Registrera dig eller logga in här!

 

Som registrerad gäst på White Guide, Guiding guest, kan du läsa hela restaurang- och caférecensioner. Dessutom har du möjlighet att själva bedöma och lämna egna recensioner.

White Guide

9 februari avslöjas årets nomineringar

9 februari avslöjas årets nomineringar
1 feb 2012

Det drar ihop sig för gala – avslöjandet och offentliggörandet av årets nomineringar, är ett säkert tecken på det. I år är är priserna fler än någonsin och totalt delas tre, helt nya utmärkelser ut på galan den 5 mars.



NYTT:

Årets Naturnära Gastronomi – i samarbete med Visit Sweden
Med utmärkelsen Årets Naturnära Gastronomi premieras en restaurang där den lokala råvaran får en huvudroll och bidrar till att lyfta fram den rika mångfalden i det svenska naturskafferiet, och där den närhämtade råvaran i allt möter höga ekologiska krav och därmed bidrar till en hållbar utveckling på restaurangscenen – och i förlängningen för oss alla.

Årets Fyrfota Gastronomi – i samarbete med Svenskt Kött 
Med utmärkelsen Årets Fyrfota Gastronomi vill vi premiera en restaurang som med fokus på köttråvarans kvalitet och karaktär i allt från uppfödning, slakt, beredning och tillagning gör Sveriges karnivorer extra lyckliga.

Årets Ölupplevelse – i samarbete med Galatea 
Med utmärkelsen Årets Ölupplevelse vill vi premiera en restaurang som visar att öl har ett rikt smakregister som väl motsvarar vin och som ibland lyfter fram och definierar maten på ett ännu bättre sätt.

TRADITIONSENLIGT:

Årets Bästa Restaurang
Årets Bästa Restaurang ger en helgjuten restaurangupplevelse i världsklass och en bländande matupplevelse i internationell mästarklass. Vinnaren kvalificerar sig genom sin totalpoäng och om flera restauranger skulle prestera på samma nivå avgör matbedömningen. Med utmärkelsen Årets Bästa Restaurang premierar White Guide höjdpunkten i svensk gastronomi och restaurangkultur just nu.

Årets Matupplevelse
Årets Matupplevelse är tillsammans med Årets Bästa Restaurang White Guides förnämsta utmärkelse. Den ges till en restaurang som presterar en annorlunda, fantastisk matupplevelse i mästarklass och allt sammanvägt en strålande restaurangupplevelse. Med utmärkelsen Årets Matupplevelse premierar White Guide en frontlinje i svensk gastronomi just nu.

Årets Vinupplevelse – i samarbete med Vinunic 
Med utmärkelsen Årets Vinupplevelse premieras en restaurang som under året utmärkt sig genom ett ambitiöst arbete med vin och annan dryck. Vinlistans komposition, vinets hantering och presentation, mat­ och vinmatchning samt förmågan att på ett intresseväckande sätt förmedla kunskap om vinets värld är alla viktiga delar i en stor vinupplevelse.

Årets Serviceupplevelse – i samarbete med American Express 
Med utmärkelsen Årets Serviceupplevelse premieras en restaurang som bidragit till att föra restaurangkulturen framåt. Omhändertagandet av gästen, kunskap om mat och dryck, matsalsarbetets upplägg och servicearbetets genomförande liksom rätt tonträff i tilltal, från bordsbokning till avtackning, är alla viktiga moment i en stor serviceupplevelse.

Årets Miljö- och Stämningsupplevelse
Med utmärkelsen Årets Miljö­ och Stämningsupplevelse premieras en restaurang som skapat en miljö som gestaltar restaurangens idé och som tillsammans med den karaktär som publik/gäster bidrar med ger en njutbar totalupplevelse. Allt från arkitektur och detaljer i mikromiljön till gästmix spelar in.

Årets Stjärnskott – i samarbete med Martin Olsson 
Med utmärkelsen Årets stjärnskott premieras nykomlingar på stjärnhimlen, men allt annat än supernovor med kort brinntid. De stjärnskott som premieras bjuder redan från start på säker och avancerad matlagning i kombination med hög nivå på helhetsupplevelsen.

Årets Kaffeupplevelse – i samarbete med Löfbergs Lila 
Med utmärkelsen Årets Kaffeupplevelse vill vi premiera en restaurang som sätter punkt för måltiden med en kaffeupplevelse utöver det vanliga, som bidrar med intressanta fasetter till helheten och öppnar sinnena för kaffets rika aromvärld.

Årets Bar – i samarbete med Diageo 
Tilldelas baren som ligger steget före, leder utvecklingen och sätter trenderna. Som genom kvalitetstänkande, ansvarstagande, passion och fingertoppskänsla erbjuder landets bästa barupplevelse.

Årets Hjärtekrog
Med utmärkelsen Årets Hjärtekrog vill vi hedra en krog där det är särskilt gott att vara. Givetvis handlar det om mat och dryck, men det kan också vara stäm­ningen, miljön eller bara något som ”sitter i väggarna” – något genuint och sympatiskt som får oss att må extra bra och som lockar till ständiga återbesök.

Årets Värt En Resa – i samarbete med SJ 
Med utmärkelsen Årets Värt en Resa premieras en restaurang där arbetet i gast­ronomins tjänst och nivån på helhetsupplevelsen lockar till sig långväga gäster. Såväl den lilla krogen på landsbygden som de lyxigare säsongs­ och storstads­ restaurangerna kan vara resan värd.

