Registrera dig eller logga in här!

 

Som registrerad gäst på White Guide, Guiding guest, kan du läsa hela restaurang- och caférecensioner. Dessutom har du möjlighet att själva bedöma och lämna egna recensioner.

White Guide

Koka, Göteborg - Nu: Mästarklass
GG-rekommendation: Rätt klass

26 maj 2018
Recension: 
En rakt igenom fantastisk upplevelse som inleds med ett okonstlat men lyhört bemötande. Fortsättningen heter "5 rätter" och består av fem utmärkt komponerade kreationer som alla förhöjs av sina respektive viner i den så kallade vinmenyn; utöver dessa serveras även ytterligare snacks och smårätter i en närmast skräddarsydd distributionstakt. Jag kommer garanterat att återvända nästa gång jag är i Göteborg.

Recenserad av: Linus

 

Fler Guiding Guest-recensioner

  • Crêperie & Logi, Visby - Nu: Också ett bra ställe
    GG-rekommendation: Ut ur guiden

    26 mar 2016
    Recension: 
    Blir snabbt uppmärksammade vid ingången och nedslagna vid ett bord. Menyn är varierad med många alternativ, väljer en enkel med skinka, ruccola, ägg. Tar lång tid att få maten och när den kommer är den en stor besvikelse. Mer kall än varm och fyra klassiska skivor rökt skinka av billigare slaget. Värst av allt är att behöva vänta i nästan tio minuter för att få tallriken avdukad. Kompensation i form av sorbet och kaffe men för låg standard för WG

    Recenserad av: Richard

     

  • Restaurant Carousel, Stockholm - Nu: God klass
    GG-rekommendation: En klass upp

    20 mar 2016
    Recension: 
    Att låta storebror Moderato bestämma vad som skulle ätas i fredags visade sig vara ett genidrag ! Den sotade biffen fick sällskap av ett stort gäng ostron tätt följt av en charkplanka där Sobrasadan va stört bra. Efter det kom en biff som jag inte hittade på menyn men som skulle kunna vara det enda som erbjuds på Carousel..va tvungen att ställa mig upp och äta den ! Perfekt yta,riktigt krallig smak och tillräckligt med kappa kvar för en med god smak. Att det sen också kom en entrecote, rostad citronpaj och en päronkaka gjorde ju inte ont men herregud vilken BIFF.. Allt va trevligt presenterat ,servicen va på plats och den där höga ljudnivån va inget någon av oss tänkte på.

    Recenserad av: Oskar

     

  • Den Gyldene Freden, Stockholm - Nu: Mycket god klass
    GG-rekommendation: En klass ner

    8 mar 2016
    Recension: 
    Fantastisk miljö! Vilka lokaler! Trevlig personal om än lite långsam service men vi var ett ganska stort sällskap. Trerättersmenyns förrätt var gubbröra - klassisk, salt och snygg. Varmrätt - köttbullar (smakade mest gummi, knappt ätbart), slätt potatismos (ganska gott men inte mer), fina lingon - totalt sett ej godkänt för en restaurang i denna klass. Det hela tog sig vid efterrätten (brylépudding) som var helt oklanderlig. Men prisvärt? Nej!

    Recenserad av: Charlotte

     

  • Aloë, Älvsjö - Nu: Internationell mästarklass
    GG-rekommendation: Rätt klass

    8 mar 2016
    Recension: 
    Vi fick platsen vid köket! Det blev inte bara en kulinarisk upplevelse - både vad gäller mat och dryck - utan också en insikt i hur mästarna arbetar och tillfälle att få träffa skaparna bakom maten. Så långt man kan komma ifrån den hätska stämning som vi amatörer kan se i TVs matlagningstävlingar. Istället lugnt, harmoniskt och metodiskt skapande av mat/konst. Det var skönt att inte behöva välja något. Man kunde bara hänge sig åt perfekt valda kombinationer av mat och dryck. Livet är ändå fullt av val som ska göras. Menyn är i ständig förändring fick vi veta. Vi åt 7-rätters menyn. En av favoriterna var de aptitretare som inte ens ingick i menyn som bla innefattade en underbar kikärtsplätt med topping. Pilgrimsmussla, blodduva och en oxfilé grillad på en liten minigrill med stora lågor som slickade köttet utan att bränna det var andra minnesvärda rätter. Till varje rätt serverades väl utvalt vin som kontrasterade till smakerna i maten.

    Recenserad av: Charlotte

     

  • Fotografiskas Restaurang, Stockholm - Nu: Mästarklass
    GG-rekommendation: Rätt klass

    8 mar 2016
    Recension: 
    Fantastiskt duktiga kockar och maten är väldigt imponerande, men servisen är den ända delen som behövs kollas över eftersom denna restaurang förtjänar det lilla extra med en jämnkunnig servis. Åt deras rotcelleri, ugnsbakad rotcelleri med timjan & smör, en kycklingkräm på kycklinglever och en picklad karl johansvamp på den samt torkat kycklingskinn med kanderade hasselnötter. Till detta hade de som spöken på blancherad rotcelleri och toppade med en äppelvinegrett med fina tärningar av äpplen i samt smörgåskrasse som passandd livade till rätten. Fantastisk rätt med en grym utsikt!

