Registrera dig eller logga in här!

 

Som registrerad gäst på White Guide, Guiding guest, kan du läsa hela restaurang- och caférecensioner. Dessutom har du möjlighet att själva bedöma och lämna egna recensioner.

White Guide

H10 Bar & Café , Visby - Nu: Mycket god klass
GG-rekommendation: En klass ner

27 maj 2018
Recension: 
Gott kaffe från johan och nyström, och bra urval av fikabröd och mackor. Vid besök under lågsäsong är det ett av få ställen som har öppet på söndagar. Härlig kondis-feeling med kakfat i ståltråd och Elsa Beskow- porslin. Intresant grepp med barbord på toaletten. Lakritsdamsugare som varken smakar lakrits eller dammsugare är mindre intressant. Minus för helfabrikats- pannkakor och riktigt snuskiga barnstolar.

Recenserad av: Sofia

 

Fler Guiding Guest-recensioner

  • Nook, Stockholm - Nu: Mycket god klass
    GG-rekommendation: Rätt klass

    29 apr 2016
    Recension: 
    Fredagsbesök och date night med sambon. Vid en första anblick känns lokalen som en kvarterskrog, med ganska enkel inredning, besticken i en burk på bordet och menyn som projiceras på väggen. Men det märks snabbt att det är så mycket mer än så, Vi blev snabbt välkomnade vid bordet av vår servitör, James, och blev erbjudna vatten samt fick en genomgång om menyn. Vi beställde snacks, pork bun och soyabönor, samt champagne på glas enligt rekommendation att börja med. Lagom tills vi var klara med dessa kom första rätten på "Meny 400" som vi båda beställde, en härligt syrlig pilgrimsmussla med perfekt vin enligt rekommendation. Huvudrätten var en explosion av umami, härligt mör fläsksida, rotfrukter och tryffel, även här med ett vin rekommenderat av servitören som passar perfekt. Efterrätten är härligt fräsch med fruset rivet äpple och syrlig créme fraîche smaksatt med vanilj och smaker av ingefära. Här tas servisen ett extra steg med engagemang i gästerna och maten av riktigt bra klass.

    Recenserad av: Mathias

     

  • Punk Royale, Stockholm - Nu: Mycket god klass
    GG-rekommendation: Rätt klass

    29 apr 2016
    Recension: 
    Mitt tredje besök på Punk Royale är nästan lika spännande som mitt första. Detta ställe är rock'n'roll när det var som mest innovativt. Kockarna är uppenbarligen smakgenier. Utan att missa en ton strömmar den ena fantastiska smakupplevelsen efter den andra över en vid bordet. Från förra besöket för ca. 3 månader sedan har alla rätter bytts ut utom startskottet, dvs. störromen med vodka på handen samt foie gras smileyn. De håller än och alla nya kreationer är på samma nivå. Uppkäftigheten finns kvar både i maten och serveringen. Fiskrätterna är perfekt tillagade. Användningen av råvaror som foie gras, kaviar och tryffel är svulstig på ett bra sätt. Jag tycker de aldrig går överstyr men det är förståss individberoende. Dryckespaketet är omväxlande men lite ojämnt. Oftast blir drycken perfekt till ena rätten men inte helt optimal till den andra som den serveras för. Jag fick smaka den bästa alvarinhon jag någonsin smakat, storartad. Detta är inte ett ställe för alla men jag älskar det!

    Recenserad av: Mats

     

  • Nook, Stockholm - Nu: Mycket god klass
    GG-rekommendation: Rätt klass

    29 apr 2016
    Recension: 
    Denna gång på Nook provar jag och mina vänner den helstekta spädgrisen. Denna serveras med ett stort antal tillbehör vad gäller grönsaker, kolhydrater samt såser som delvis har en viss koreansk prägel. Spädgrisen är väldigt vällagad och saftig, nästan vacker på fatet vid serveringen. Vi får själva skära upp grisen vilket kanske inte är helt idealt med vårt begränsade styckningskunnande. Det blir lätt lite rörigt på serveringsfatet. I de olika alternativa smakblandingarna som alla tillbehören ger finns många som är mycket goda. En del med stark kryddning i koreansk stil. Det föreslagna röda vinet från Madridtrakten i Spanien fungerar väl med kryddningen även när den är stark. En mycket trevlig middag i gemenskap med delning av bordets fröjder. Däremot når den inte upp till de högsta kulinariska höjderna där smakerna är helt balanserade med kockens kunskaper. Ett besök på Nook är dock alltid varmt och trevligt med hög avslappnad servicenivå hos personalen.

    Recenserad av: Mats

     

  • Sushi Sho, Stockholm - Nu: Mästarklass
    GG-rekommendation: En klass upp

    29 apr 2016
    Recension: 
    Ett besök på Sushi Sho är som att komma tillbaka till Tokyo på många sätt: hålet i väggen, enkelheten i hela lokalen och det totala fokuset på smakupplevelsen och det sociala samspelet. Det är mycket lätt att känna sig hemma här. De 15 rätterna serveras i ett snabbt tempo men inte för fort. Varje rätt ger unika smakupplevelser i ett förhållande vis brett smakspektrum för att vara huvudsakligen sushi. Många rätter har hög syra vilket passar väl till den feta fisken och också passar väl till vår svenska smakpalett. Texturerna i fiskarna är i många fall optimerade för ge rätt känsla i munnen genom ideal mjukhet. Mina favoriter blev rödingen, sillen, makrillen, pilgrimsmusslan och hälleflundran. Endast ett svagare kort serverades men det var synd att det kom sist, tonfiskrullen. Det mer exklusiva sakepaketet passade strålande till maten. Den bästa saken var den till 38 % polerade med en helt ren smak i fullständig balans med härliga toner av tropiska frukter. Den bästa jag någonsin smakat.

