Jag tycker Gamla masters är genuint, äkta och välkomnande! Maten består av bra råvaror som tillagats perfekt. Matlagningen är mer än väl utförd. Menyn består av klassiska rätter som bara är helt perfekta om känner för en redig trerätters! Det är inte innovativt men väl pålitlig matlagning där smakerna är mer än bra balanserade. Varm och serviceinriktad personal som var pålästa om både det som låg på tallriken och vinlistan.

Något opersonligt vid entren, jag bedömdes väl lite efter utseende. Valde lokalt öl och fick ett utmärkt erbjudande. Norrländsk avsmakningsmeny, och genast steg servicen ett snäpp. Aptitretare, chorizosalami med ost, suverän kombination. Löjrom, Kalix, standard, men god. Älgcarpaccion en dröm, lättrökt och enligt utsago hemgjord. Renfile, god men saknade sälta som kunde lyft smaken lite. Helt ointressanta tillbehör, jordärtskockan dög men nån sorts stekt potatis lämnades kvar. Hjortronparfait, fantastisk, lyftes ännu högre av ett dessertvin av hjortron som jag ringlade över själv. Borde bli standard på den rätten, tips till köket! Service: Ok, jag kommer i T-shirt & jeans men det skall inte vara så tydligt noterat från servisen. Att mitt menyval sedan gör stor skillnad känns inte rätt men det kanske är någon kvarleva från äldre krogtider. Kyparen var mycket säker vid dryckesvalet, men avsmakning är teater om det inte görs rätt med ett urval av viner. Omdöme: Godkänt, med plus i kanten.

En mycket trevlig lokal där kockarnas arbete kan observeras från bordsplats. De är - precis som servitriserna - unga, snygga och uppsnofsade på ett sätt som gränsar till det konstlade. Presentationerna genomförs dessutom i hastigaste laget. Det tycks heller inte finnas någon bakomliggande vilja att ge rätterna den introduktion de faktiskt förtjänar - för det som faktiskt serveras är väldigt gott, med något enstaka undantag. Vinpaketet är också det väl avvägt, med reservationen att en av serveringarna är korkskadad.

Härligt varierad meny och vinlista, och väldigt vällagat, från Asada till tonfisk med kokos och ananas. Vi var ett stort sällskap som provade många olika rätter, både förrätter, huvudrätt och dessert, och alla var mycket nöjda! Tillbehören som fanns, tex sallader och olika såser, var "smakiga" och tillförde något till respektive rätt. Trots hög musik gick det att föra en konversation i normal samtalsvolym.