Registrera dig eller logga in här!

 

Som registrerad gäst på White Guide, Guiding guest, kan du läsa hela restaurang- och caférecensioner. Dessutom har du möjlighet att själva bedöma och lämna egna recensioner.

White Guide
Mistral stänger och nyöppnar i Frankrike

Mistral stänger och nyöppnar i Frankrike

KROGNYTT: Vid årsskiftet byter Mistral Barnvagnsfabriken mot franska Pyrenéerna.

När Mistral 2003 öppnade i Gamla Stan liknade restaurangen ingen annan. Den pyttelilla krogen var en av de första i Sverige med ett ekologiskt helhetstänkande. 2007 tog Frantzén/Lindeberg över lokalen och Mistral nyöppna med samma inriktning i gamla Barnvagnsfabriken i Enskede, 2009. Nu är det dags för nästa flytt – denna gång till betydligt sydligare breddgrader.
Krögare Fredrik Andersson berättar:


 

En toppkrogs första skedtag

En toppkrogs första skedtag

KROGNYTT: Rivningsarbetet är klart och i veckan påbörjades bygget av oaxenduons nya restaurang på Kungliga Djurgården.

Första matskedstaget är gjort. Det gamla förfallna båtvarvet på Djurgården är borta och bygget av Magnus Ek och Agneta Green drömrestaurang har påbörjats.


 

Tempoökning på F/L

Tempoökning på F/L

KROGNYTT: Björn Frantzén och Daniel Lindeberg skruvar upp redan ambitiösa ambitioner med nytt kök och fler kockar.

Trots semester för det hårt arbetande teamet på Frantzén/Lindeberg råder i sommar full aktivitet i restaurangens köket. En ”Kitchen Upgade” med budskapet att ”skruva upp ambitionerna ytterligare” står för dörren. 


 

Smörgåstårtans återkomst

Smörgåstårtans återkomst

KROGNYTT: Dalagatan 42 är stockholmsadressen där smörgåstårtan spelar huvudrollen.

I en modern presentation och med nya smakkombinationer flyttar den svenska klassikern, Smörgåstårtan, från dop och bröllop till restaurangbordet. I april öppnade Smörgåstårteriet på Dalagatan i Stockholm och restaurangens grundare, Claes Björling, menar att smörgåstårtan hör hemma också vid enklare sammanhang.


 

Trio öppnar nytt som duo

Trio öppnar nytt som duo

KROGNYTT: Rakt och ärligt – kryddat med kärlek, så lyder trio-duons nya matlagningsfilosofi på den nya restaurangen; Saltimporten Canteen.

Under våren 2011 splittrades trion bakom den framgångsrika restaurangen Trio i Malmö. En av de tre, Erik Berne dök senare upp som vinkällaransvarig på Grand Hotel i Lund.


 

Sveriges toppkrögare gästspelar Operans tak

Sveriges toppkrögare gästspelar Operans tak

KROGNYTT: Den turnerande restaurangen ”The Cube” landar snart på Kungliga Operans tak. Under fyra månader kommer Sveriges bästa kockar kommer att bjuda högflygande matupplevelser.


 

Gastronomisk galleria mitt i Stockholm

Gastronomisk galleria mitt i Stockholm

KROGNYTT: Stockholm har berikats med en ny galleria. En galleria där gastronomi spelar en central roll och där några av Sveriges mest väletablerade krögare öppnat filial.


 

Asiatisk bistro och biobar

Asiatisk bistro och biobar

KROGNYTT: Bistro, bio och bar är tre ord som summerar restaurangkonceptet hos nyöppnade Barbro vid Hornstull Strand i Stockholm.


 

Nordamerika möter Norden i Göteborg

Nordamerika möter Norden i Göteborg

KROGNYTT: Marcus Samuelsson utvecklar restaurang- och barkonceptet på Clarions hittills största hotellsatsning - Clarion Hotel Post i Göteborg.


 

White Guide Presentkort