Registrera dig eller logga in här!

 

Som registrerad gäst på White Guide, Guiding guest, kan du läsa hela restaurang- och caférecensioner. Dessutom har du möjlighet att själva bedöma och lämna egna recensioner.

White Guide
Operakällaren lanserar egen kultsnaps

Operakällaren lanserar egen kultsnaps

Stenborgaren, Operakällarens klassiska julsnaps tillgängliggörs nu för alla.

Stenborgaren är ett kryddat brännvin som smaksattes av operasångaren Karl Stenborg, på 1790-talet. Fänkål, anis, citrus, apelsin och körvel utgör basen i snapsen som fram till nu – och sedan dess kryddats själva av personalen på Operakällaren.


 

Ölbaren satsar stort inför ny säsong

Ölbaren satsar stort inför ny säsong

KROGNYTT: Nyrekrytering och stora ambitioner ska få Åres senaste restaurangtillskott, Ölbaren, att nå högre höjder.

Den 13 december slår Ölbaren upp portarna för sin andra säsong. Restaurangen som är tvådelad, med 25 platser i matsalen och ytterligare 20 stycken i baren, släpper i år sitt primära ölfokus och satsar bredare.

– Produkten ska vara unik och skilja sig från allt annat i Åre, lovar Fredrik Sandelius, restaurangansvarig på Ölbaren.


 

Naturlig ambitioner hos Malmös nya krögartrio

Naturlig ambitioner hos Malmös nya krögartrio

KROGNYTT: Nyöppnade B.A.R naturlig Krog & Vinbar serverar ”gourmetmat för folket”.

Med dansk inspiration och stor fascination för det naturliga köket har krögartrion Besnik Gashi, Anders Martinsson och Robert Jacobsson öppnat restaurang i centrala Malmö.

Med konceptet ”Gourmetmat för folket” serveras vällagad mat till rimligt pris.


 

Oaxens nya lokaler invigdes med taklagsfest

Oaxens nya lokaler invigdes med taklagsfest

 

KROGNYTT: Bygget av Agneta Green och Magnus Eks krogsatsning på Djurgården är i full gång – mindre än ett halvår återstår nu till öppning.

Det förfallna slipskjulet på Djurgården ska inom ett par månader hålla samma höga standard som Oaxen Krog på Mörkö gjorde. I veckan var taklaget på plats, vilket firades med taklagsöl.

– Nu fortsätter vi med fullt fokus på att bygga färdigt invändigt. Interiören kommer att matcha omgivningarna med en marinindustriell stil. Om allt går vägen öppnar vi under våren, säger krögare Agneta Green.


 

Totte Steneby till Djuret

Totte Steneby till Djuret

SOMMELIERNYTT: Restaurang Djuret bygger vidare på sin sommelierstab – senaste rekryteringen är Totte Steneby, svensk och nordisk mästare i Sommellerie.

– Totte blir den senaste sommelieren att ansluta till vårt vinprogam. Han är en välkänd profil i den internationella vinvärlden och kommer, förutom att bidra med sin gedigna kunskap, även handaha alla vinprovningar som vi har här i huset, säger Daniel Crespi, krögare på Djuret.

Rekryteringen är den del i Djurets ambition att bli en av Sveriges bästa vinrestauranger.


 

Urban Deli öppnar i Sickla

Urban Deli öppnar i Sickla

KROGNYTT: I mars 2013 öppnar Urban Deli ny mix av restaurang, delibutik och mataffär.

När Urban Deli satsar på en andra etablering väljer de Sickla framför innerstaden. Det nya matcentret ska inhysas på 850 kvadratmeter och kommer precis som på Nytorget erbjuda ett heltäckande matkoncept.


 

Taverna Brillo - matpalats i åtta delar

Taverna Brillo - matpalats i åtta delar

KROGNYTT: Om mindre än en månad öppnar Stockholms nya matpalats – en kombinerad saluhall och restaurang.

Pizza – Glass – Blommor – Bar – Taverna Brillo – Delikatesser – Bröd och Charkuterier, är alla namn på avdelningar i det nya matpalatset vid Stureplan. Bakom restaurangen står musklerna från Sturehof, Riche och Teatergrillen samt inredare Jonas Bohlin.


 

Djuret, Svinet, Pubologi och Leijontornet väntar tillökning

Djuret, Svinet, Pubologi och Leijontornet väntar tillökning

KROGNYTT: En alkoholromantisk bakficka till Djuret är nästa krogpojekt för Gamla Stans-kvartetten.

”Det ska vara bekvämt att dricka gott”, är en Daniel Crespi-sanning som nu blir krogverklighet. I vår öppnar hans team ”Tweed”, en brittisk bar och bakficka till Djuret.


 

Diederichsen till fjällkrog

Diederichsen till fjällkrog

KOCKNYTT: Lagom till vintersäsongens början dyker Årets Kock 2011, Tomas Diederichsen, upp på restaurang Arran på Tännäskröket i Funäsfjällen.

Arran, som också betyder eld på samiska, har gett namn till fjällkrogen i anrika Funäsfjällen. Här är ambitionen att ta det samiska köket till nästa nivå, samtidigt som ambitionen är att utveckla det svenska matarvet.


 

Gondolen presenterar gästspel i världsklass

Gondolen presenterar gästspel i världsklass

GÄSTSPEL: I januari gästar det Svenska Kocklandslaget köket på Gondolen.

I oktober kom det Svenska Kockandslaget hem från Culinary Olympics med tunga guldmedaljer runt halsen. Återigen hade de tagit hem den ärofyllda titeln som världens bästa Kocklandslag.

Eriks Gondolen hedrar nu laget med ett två dagar långt gästspel, den 23 och 24 januari 2013.


 

White Guide Presentkort