    Recenserad av: Mats

     

  • Ängavallen, Vellinge - Nu: God klass
    GG-rekommendation: En klass ner

    25 apr 2016
    Recension: 
    Trots ekologisk mat och en viljeinriktning som tilltalar alla kan man inte leva på enbart detta. En obefintlig service, arrogant bemötande, dåligt fungerande sanitetsutrymmen och grupper som väntat halvtimmar på guidning medför att man gör tummen ner. Måltiden blev inte bättre. En av rätterna visar sig vara stor som en fingerborg! Servicen från köket gör allt vad de kan medan ägaren totalt saboterar måltidenmed att stå och prata.

    Recenserad av: Christina

     

  • Blåsingsborgs Gårdshotell, Kivik - Nu: God klass
    GG-rekommendation: En klass upp

    25 apr 2016
    Recension: 
    Som vanligt en upplevelse av stora mått på Blåsingsborg. Kockens fantasi och kokkonst i högsta klass med en kreativitet och kvalitet som inte nog kan berömmas, bemötandet utöver det vanliga av alla, såväl ägare som anställda. Rummen är ljusa och fräscha med sköna sängar. Hit återvänder vi minst en gång varje år trots att det är lång väg att köra. Enbart för god mat och härligt bemötande. För de som önskar finns ju också mycket annat att göra, musterier, natur eller som vi gjorde, plockade ramslök.

    Recenserad av: Christina

     

  • Restaurang Nygatan 57, Skellefteå - Nu: Också ett bra ställe
    GG-rekommendation: Ut ur guiden

    24 apr 2016
    Recension: 
    Har ätit där nu 3ggr och det har varit i det närmaste o-ätligt varje gång! Sist en skaldjurssoppa som surnat!!! Ätit lunch några ggr också men då har det fungerat i alla fall. Har då ätit där för sista gången i alla fall.

    Recenserad av: Mattias

     

  • Bistro Bryggargatan, Skellefteå - Nu: Mycket god klass
    GG-rekommendation: En klass upp

    24 apr 2016
    Recension: 
    Hittils Skellefteås absolut bästa restaurang! När dom slog upp portarna för några år sedan så fick alla andra restauranger i Skellefteå tänka om och försöka hårdare. Tycker att maten som bjuds håller absolut högsta klass nationellt och står sig även bra internationellt! Att sedan service, råvaror och läge är perfekt försämrar inte heller för oss gäster! Har nu varit där och ätit 4ggr samt provat många av signaturrätterna och samtliga håller högsta klass!

    Recenserad av: Mattias

     

  • Smak , Stockholm - Nu: Mycket god klass
    GG-rekommendation: Rätt klass

    21 apr 2016
    Recension: 
    Som vanligt levererar Melker och hans kollegor mycket för pengarna. SMAK är fortfarande ett mycket prisvärt ställe med en bra kvalitetsnivå på smakerna, även för den kräsne. Alla rätter är genomtänkta med väl sammanhållna smaker. Mina favoriter denna gång var pepparrot, soja och vildpeppar. Möjligen var citron lite väl syrlig. Vinerna var väl matchade med rätterna men möjligen lite för enkla för min smak. Vinpaketet är dock mycket prisvärt för 350 kr. I ett större sällskap (10 personer) håller serveringen ett bra tempo med en femrättersmeny för en tidig teater middag på 2 timmar. Ingen stress alls. SMAK håller ganska låg profil men har uppenbarligen sin kundkrets. Det blir fort fullt en lördagkväll vilket är förståeligt eftersom man blir ofta väldigt nöjd.

    Recenserad av: Mats

     

  • , Stockholm - 
    GG-rekommendation: Rätt klass

    21 apr 2016
    Recension: 
    Vid mitt andra besök på Omakase Köttslöjd slås jag av hur mycket hela menyn lyfts i kvalite. Det som var utan tvekan bäst förra gången alldeles efter starten (lätt brända havskräftan med späck) är om möjligt lite bättre än då men nu är allt annat på samma höga nivå. Som japanfrälst så är detta verkligen den nordiska varianten på deras omakasekultur. Hit skulle jag kunna ta mina japanska vänner. Oerhört kunnigt guidas man igenom menyn med både mat och dryck. Jag uppskattar att bli serverad av en av kockarna. Det ger en djupare förståelse för varje rätt och hur de är tänkta och tillagade. Vinerna matchar utmärkt och är också spännande men eftersom varje vin ska matcha fler rätter blir det oftta en perfekt matchning och någon som inte är riktigt lika bra. Om jag ska vara väldigt kritisk så börjar smakerna i jordärtskockrämen avta pga av säsong (rätten charksvansar), dags att byta den. En restaurang som är betydligt mer spännande än de flesta topprestauranger och som man inte ska missa.

    Recenserad av: Mats

     

White Guide Presentkort Stockholm Gas iZettle