Registrera dig eller logga in här!

 

Som registrerad gäst på White Guide, Guiding guest, kan du läsa hela restaurang- och caférecensioner. Dessutom har du möjlighet att själva bedöma och lämna egna recensioner.

White Guide

Bastard Mat & Vin, Malmö - Nu: Mycket god klass
GG-rekommendation: Rätt klass

8 nov 2017
Recension: 
Tre år sedan förra besöket. Då en upplevelse med förtjusande överraskningsmoment. Vad har hänt sedan dess? Håller de måttet? Lokalen är lika välfylld och sorlet skvallrar om en engagerad publik till det lilla men så välbemannade köket. Menyn gör valet omöjligt för en inbiten matnörd. Chefs menu räddar ännu en gång situationen och vi lägger våra uppskruvade förväntningar i kockarnas kompetenta händer. Vegetabilier spelar en stor roll i den gastromusikal i tre akter, som utspelas på vårt bord med udda stolar. Runt oss böljar diskussioner om råvaror och vinval. Den kunniga personalen ger oss en välkomponerad bukett naturviner till de olika rätterna. Så, ja, visst håller de måttet.

Recenserad av: Per-Anders

 

Fler Guiding Guest-recensioner

  • Gourmet Grön i Karlshamn, Karlshamn - Nu: Också ett bra ställe
    GG-rekommendation: En klass ner

    4 aug 2017
    Recension: 
    Vi har varit här många gånger men i år blev vi besvikna. Maten har inte samma finess och spets som förr. Man stänger två och fem över kommer personalen och uppmanar en att ta vad man ska ha för de ska plocka undan, vi skulle precis börja på efterrätten, andra hade mer kvar. En kvart senare när vi njuter vårt kaffe (väldigt gott!) börjar man rengöra grillen och ett moln av illaluktande os sprider sig i lokalen. Vi kände oss verkligen ivägjagade.

    Recenserad av: Karin

     

  • Emelis i Spiken , Lidköping - Nu: God klass
    GG-rekommendation: Rätt klass

    4 aug 2017
    Recension: 
    God soppa, god lax med egengjord potatissallad. Jättegoda kärleksmums! Bra läge. Trevlig inredning. ....................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................

    Recenserad av: Monica

     

  • Berså, Gotlands Tofta - Nu: God klass
    GG-rekommendation: Rätt klass

    2 aug 2017
    Recension: 
    Vi tycker absolut att Gotlands godaste vaniljflätor finns på Berså. Trevlig personal och mysig lokal. Vi stannar alltid till hos Berså på varje Gotlandsbesök. Köper du med bullar hem så blir priset ännu billigare. Ett tips är att även testa på deras lokala kakor, så som salmbärsgrotta. Berså är även ett perfekt ställe att stanna till på om det är lite sämre väder. Det finns dock begränsade sittplatser inne i skälva cafédelen. I trädgården finns det gott om sittplatser. Förutom café har de butik med väl utvald och lite exklusiv inredning.

    Recenserad av: Sara

     

  • Restaurang Sjöboden, Lidköping - Nu: God klass
    GG-rekommendation: En klass upp

    2 aug 2017
    Recension: 
    Mycket fint vinsortiment som passar utmärkt till maten. Åt ett förträffligt lamm igår som kan rekommenderas. Deutz champagne på glas före maten förhöjde kvällen, Kunnigt ledsagande att hitta passande vin till maten. Härlig miljö i fiskehamnen och aktiviteter till sent på kvällen. Utedelen av restaurangen med härliga filtar och en dukning som gjorde att vi med lätthet kunde konversera andra gäster på ett ledigt sätt. Lärde på detta sätt känna ett par från Norge som vi kunde hjälpa in till staden.

    Recenserad av: Håkan

     

  • Spritmuseum, Stockholm - Nu: Mästarklass
    GG-rekommendation: Rätt klass

    2 aug 2017
    Recension: 
    Uteserveringen längs med vattnet är helt oemotståndlig en varm sommardag med en fantastisk utsikt över Stockholm och båtlivet. Vi börjar med en liten ölprovning i baren där personalen hjälper oss att hitta rätt i den uppsjö av olika mikrobryggerier. Vi har redan bestämt oss för dagens rätt som är en variant på torskgratäng med potatis. I väntan på maten kommer det in en korg med varmt surdegsbröd och vispat smör. Torskgratängen är fantastiskt god och portionen är lagom. Servicen är helt klanderfri och personalen delar mer än gärna med sig om sin kunskap när det gäller dryck och mat. Vi kommer definitivt att återvända för att testa fler spännande rätter på menyn.

