Registrera dig eller logga in här!

 

Som registrerad gäst på White Guide, Guiding guest, kan du läsa hela restaurang- och caférecensioner. Dessutom har du möjlighet att själva bedöma och lämna egna recensioner.

White Guide

Bastard Mat & Vin, Malmö - Nu: Mycket god klass
GG-rekommendation: Rätt klass

8 nov 2017
Recension: 
Tre år sedan förra besöket. Då en upplevelse med förtjusande överraskningsmoment. Vad har hänt sedan dess? Håller de måttet? Lokalen är lika välfylld och sorlet skvallrar om en engagerad publik till det lilla men så välbemannade köket. Menyn gör valet omöjligt för en inbiten matnörd. Chefs menu räddar ännu en gång situationen och vi lägger våra uppskruvade förväntningar i kockarnas kompetenta händer. Vegetabilier spelar en stor roll i den gastromusikal i tre akter, som utspelas på vårt bord med udda stolar. Runt oss böljar diskussioner om råvaror och vinval. Den kunniga personalen ger oss en välkomponerad bukett naturviner till de olika rätterna. Så, ja, visst håller de måttet.

Recenserad av: Per-Anders

 

Fler Guiding Guest-recensioner

  • Norra Hamnen 5, Lysekil - Nu: God klass
    GG-rekommendation: Rätt klass

    23 jun 2017
    Recension: 
    Vi åt ryggbiff vilken var mör, och tillagad i enlighet med våra önskemål, Väl avvägd kryddning och tillbehören på tallriken balanserade helhetsupplevelsen. Välsmakande luftig potatispuré. Till efterrätt vaniljglass med jordgubbar och vispgrädde, vilket även det var av hög klass. Till huvudrätten valde vi en flaska Amarone della Valpolicella Classico 2008, Korkades upp vid bordet och det hade varit trevligt om kyparen lagt korken vid min plats i samband med avsmakningen. Annars fungerade servicen mycket väl och servitören var mycket uppmärksam. Övrigt: I White Guide anges att Norra Hamnen 5 är Americanexpress-ansluten vilket inte stämde, Pinsamt när jag fick be min hustru betala då jag endast tagit med mig Amexkortet. Beställde bordet via AMEXCCLUB vilket fungerade perfekt.

    Recenserad av: Carl Thomas Mikael

     

  • Sofiero Slottsrestaurang, Helsingborg - Nu: Mycket god klass
    GG-rekommendation: Rätt klass

    23 jun 2017
    Recension: 
    Mycket trevlig lokal och välkomnande personal. Rikligt med kött på lunchen, vilket uppskattas. Vita dukar och underbar utsikt utöver enorma träd och havet.....Glad och trevlig stämning. Besticken var något klena dock. Kyparen var slarvig, jag fick salladen och varmrätten i tät följd, han satte bara tallriken på kanten, mumlade något och gick därifrån. Jag var rädd att maten skulle hamna på golvet.

    Recenserad av: Therese

     

  • Ingmarsö Krog, Ingmarsö - Nu: Också ett bra ställe
    GG-rekommendation: En klass ner

    20 jun 2017
    Recension: 
    Hög servicenivå på servitör. Små portioner och allt måste beställas separat....och betalas extra för inklusive kranvatten. Lammkorven var god men andra rätter smakade inte bra. Men en solig dag är utsikten makalös.

    Recenserad av: Åsa

     

  • Babette, Stockholm - Nu: Mycket god klass
    GG-rekommendation: Rätt klass

    30 maj 2017
    Recension: 
    Ett spontanbesök på Babette är aldrig fel, så länge man är på rätt humör för den lite stimmiga, stojiga miljön. Då är det fantastiskt. Gänget som serverar är glada, snabba och duktiga på att hitta rätt vin till vald maträtt. Menyn ändras löpande, så denna gång blev det en toast med krämig kycklingleverpaté, grönsaker och cornichonger, till det en frisk och fräsch Riesling från Moseldalen. De serverar "halvrätter", så efter det följde en snyggt presenterad 8-armad bläckfisk, "Pulpo & panzanella" ackompanjerad med ett härligt vitt Racines Les Cailloux du Paradis, en blandning av druvorna Chardonnay och Sauvignon Blanc. Ett härligt vin som gifte sig perfekt med bläckfisken, bra av sommelier Frida Hansson. Musiken i bakgrunden är precis lagom hög för att inte kännas stökig. Det enda som sänkte helhetsintrycket var de gästande bananflugorna, en tillfällighet hoppas vi. Bläckfisken var lite för salt, kanske en miss i köket men det bör inte hända här. Totalt fortfarande en bra upplevelse!

    Recenserad av: Lennart

     

  • Korsnäsgården, Mora - Nu: Också ett bra ställe
    GG-rekommendation: Ut ur guiden

    20 maj 2017
    Recension: 
    Miljö och service ok. Maten hade kunnat vara mera kryddad, behövde bättras på med salt och peppar. Kocken kommer ut fr köket 10 min efter att maten kommit in...glömt parmesanen till pastan och lite illa bitarna av parmesan hade hårda bitar i kanten. Detta sänker intrycket på maten och upplevelsen.

