Utanför kan du slå dig ner på en vinkorksliknande(!) pall för ett glas. Eller häng i den oansenliga baren innanför dörren. Många passerar dock turisttäta Stora Nygatan utan att ge nr 19 en blick ens, föga anande att storartade saker pågår där inne. S...
I sin ungdom arbetade Niklas Ekstedt hos Charlie Trotter och den amerikanske ekoprofilen har måhända, liksom alldeles säkert tv-kockens mormor, inspirerat till den jordnära menyn – en hommage till förra århundradets smaker och råvaruval efter säsong....
På Statt i Sigtuna har man ätit gott i drygt 100 år, som namnet antyder sparkade man igång 1909. Då gick landsvägen rakt genom stan och diverse fordon skumpade förbi vad som idag är Sveriges minsta stadshotell. Nu får man inte ens cykla på huvudgatan...
A Mano är krogen som bjuder på en härlig totalupplevelse. Här vävs mat, dryck, miljö och personal samman till en harmonisk och tillbakalutad helhet. Dan Karlsson-Thofelt och hans kollegor i servisen skapar en god stämning redan från början och när ma...
När Johan Jureskog svepte sin trollstav över AG, var förväntningarna höga. När han slog upp portarna till köttemplet, infriades de. Sällan har så många stockholmare ätit så mycket välhängd Black Angus-entrecote på så kort tid, som våren 2011. Det skr...
Man skulle möjligtvis kunna önska att Agaton låg lite mer avskilt från hotellet där restaurangen nu är inhyst. Men det är också nästan det enda man vill ändra på. Detta är Ramundbergets finkrog – dock har man hittat en avslappnad variant på det, då d...
Vi kliver in på hotell Tylösand som sommartid hyser inte mindre än fem olika restauranger under sitt tak. Väggarna i lobbyn fungerar som galleri, och vi passerar Terry O'Neills svartvita bilder av 80-talets hollywoodelit. Efter att ha korsat pianobar...
Med bil får man krångla sig fram via GPS eller mobilkarta. Lättare då till fots över Strömkarlsbron från centrum, en tio minuters promenad som avslutas med en lång trappa. Där tornar den upp sig den gamla ingenjörsvillan med stans mäktigaste utsikt....
Stämningen är varm och blandningen av människor i den smakfullt inredda restaurangen på Göteborgs hippaste hotell ser ut att njuta av livet så här mitt i veckan. I den mer avskilda delen en trappa upp har man fin vy över stadens vackra saluhall och g...
Det mycket kapabla gänget bakom restaurang Lux berikar också krogstockholm med sin charmiga, stimmiga, genuina och konsekvent genomförda moderna brasseriesatsning B.A.R. Lite saluhallsprofil, garagekänning, akvarieplask och kakelblänk i mixen och mas...
Matkonceptet på Belle Epoque är busenkelt; varje vecka finns det tre nya varmrätter att välja mellan: En kött, en fisk och en vegetarisk. Oftast under 200 kr, eller däromkring. Plus två nya desserter. Detta bestäms helt efter råvarutillgång, och köke...
Det var till en början inte helt lätt att baxa in den asiatiska elefanten på ett naturligt sätt i de burleska salongerna. Men nu sitter det. Den gladlynta servicen och den långa lekfulla menyn med fria fantasier från Fjärran Östern bråkar bra med den...
Att ta sig till Borgafjäll är inte bara en resa som har avkoppling och god mat och service som mål. När hösten står för dörren är fjällen också som vackrast, och man kan hela vägen njuta av naturens prakt. Att passera sjöar och älvar, konst och små s...
För oss som minns ursprungliga Caina på Söder, familjen Catenaccis första ordentliga avtryck i Stockholms krogvärld, kan den nya versionen vid Norrmalmstorg symbolisera den enorma klassresa som hela krogscenen genomfört på några decennier. För trots...
Längst in i den stora Sundsvallsbukten ligger tursamt nog stadens stolthet inrymd i anrik byggnad. Med den brusande europavägen som granne har man nära till snabba vinster... och förluster. Miljön är omstuvad men det uppskattade whiskyteket lär komma...
Hotell J, Ellensviksv 1, Nacka Strand, 111 86 Stockholm — Stockholm
Det finns naturligtvis någonting skamlöst över lobster macaroni and cheese. Det är helt enkelt kittlande att serveras makaronilåda med hummer för en bra bit över 200 kr. Men det här är allt annat än en ordinär gimmick: pastapuddingen i en cocotte top...
Torgets vattenhål nummer ett fortsätter laga innovativ mat med betoning på lokala råvaror. Det hippa sportfolket visar upp sig i gatuplanet och hänger i baren och spanar in livet på Åre Torg. De som vill äta i lugn och ro bokar bord i god tid en trap...
Det finns utmärkelser och utmärkelser. Att, som Restaurang deVille, bli ett med begreppet kvarterskrog är en av de finare. Märkligt egentligen eftersom kvarterskrog i andra länder betyder stället att slinka in på; för en bit mat, en pratstund eller b...
Köttkrogarna står numera som spön i backen. Bakfickan Djuret hade tidigt trendspröten ute med sitt nos-till-svans-koncept och var pionjärer med sin filosofi ”Ett djur i taget”. Alla delar av djuret ska tas tillvara på ett hållbart sätt med respekt fö...
Donners Brunn är en klassisk destination i Visby året runt. På vintern är det mys i de gamla valven med rejäla bord och bänkar en trappa ner. På sommaren expanderar krogen flera gånger i utrymme räknat. Den väl tilltagna uteserveringen och barhyllan...
Sollentunavägen 220, 191 35 Sollentuna — Stockholm
Detta är en plats med anor. Inte bara har här bedrivits krog sedan 1600-talet, här låg också tills för några år sedan Sveriges första tvåstjärniga restaurang. Krogtraditionen går vidare, i ny regi och mer rustik stil. Här satsar man för en bred publi...
I en bra restaurang är alltid människan bakom verket synlig. Summan av allt är tusen tankar, idéer och stundliga beslut. Inte bara kring maten och servicen utan också kring hur en lampa i fönstret ska vara vacker utan att förta utsikten, hur en stol...
Den randiga chimären av trasmattor kors och tvärs på golvet må vara lite bedagad, men det är inte att undra på med tanke på att det ständigt är fullt på den populära kvarterskrogen som öppnade 2009. Krögare Perssons koncept med hemlagad finmat, bättr...
Kållandsö sträcker sig ut mot Vänerns mittpunkt och längst ut ligger sagoslottet Läckö. Slottsrestaurangen är inrymd i gamla skafferiet, därav namnet. Till sommaren påbörjar Stefan Söderholm och Katrin Ljungblom sin fjärde säsong på Fataburen, och de...
Det känns nästan som att stiga in i någons vardagsrum, när man kliver på hos Fjällis. Det är mysigt, ombonat och rustikt. Det sistnämnda visar sig även i dukningen med detaljer som skinnlöpare och morakniv till dem som beställer kött. Amusen som bjud...
