läsa hela restaurang- och caférecensioner. Dessutom har du möjlighet att själva bedöma och lämna egna recensioner.

White Guide

White PAPER: Syriens hotade matkultur

”När jag lagar mat försvinner all smärta”

White PAPER: En av världens mest särpräglade matkulturer håller på att bli hemlös. Kriget som skördat så många mänskliga offer lägger också en av våra äldsta gastronomier i ruiner. Men i takt med att Syriens folk sprids, sås också nya frön – både på ett symboliskt och rent bokstavligt plan. Enbart i Malmö har fyra syriska restauranger öppnat på mindre än ett år.

Text: Linda Dahl
Foto och illustration: Anders Wieslander
Publicerad i White PAPER #3 2016

Läs hela artikeln HÄR!


 

Partners

  • ARLA
  • BOLLINGER
  • COOP
  • ELECTROLUX
  • GALATEA
  • KRAV
  • LAVAZZA
  • LIVSMEDELSFÖRETAGEN
  • MARTIN & SERVERA
  • NORGES SJÖMATSRÅD
  • STOCKHOLMS GAS
  • VISITA
  • WARD WINES

Registrera dig här!

 

Som registrerad gäst på White Guide, Guiding Guest, kan du läsa hela restaurang- och caférecensioner. Dessutom har du möjlighet att själva bedöma och lämna egna recensioner.

  • Restaurangtips

    Svartsö Krog

    4. God klass
    Bar i restaurangenEnklare mat i bar eller specialavdelningUteserveringHandikappanpassatVegetariska rätterÖvernattningsmöjligheterSommarkrogHjärtekrog
    Uppland

    Det gäller att hoppa av vid rätt brygga på Svartsö, för det finns åtminstone tre att välja mellan. Men det är Alsvik som gäller, kom ihåg det. Och väl...

    59.4382676284956818.660621643066406
    Mer information om Svartsö Krog
För första gången: White Guide Stockholm

För första gången: White Guide Stockholm

WHITE GUIDE: Stockholms bästa restauranger, caféer och ett urval hotell har fått en egen guide – på svenska och engelska. White Guide har idag lanserat en guide till de stora upplevelserna i Stockholm. White Guide Stockholm 2016-17 är tvåspråkig (svenska och engelska) och därmed tillgänglig för en stor marknad.

Guiden omfattar samtliga stockholmsrestauranger som är med White Guide 2016-17 som utkom i mars i år samt några nykomlingar. Guiden presenterar också de 26 bästa caféerna i White Guide Café som utkom i maj 2016. Dessutom debuterar nu hotell i White Guide-sammanhang, guiden omfattar ett urval av 20 hotell med stor personlighet.


 

100% cirkulärt 2016 tilldelas Volt

100% cirkulärt 2016 tilldelas Volt

WHITE GUIDE: I samband med releasen av White Guide Stockholm delades också det nyinstiftade priset 100% cirkulärt ut för första gången. Priset som instiftats av White Guide på initiativ av Stockholm Gas ges till en restaurang som arbetar långsiktigt för att minska miljöpåverkan och utveckla nya resurssnåla driftsupplägg.

Restaurangerna har själva nominerat sig genom att lämna in bidrag som sedan bedömts av en jury bestående av representanter från White Guide samt partners och intressenter: Coest, Håll Sverige Rent, KRAV och Stockholm Gas. 2016 startar projektet med restauranger i Stockholm för att 2017 utvecklas till att omfatta hela Sverige.
 


 

NYTESTAT: Café Nizza, Stockholm

NYTESTAT: Café Nizza, Stockholm

 NYTESTAT: En av Söders höjdare

I likhet med systerkrogen Babette i Vasastan som öppnade 2015, präglas atmosfären på Café Nizza av det välrenommerade ägarteamet. Den sorglösa inställningen, avdramatiserade matuppläggningarna och slängiga men kunniga vinservicen är förståelig när man vet att de tidigare tyglats av kometrestauranger som Restaurant Frantzén och Fäviken Magasinet med sitt strikt formaliserade, teatrala matsalsarbete. Och planerar man som på Café Nizza att ha öppet 12–24 hela veckan lång, måste man kunna slappna av emellanåt...

Läs hela recensionen HÄR!