    Recenserad av: Kjell

     

  • Vita Amandi, Nässjö - Nu: God klass
    GG-rekommendation: En klass upp

    18 maj 2017
    Recension: 
    Vita Amandi är en restaurang som har ett väl genomtänkt koncept med kvällens trerättersmeny och möjlighet att köpa vin- eller ölpaket med drycker utvalda efter den mat som serveras. Vid mitt senaste besök serverades en förrätt bestående av pata negra med färska bladgrönsaker. Skinkan var lätt uppvärmd, vilket framhävde smakerna, och kontrasten mellan sältan från skinkan och syran från ängssyrabladen i kombination med ett väl balanserat rödvin med rund och fyllig karaktär gav upphov till en mindre smakexplosion i munnen. Huvudrätten bestod av torsk med broccolipuré och diverse tillbehör, och såväl fisk som puré var perfekt tillagade. Till dessert bjöds nässelglass med inkokta rabarber, lakritsmarschmallow och halloncoulis, vilket var för sig var mycket gott och tillsammans var en succé. Lägg därtill personalens proffsiga men ändå avslappnade sätt att möta oss matgäster - alltid lika trevliga och kunniga. Jag och mitt sällskap var mycket nöjda med vår kväll!

    Recenserad av: Kristina

     

  • Åhus Gästgivaregård, Åhus - Nu: God klass
    GG-rekommendation: Rätt klass

    16 maj 2017
    Recension: 
    En elegant klassiker I nordöstra Skåne vid den natursköna Ålakusten ligger Åhus, en välmående mindre stad med rötter från 1100-talet. Åhus gästgiveri eller "gästis" som det kallas i folkmun öppnade dörrarna lite senare, 1737. Idag är det en effektiv anläggning med ett strategiskt läge vid kanalen (Verkeåns norra utlopp) mitt i Åhus. Här blir man välkomnad på ett klassiskt vis som sig bör på ett skånskt gästgiveri, dock med lite mer elegans som passar de välsituerade invånarna i staden. Vi intog en lunch i restaurangen utan att boka, vilket gick bra om vi kunde sitta ned och vänta en stund. Väl vid bordet i den strama matsalen med vita linnedukar och servetter valde vi en klassiker: Plommonspäckad karré med gräddsås och rostad potatis, därtill pressgurka och vinbärsgele. Mitt sällskap tog en halstrad röding med potatisstomp och naturligtvis ingick vårens primörer där. Det stora plusset är de högklassiga råvarorna som kommer från området vilket förhöjer intrycket som annars kan känna

    Recenserad av: Axel

     

  • Fröken Brogrens Veranda , Örebro - Nu: Mycket god klass
    GG-rekommendation: Ut ur guiden

    14 maj 2017
    Recension: 
    Har tyvärr tappat kvalitet sedan ägarbyte förra året. Till bakad potatis serverades en tråkig lite halvgammal sallad med isbergssallad, tomat, gurka och rödlök. Få eller inga alternativ för den som vill undvika animalier, gluten och socker. Bakverken är vackra men väldigt högt sockerinnehåll. Har tyvärr inte hängt på hälsoaspekttrenden med mindre socker och mer naturlig sötning. Inredningen har sett bättre dagar och borden hålls inte rena.

    Recenserad av: Johabba

     

  • Saltimporten Canteen, Malmö - Nu: God klass
    GG-rekommendation: Rätt klass

    5 maj 2017
    Recension: 
    Saltimporten öppnade 2012 när ägarna stängt sitt tidigare mattempel Trio. De bytte fine dining på kvällen mot lunch i Malmös hamn. Ja man kan inte beskylla Saltimporten för att vara en restaurang man råkar hamna på. Hit ser man till att hitta, och det är många som gör. En kö av hungriga Malmöiter runt lunchtid är ingen ovanlig syn. För det finns just bara lunch på Saltimporten. En rätt per dag och ett vegetariskt alternativ. Rätterna är beskrivna med namnen på huvudingredienserna. Fläsk, ärter, mynta, rucola kan det låta. Ofta är de uppbyggda och ser ut på samma sätt. Något långkok eller en bit fisk, en puré eller liknande av rot eller grönsak, toppat med något picklat och strösslat med gröna blad och örter. Det avslutas gärna med en skopa buljong. Resultatet är en rustik, modern väldigt god lunch. Det är den perfekta mixen av farmors långkok och det moderna nordiska köket. Att kalaset inte kostar mer än en hundralapp och du kan unna dig en mjukglass till kaffet skadar inte heller.

    Recenserad av: Fred

     

  • The Barn, Göteborg - Nu: God klass
    GG-rekommendation: En klass upp

    4 maj 2017
    Recension: 
    Då du stiger in i The Barn på Kyrkogatan i Göteborg möts du av en liten lokal med stor karaktär. Här möts Amerika och Sverige i en rustik ladumiljö med en modern touch då träbalkar och The Barns egna skördeöl samsas med cocktailglas och Brooklyn Lager för att skapa en genuin och mysig atmosfär. Personalen, som ofta består även av ägarna själva, hjälper dig gärna med tips på mat och dryck från den tidningslika menyn med val som Pigan, Ogräs och Röd i Bröd. Saftiga, smakrika burgare serveras i luftiga brioche med frasiga pommes eller med himmelska sötpotatispommes till - om du vill. Ja, fördelen med menyn är att du kan komponera din egna måltid och gärna dela maten med sällskapet. Prova hemgjorda chips, tryffelmajo eller dela en halloumi sallad. Avsluta med att beställa en rabarber citron milkshake om du inte redan tagit en till maten. Milkshakes serveras också med alkohol och drinkar rekommenderas då The Barn vann utmärkelsen Årets Spritkrog 2015 - barens Bloody Mary är svårslagen.

    Recenserad av: Gili

     

White Guide Presentkort