    Recenserad av: Malin

     

  • Sjömagasinet, Göteborg - Nu: Mästarklass
    GG-rekommendation: Rätt klass

    31 jul 2017
    Recension: 
    Lunchbesök på gamla Sjömaggan är ett populärt nöje för burgna göteborgare. De flesta väljer sommarbuffén med sitt rika utbud av fräscha skaldjur, vill man sitta och bli serverad är urvalet sämre. Wagners hummersallad, en skaldjurssoppa eller löjrom med tillbehör är vad som bjuds och allt är vällagat men utan spänning eller charm. Kummeln från huvudrätterna känns lite trist som finfisk och laxen ännu värre; det är bara piggvaren som lockar riktigt och den är värd sitt väl tilltagna pris, (men varför så lite salt och så lite sås?) Efterrätterna är tämligen oinspirerade, bättre då med gott kaffe och tryffel och en digéstif från en klassiskt välfylld vagn. Servisarbete och vinlista håller fortsatt föredömlig klass, men är inte lokalen svårjobbad med sina utspridda bord på flera våningar? Jo, det är den förstår man när man bortglömd väntar på notan.

    Recenserad av: Fredrik

     

  • Magnus & Magnus m2, Göteborg - Nu: Mycket god klass
    GG-rekommendation: En klass upp

    31 jul 2017
    Recension: 
    Trenden fråm Stockholm håller i sig: det är i finbistromiljö som man äter allra bäst i Sverige just nu. Borden i nischerna och miljön i övrigt kan tyckas lite lustig, och den övervägande norska(!) personalen ung och oerfaren, men maten, herregud maten! Det vi äter på Magnus & Magnus är det bästa vi ätit på hela året! Pilgrimsmusslan med sin hummeremulsion, ostronpulver och milda gurktillbehör är så vällagad, så smältande och så subtil. Inga fyrverkerier men om man kalibrerar om gommen så man känner alla smaker blir man rikt belönad. Högre smaker väntar i lamminnerfilén med sin smäktande potatispuré. Tillsammans med ett glas Chateauneuf-du-Pape är det så fantastiskt bra att det kunnat serveras på vilken trestjärnig krog som helst. Efterrätterna är också en uppvisning i säkert satta smaker och tekniskt kunnande. Att panera en kittost, steka den lätt och servera den med syrliga tillbehör är oerhört tilltalande. Lokal, vinlista, servis, allt kan förbättras, men maten! Gå hit för maten!

    Recenserad av: Fredrik

     

  • Ölme Prästgård, Kristinehamn - Nu: God klass
    GG-rekommendation: En klass upp

    25 jul 2017
    Recension: 
    Förrätten bestod av krispiga sockerärtor, fänkål, rökt skinka från granngården, mandel samt russin och kryddiga risflarn som tillsammans gav en intressant och väl avvägd balans mellan olika smakupplevelser. Till huvudrätt valde vi en väl tillagad ryggbiff, som serverades med delikat rödvinssås och matchande rotsaker och tillbehör. En jordgubb- och flädersorbet, som kombinerades med kardemummasabayon och pistagenötter till en utsökt och vackert upplagd dessert, var en perfekt avslutning på middagen (28/40 poäng) Med ett personligt bemötande blir den gamla prästgården en genuin och välkomnande gästgivargård. (13/20 poäng) Det fanns ett intressant och varierat utbud av viner. Vi valde ett utmärkt Rioja till hudrätten och blev rekommenderade en Moscatel som passade väl till efterrätten. 11/20 poäng. I den gamla prästgårdsmiljön var borden elegant dukade med dukar och servetter av linne, nyplockade luktärter och levande ljus. Kombinationen av såväl barnfamiljer som äldre par bidrog till e

    Recenserad av: Bengt

     

  • Ölme Prästgård, Kristinehamn - Nu: God klass
    GG-rekommendation: En klass upp

    24 jul 2017
    Recension: 
    Vacker och inbjudande dukning med linneservetter, levande ljus och fräsch bukett med luktärter. Vänligt mottagande och presentation av menyn som bestod av tre val för både förrätt, huvudrätt och dessert. Förrätt med fantastisk smakkombination med chark, primörer och såser vackert och smakfullt upplagt. Huvudrättens kött perfekt tillagat, underbara grönsaker och vinsås och olika garnityr. Även huvudrätten vackert upplagd på tallriken. Desserten med bärkombinationer så läcker och vacker med flera konsistenser, färger och smaker. Finhackat druvsocker till jättegott kaffe. Underbart vin och goda kunskaper i diskussionerna om val. Tycker att både miljö, mat, upplägg och service håller en hög nivå som förtjänar mer än den poäng som är angiven hittills.

    Recenserad av: Marléne

     

  • Blåsingsborgs Gårdshotell, Kivik - Nu: God klass
    GG-rekommendation: En klass upp

    21 jul 2017
    Recension: 
    En fantastiske helhetsupplevelse. Ett mästerligt mottagande till hemtrevliga rena rum. Karin tar emot så man känner sig som en vip gäst. Maten erbjuder en otrolig känsla av matkärlek och profession. Förrätt som skapar nyfikenhet oj vad kommer sedan. Varmrätten som ger en känsla av fullkomlighet sedan kommer desserten som fullkomligt exploderar i munnen, tänkte på ett kinderägg som erbjuder allt i ett, något vackert, något gott, något nytt och något som man aldrig glömmer.Allt detta och ett proffesionellt arbete hos dem som serverar. Ingen stressar och man har tid för frågor och samtal samtidigt som ingen behöver vänta. En otrolig logistik.

    Recenserad av: Lieselotte

     

White Guide Presentkort