 

White PAPER: På presidentens meny

White PAPER: På presidentens meny

White PAPER: Att det drar ihop sig till presidentval i USA kan knappast ha undgått någon. Och det är inte bara politiken som skiljer Clinton och Trump åt. Med Clinton i Ovala rummet flyttar jalapeñosarna tillbaka in i köket, skulle det bli Trump kan de lika gärna sparka alla kockarna. Vi funderar på valet ur ett matperspektiv.

Text: Linn Glimne
Publicerad i White PAPER #3 2016

Läs hela artikeln HÄR!


 

White Guide Nordic 2017 – ute nu!

White Guide Nordic 2017 – ute nu!

WHITE GUIDE: Idag släpptes White Guide Nordic 2017, med de 325 bästa restaurangerna i Sverige, Danmark, Norge, Finland, Island, Grönland samt Färöarna, samt en specialsektion med de 60 bästa restaurangerna i Estland, Lettland och Litauen.

All information om vinnarna finns på whiteguide-nordic.com!

Ladda ner hela pressreleasen HÄR.


 

WHITE GUIDE: 100% cirkulärt

WHITE GUIDE: 100% cirkulärt

För att främja utvecklingen mot en mer hållbar tillväxt inom restaurangnäringen har White Guide på initiativ av Stockholm Gas instiftat ett nytt pris: 100% cirkulärt. Priset kommer att delas ut årligen till en restaurang i Sverige som arbetar långsiktigt för att minska miljöpåverkan och utveckla nya resurssnåla affärsmodeller. Vinnaren utses av en jury bestående av representanter från White Guide samt partners och intressenter.

Det första året har vi valt att smygstarta med restauranger i Stockholm för att sedan utveckla projektet till att omfatta hela Sverige. Idag går ett upprop till de Stockholmsrestauranger som är med i White Guide 2016-17 och därmed även i White Guide Stockholm 2017, en utgåva på både svenska och engelska över Stockholms bästa restauranger och caféer med lansering den 14 november.


 

NYTESTAT: Brasserie by EDz, Kosta

NYTESTAT: Brasserie by EDz, Kosta

NYTESTAT: En glittrande glänta i Smålandsskogen

Runda Kjell Engmans blå glasbar på Kosta Boda Art Hotel och glid in genom en undanskymd dörr. En halvtrappa ner, i ett tidigare outnyttjat utrymme, regerar sedan den 30 september köksmästare Edin Dzemat, känd från bland annat Kocklandslaget och Kockarnas Kamp i tv. Förra året avvecklade han Linnéa Art Restaurant i Göteborg för att omlokalisera till Småland, brasseriet är steg ett och följs nästa år av finkrogssatsningen dzeMAT ett par hundra meter från hotellet.

Läs hela recensionen HÄR


 

Föreslå din kandidat till Årets Smakutvecklare i Livsmedelsbranschen

WHITE GUIDE: Vilken livsmedelsproducent - stor eller liten - anser du förtjänar utmärkelsen Årets Smakutvecklare i Livsmedelsbranschen 2017?

Livsmedelsföretagen och White Guide lanserade för tre år sedan det gemensamma priset Årets Smakutvecklare i Livsmedelsbranschen. Utmärkelsen gick 2016 till Scandinavian Organics, 2015 till Wapnö Gård och 2014 till Findus.

– White Guides pris är en av de värdefullaste utmärkelser man kan få i mat-Sverige. Det har givit oss välkommen publicitet, glada lyckönskningar och gratulationer från kunder och leverantörer, och öppnat många dörrar som annars vore stängda för ett litet företag som vårt. Vi är så tacksamma, och så innerligt stolta, att ha fått detta fina pris, säger Nils Wetterlind, Scandinavian Organics.


 

White PAPER #3 2016 – i handeln nu

White PAPER #3 2016 – i handeln nu

 WHITE PAPER: I det nya numret sätter vi djärvt ordet "slemfest" på omslaget, och följer upp med en djupdykning till konsistensens krämiga kärna. Vi bjuder på reportage från Global Gastronomy Day med stjärnkocken Dan Barber, reser till Japan, testar krogar och undersöker hur eftertraktade producenter lockar till menyfusk. Dessutom: blått vin, svenska kulturärtor och hur Syriens matkultur riskerar att gå förlorad. 


 

White Guide Presentkort