Registrera dig eller logga in här!

 

Som registrerad gäst på White Guide, Guiding guest, kan du läsa hela restaurang- och caférecensioner. Dessutom har du möjlighet att själva bedöma och lämna egna recensioner.

White Guide

Invito Ristorante Italiano, Sundsvall - Nu: God klass
GG-rekommendation: En klass upp

8 apr 2018
Recension: 
Vänlig avspänd servering med intresse för gästen. Rätterna serverades i lugn takt utan att vi behövde sitta och vänta. Mycket god focaccia med en utsökt god olivolja. Mycket goda aptitretare; florstunna potatischips kryddade med timjan och rosmarin, Mycket goda friterade bläckfiskringar med en överraskande god citronmajonnäs med färg av bläckfiskbläck Fin färg- och texturkombination. Smakrik ratatouille med getost och krutonger i perfekt balans. Det rekommenderade vinvalet (lätt rött) superbra. Perfekt kokt skrei med bla syrad potatis som gav en utmärkt bra balans. Chablivinet fulländade rätten. Blodapelsintartelett överraskande god med fyra texturer. Vinet, en muscat d'Asti, helt suveränt till. Pistaccio med olika texturer var nära nog himmelskt god. De rekommenderade Tokajern harmonierade mycket väl. Helhetsupplevelsen gjorde oss mycket nöjda. Restaurangen är väl värd en omväg. Vi rekommenderar starkt en uppgradering.

Recenserad av: Jan

 

Fler Guiding Guest-recensioner

  • Pubologi, Stockholm - Nu: Mycket god klass
    GG-rekommendation: Rätt klass

    9 mar 2015
    Recension: 
    Ett av stans mindre långbord kompletteras av världens troligtvis minsta chefs table, Pubologis köksbord med två platser placerat i köket någon meter från Håsteen. 12-15 rätter med hälften från den vanliga menyn, några av tilläggsrätterna och lite specialprylar efter inspiration. I normalfallet lite spretigare och lite mer experiment än ute i matsalen men vid de ibland återkommande temaveckorna något helt ojämförligt och speciellt. Grilltemat innehåll en nästan rå hummerstjärt som hade fått en snabb grillyta på ena sidan för en smakdynamik utan like, snäckor lättrökta i lökskal, grillad klass 5 wagyu, hemgjorda marshmallows att grilla över egen eld och mycket annat. Godisbrickan på slutet med nötcreme och skumdelifiner piggar också upp. Pang Pang samarbetet behöver lite tid och en större bredd för att kombinationerna skall bli riktigt rätt varje gång men låter man Dan Japan botanisera både bland öl, sake och vin så har man en dryckesupplevelse av högsta klass.

    Recenserad av: martin

     

  • Fäviken Magasinet, Järpen - Nu: Internationell mästarklass
    GG-rekommendation: Rätt klass

    9 mar 2015
    Recension: 
    Varmkorven i korvkiosken i Åre för att inte komma för tidigt fram. Bastubadet med korv och inlagda grönsaker innan middagen med utsikt över fjället. Promenaden till sjön nedför backen med fisken som äts på kvällen. Berget bakom skogen där den gamla kossan gick i våras. Frukosten med hemgjord gröt och nybakt bröd med bränd kant. Besöket på charkuterifabriken på vägen hem för att få med sig några matbitar till. En oslagbar helhetsupplevelse långt utöver vad man får på tallriken.

    Recenserad av: martin

     

  • von Kraemers Matsal, Uppsala - 
    GG-rekommendation: En klass ner

    9 mar 2015
    Recension: 
    Första besök i lördags. Förrätten (lättrökt röding med kantarellbuljong mm) var ointressant. Varmrätten (hjortfilé) var ganska god men osofistikerad och på tok för stor. Stabbigt. Av tre ostar var en godkänd. Desserten generisk och fantasilös. Servicen närapå usel. Vi fick vänta (alltför) länge inför varje moment i en ytterst glest befolkad matsal. Vinerna passade inte riktigt till maten och var för söta. Dyrt och pretentiöst som inte levererar.

    Recenserad av: Lena

     

White Guide Presentkort Stockholm Gas iZettle