    Recenserad av: Oscar

     

  • Restaurang Galleriet, Görvälns Slott, Järfälla - Nu: Mycket god klass
    GG-rekommendation: En klass upp

    7 mar 2016
    Recension: 
    Har ätit här ett antal gånger och det är en sann njutning genom hela måltiden så väl mat och dryck som service. Otroligt intressanta smakkombinationer som ändå är enkla fast samtidigt komplexa. Presentationerna är noga genomtänka och kreativa utan att för det bli för mycket. Tycker att köket inspirerar mig att pröva saker och kombinationer hemma vilket alltid är trevligt. Miljön är fantastik runt om slottet och om ni har möjlighet är rummen underbara.

    Recenserad av: Per

     

  • Åtgårdens café, Vemdalen - Nu: klassificerad
    GG-rekommendation: En klass upp

    7 mar 2016
    Recension: 
    Alltid ett säkert kort. När man vet att man vill ha en lugn och skön fika eller lunch. Bort från backarna och trängseln. Då åker vi ned till byn från skalet och kliver in i värmen. När Maja står bakom kassan så vet hon direkt vad barnen vill ha. Våfflor med smör och socker. Troligtvis två var och mjölk att dricka. En pratstund och något gott att äta till oss vuxna med. Jag tar oftast rensteksröran på det goda nötbrödet. Oslagbart gott! Efter maten blir det gärna en rulltårta med hallon och kokos. Med den där perfekta balansen mellan syran i bären och sötman från grädde och kokos så är lunchen fulländad. Mina barns favoritställe att äta på.

    Recenserad av: Sophie

     

  • Ki-Mama Ramen, Stockholm - 
    GG-rekommendation: Rätt klass

    3 mar 2016
    Recension: 
    Både mat, servering och inredning hos Ramen Ki-Mama påminner mycket om den typiska ramen-restaurangen i Japan. I klartext innebär det mycket vällagade och rykande heta ramen i en enkel miljö, med en inredning som gör att varningsklockorna går på högvarv hos den stereotypa fine-dininggästen. Bilderna i fönstret och menyn med samma bilder ser båda ut att ha hängt med sen 80-talet, och bara det skrämmer säkerligen den ovane. Men vågar man sig förbi dessa initialt visuella utmaningar så öppnar sig en värld av japansk njutning, med klassiska Shoyu, Miso eller Shio ramen. Wantanmen och min egen favorit Nabeyaki Udon får bara inte missas. Allt är exceptionellt välsmakande och serveras i tidstypiska ramenskålar med träslev och ätpinnar, som sig bör. Innan måltiden hinner avslutas har initiala tveksamheter förändrats till matglädje, shabby-chic-trivsel, glada tillrop till köket och en fundering på varför man inte vågat sig hit tidigare.

    Recenserad av: Lennart

     

  • Nook, Stockholm - Nu: Mycket god klass
    GG-rekommendation: Rätt klass

    29 feb 2016
    Recension: 
    Vi hade lyckan att få två plaster på ett community table. Blir snabbt tillfrågade om vi föredrar bubbel eller stilla vatten. Detta är ett passionerat proffs vi fått som servitör. Beställer meny 400 för den låter mest lockande. Första rätten kommer in, havskräfta, rotselleri, äpple, godjochang, vattenkrasse. Vid första anblick är rätten färgglad och vild. Smakar på fonden och ett leende växer fram på mina läppar. Perfektion, mitt livs bästa havskräfta. Andra rätten lammrostbiff, rödbetor, getost, soya, aubergine, ramslökskapris. Detta är en symfoni av smaker. Det är verkligen en generös portion och att moffa i sig denna rätt gick utan problem. Ramlökskaprisen tillförde sälta och i vissa tuggor kunde det bli en överdriven sälta i sin helhet. Tredje och sista rätten, avslutningen. Färskostglass, bergamott, fläderkola, drömmar. Något salt glass för min smak, tycker inte det finns någon röd tråd genom desserten. Vinet i kombination till maten var on point. Ser fram emot mitt nästa besök.

    Recenserad av: Richard

     

  • Brösarps Gästgifveri & Spa, Brösarp - Nu: Också ett bra ställe
    GG-rekommendation: Rätt klass

    22 feb 2016
    Recension: 
    Rejält, lantligt, stora portioner, bra vinlista, trevlig personal, god mat, väl tillagad. Perfekt för söndagslunch med mor, högt "value-for-money. Rätterna tillagas på lokala och delvis gårdsidentifierade råvaror. Tre klassiker har man på menyn, äggakaka, honungsglacerat revbnen från Karlsfälts gård och Blåtallrik (fisk i olika tappning). Många gäster och god stämning i matsalen. Som vanligt har några bord en böttre placering i rummet. Där jag satt drog det någo Kanske inte den finess i utförandet man kunde hoppas på men helt OK.

    Recenserad av: Åke

     

White Guide Presentkort Stockholm Gas iZettle