Registrera dig eller logga in här!

 

Som registrerad gäst på White Guide, Guiding guest, kan du läsa hela restaurang- och caférecensioner. Dessutom har du möjlighet att själva bedöma och lämna egna recensioner.

White Guide
Roos öppnar dessertkrog – hemma

Roos öppnar dessertkrog – hemma

KROGNYTT: I mars är det premiär för ett exklusivt och helsött middagsalternativ.

Sex personer, sex gånger om året är vad den prisade konditorn Daniel Roos räknar med att ta emot på sin nya hemma-hos-kocken-restaurang.

– Jag öppnar upp mitt hem och erbjuder sex personer att komma och njuta en full avsmakningsmeny med desserter och passande drycker, berättar han.


 

Melker har sålt Villa Godthem

Melker har sålt Villa Godthem

KROGNYTT: Grupp F12 har sålt den stora restaurangsatsningen på Djurgården för att expandera på annat håll.
– Tajmingen var mycket bra, säger Mikaela Ejheden, presskontakt, Grupp F12.

Knappt ett och ett halvt år har gått sedan Melker Andersson och Grupp F12 tog över driften av Villa Godthem. Överraskande var därför veckans besked om att de sålt sagovillan på Djurgården.

– Vi fick förfrågan om att sälja restaurangdriften på Villa Godthem. Tajmingen var mycket bra då vi själva inom F12-gruppen förde en diskussion om att fokusera på expansion inom en annan del av restaurangmarknaden, säger Mikaela Ejheden.


 

Gropen nyöppnar efter 110 år

Gropen nyöppnar efter 110 år

KROGNYTT: I slutet av 1800-talet var det på Stora Teaterns källarplan och Restaurang Gropen som Göteborgs inneklientel roade sig. År 1902 stängde restaurangen för att nu i november, exakt 110 år senare, öppna på nytt.

”Det är med mycket ödmjukhet inför Stora Teatern och den historia som gömmer sig i lokalen som vi blåser liv i den folkliga och okonstlade restaurangen”, skriver Gropen på sin hemsida.


 

Sir Winston får egen övervåning

Sir Winston får egen övervåning

KROGNYTT: Modernt kök i sekelskiftsmiljö ska locka gäster till Sir Winstons övervåning.

År 1897 var Winston Churchill en av fyra engelsmän som besökte Sverige och Jämtland. Det sägs att han då blev så förälskad i områdets natur och rika tillgångar på vilt och fisk, att han än idag beskrivs som en av områdets genom tiderna stora livsnjutare. Vilket också blev anledningen till att krögare Per-Åke Wahlund valde att döpa sin restaurang till just Sir Winston.

– I likhet med honom och hans själsfränder har jag länge fascinerats av Jämtlands rikedom på utsökta råvaror, förklarar Per-Åke Wahlund.


 

Operakällaren lanserar egen kultsnaps

Operakällaren lanserar egen kultsnaps

Stenborgaren, Operakällarens klassiska julsnaps tillgängliggörs nu för alla.

Stenborgaren är ett kryddat brännvin som smaksattes av operasångaren Karl Stenborg, på 1790-talet. Fänkål, anis, citrus, apelsin och körvel utgör basen i snapsen som fram till nu – och sedan dess kryddats själva av personalen på Operakällaren.


 

Ölbaren satsar stort inför ny säsong

Ölbaren satsar stort inför ny säsong

KROGNYTT: Nyrekrytering och stora ambitioner ska få Åres senaste restaurangtillskott, Ölbaren, att nå högre höjder.

Den 13 december slår Ölbaren upp portarna för sin andra säsong. Restaurangen som är tvådelad, med 25 platser i matsalen och ytterligare 20 stycken i baren, släpper i år sitt primära ölfokus och satsar bredare.

– Produkten ska vara unik och skilja sig från allt annat i Åre, lovar Fredrik Sandelius, restaurangansvarig på Ölbaren.


 

Naturlig ambitioner hos Malmös nya krögartrio

Naturlig ambitioner hos Malmös nya krögartrio

KROGNYTT: Nyöppnade B.A.R naturlig Krog & Vinbar serverar ”gourmetmat för folket”.

Med dansk inspiration och stor fascination för det naturliga köket har krögartrion Besnik Gashi, Anders Martinsson och Robert Jacobsson öppnat restaurang i centrala Malmö.

Med konceptet ”Gourmetmat för folket” serveras vällagad mat till rimligt pris.


 

Oaxens nya lokaler invigdes med taklagsfest

Oaxens nya lokaler invigdes med taklagsfest

 

KROGNYTT: Bygget av Agneta Green och Magnus Eks krogsatsning på Djurgården är i full gång – mindre än ett halvår återstår nu till öppning.

Det förfallna slipskjulet på Djurgården ska inom ett par månader hålla samma höga standard som Oaxen Krog på Mörkö gjorde. I veckan var taklaget på plats, vilket firades med taklagsöl.

– Nu fortsätter vi med fullt fokus på att bygga färdigt invändigt. Interiören kommer att matcha omgivningarna med en marinindustriell stil. Om allt går vägen öppnar vi under våren, säger krögare Agneta Green.


 

Totte Steneby till Djuret

Totte Steneby till Djuret

SOMMELIERNYTT: Restaurang Djuret bygger vidare på sin sommelierstab – senaste rekryteringen är Totte Steneby, svensk och nordisk mästare i Sommellerie.

– Totte blir den senaste sommelieren att ansluta till vårt vinprogam. Han är en välkänd profil i den internationella vinvärlden och kommer, förutom att bidra med sin gedigna kunskap, även handaha alla vinprovningar som vi har här i huset, säger Daniel Crespi, krögare på Djuret.

Rekryteringen är den del i Djurets ambition att bli en av Sveriges bästa vinrestauranger.


 

Urban Deli öppnar i Sickla

Urban Deli öppnar i Sickla

KROGNYTT: I mars 2013 öppnar Urban Deli ny mix av restaurang, delibutik och mataffär.

När Urban Deli satsar på en andra etablering väljer de Sickla framför innerstaden. Det nya matcentret ska inhysas på 850 kvadratmeter och kommer precis som på Nytorget erbjuda ett heltäckande matkoncept.


 

White Guide Presentkort