Registrera dig eller logga in här!

 

Som registrerad gäst på White Guide, Guiding guest, kan du läsa hela restaurang- och caférecensioner. Dessutom har du möjlighet att själva bedöma och lämna egna recensioner.

White Guide

Wedholms Fisk, Stockholm - Nu: Mycket god klass
GG-rekommendation: En klass ner

13 jul 2018
Recension: 
Haveri. En förrätt fel och sen. 75 min väntan på huvudr. Ingen kommunikation. Servitrisen höll sig undan. Först efter att frågat en annan servitris fick vi svaret att ordern ej lagts. Sjötungan utmärkt liksom Marulken, vars champagnesås dock på tok för salt. Servitrisen återkom ej. 25% avdrag presenterat utan större åthävor. Inget av det som framhävs på hemsida . Som vanligt högt ställda förväntningar föll platt. Mkt dålig upplevelse Ej återbesök

Recenserad av: Carl-Diedric

 

Fler Guiding Guest-recensioner

  • Pubologi, Stockholm - Nu: Mycket god klass
    GG-rekommendation: Rätt klass

    9 mar 2015
    Recension: 
    Ett av stans mindre långbord kompletteras av världens troligtvis minsta chefs table, Pubologis köksbord med två platser placerat i köket någon meter från Håsteen. 12-15 rätter med hälften från den vanliga menyn, några av tilläggsrätterna och lite specialprylar efter inspiration. I normalfallet lite spretigare och lite mer experiment än ute i matsalen men vid de ibland återkommande temaveckorna något helt ojämförligt och speciellt. Grilltemat innehåll en nästan rå hummerstjärt som hade fått en snabb grillyta på ena sidan för en smakdynamik utan like, snäckor lättrökta i lökskal, grillad klass 5 wagyu, hemgjorda marshmallows att grilla över egen eld och mycket annat. Godisbrickan på slutet med nötcreme och skumdelifiner piggar också upp. Pang Pang samarbetet behöver lite tid och en större bredd för att kombinationerna skall bli riktigt rätt varje gång men låter man Dan Japan botanisera både bland öl, sake och vin så har man en dryckesupplevelse av högsta klass.

    Recenserad av: martin

     

  • Fäviken Magasinet, Järpen - Nu: Internationell mästarklass
    GG-rekommendation: Rätt klass

    9 mar 2015
    Recension: 
    Varmkorven i korvkiosken i Åre för att inte komma för tidigt fram. Bastubadet med korv och inlagda grönsaker innan middagen med utsikt över fjället. Promenaden till sjön nedför backen med fisken som äts på kvällen. Berget bakom skogen där den gamla kossan gick i våras. Frukosten med hemgjord gröt och nybakt bröd med bränd kant. Besöket på charkuterifabriken på vägen hem för att få med sig några matbitar till. En oslagbar helhetsupplevelse långt utöver vad man får på tallriken.

    Recenserad av: martin

     

  • von Kraemers Matsal, Uppsala - 
    GG-rekommendation: En klass ner

    9 mar 2015
    Recension: 
    Första besök i lördags. Förrätten (lättrökt röding med kantarellbuljong mm) var ointressant. Varmrätten (hjortfilé) var ganska god men osofistikerad och på tok för stor. Stabbigt. Av tre ostar var en godkänd. Desserten generisk och fantasilös. Servicen närapå usel. Vi fick vänta (alltför) länge inför varje moment i en ytterst glest befolkad matsal. Vinerna passade inte riktigt till maten och var för söta. Dyrt och pretentiöst som inte levererar.

    Recenserad av: Lena

     

White Guide Presentkort Stockholm Gas iZettle