 

Mer från förstasidan

  • KROGNYTT: Mindful pop up med NUET

    KROGNYTT: Mindful pop up med NUET

    KROGNYTT STHLM: Den 13:e mars håller romföretaget Zacapa en middag som även denna gång går mot strömmen. Marion Ringborg och Linn Söderström lagar maten som ska ätas ensam och under tystnad.

    När många andra krogar satsar på möten, samtal och mat att dela, gör Zacapa NUET Solo dining tvärtom. Denna gång är syftet att under en kväll erbjuda en middag utan stress. Gästerna kommer att placeras vid bord för en och få rätterna presenterade på en skärm. Detta för att verkligen kunna uppleva smaker, konsistenser och strukturer med alla sinnen. Viktiga ingredienser på krogen som inte alltid får den uppmärksamhet de förtjänar. Medhavda skärmar, böcker och andra distraktioner är inte tillåtna. Marion Ringborg och Linn Söderström från den mobila krogen Garba i Stockholm håller i grytorna och bartendern Michael Hajiyannis från Bar Ruby, Köpenhamn i glasen. Med all säkerhet med en doft av rom i minst något av glasen.


     

  • White Guide Sveriges Bästa Restauranger 2019 är här!

    White Guide Sveriges Bästa Restauranger 2019 är här!

    WHITE GUIDE: Det var under stort jubel som White Guide 2019 presenterades på Malmö Opera den 5:e mars. För femtonde året i rad korades årets bästa restauranger i olika kategorier och de största restaurangupplevelserna i landet hyllades.

    Av cirka 700 testade restauranger kvalificerade sig i 600 till en plats i 2019 års White Guide. Mästarklasslistan toppas i år för andra gången av Fäviken Magasinet, Järpen, som också är vinnare av priset Årets Bästa Gastronomi med poängen 39/97. På andra plats, Daniel Berlin Krog, Skåne Tranås, som med poängen 39/94 är en av årets främsta klättrare och dessutom vinnare av Årets Dryckesupplevelse. På tredje plats restaurang Frantzén i Stockholm som för andra året i rad når den högsta totalpoängen i White Guides historia, i år 38/98 och återigen vinnare av både Årets Restaurangkultur och Årets Serviceupplevelse


     

  • 2019 års priser och utnämningar

    2019 års priser och utnämningar

    WHITE GUIDE: White Guide hyllar de restauranger, företag och personer som presterat eller presenterat upplevelser utöver det vanliga under året. Med våra upplevelsepriser vill vi också hylla alla trogna restauranggäster vilka är White Guides egentliga uppdragsgivare. Utan gäster vore alla ansträngningar i kök, vinkällare och matsalar förgäves. Och vår guide utan mening.

    Årets Bästa Restaurang – Restaurangkultur
    WHITE GUIDE: White Guide hyllar de restauranger, företag och personer som presterat eller presenterat upplevelser utöver det vanliga under året. Med våra upplevelsepriser vill vi också hylla alla trogna restauranggäster vilka är White Guides egentliga uppdragsgivare. Utan gäster vore alla ansträngningar i kök, vinkällare och matsalar förgäves. Och vår guide utan mening.

    Årets Bästa Restaurang – Restaurangkultur
    Årets vinnare i bedömningsgrenen Restaurangkultur ger en helgjuten restaurangupplevelse i absolut världsklass och en bländande matupplevelse i Global Mästarklass. Vinnaren kvalificerar sig genom sin totalpoäng och om flera restauranger skulle prestera på samma nivå avgör matpoängen. Med utmärkelsen premierar White Guide höjdpunkten i svensk restaurangkultur just nu.

    • Frantzén, Stockholm.
      För att ha skapat en oslagbar helhetsupplevelse i yppersta världsklass; en helt ny och modern tappning av ”fine dining”, där varje detalj tänkts om från grunden och levereras med minutiös precision, och där ingen möda sparas för att hela den furstligt generösa upplevelsen ska bli ett minne för livet.

    Årets Bästa Restaurang – Gastronomi
    Årets vinnare i bedömningskategorin Gastronomi ger en bländande matupplevelse i absolut världsklass och en restaurangupplevelse i Global Mästarklass. Vinnaren kvalificerar sig genom sin matpoäng och om flera restauranger skulle prestera på samma nivå avgör totalpoängen. Med utmärkelsen premierar White Guide höjdpunkten i svensk gastronomi just nu.

    • Fäviken Magasinet, Järpen/Åre
      För att med noga avvägda – men ytterst envisa – steg, ständigt förflytta gränserna för sin egen säregna nordiska gastronomi i kombination med ett allt intressantare dryckesutbud och en ambiance som närmast perfekt knyter ihop upplevelsen.

     

  • Mästarklasslistan 2019

    Mästarklasslistan 2019

    WHITE GUIDE: Antalet restaurang på totala Mästarklasslistan 2019 är detsamma som förra året. Men, av dessa är sex helt nya på Mästarklasslistan och en gör come back. Totalt är det sju krogar som lämnat listan, av dessa har fyra stängt eller pausat sin verksamhet. Global Mästarklass listar i år tio restauranger jämfört med fjolårets tolv.

    Så här ser den kompletta Mästarklasslistan ut för 2019.


     

  • Frida Nilsson är White Guides Rising Star 2019

    Frida Nilsson är White Guides Rising Star 2019

    WHITE GUIDE: White Guide ger i år utmärkelsen White Guide Rising Star till Frida Nilsson, på MJ’s i Malmö. Med utmärkelsen Rising Star vill vi uppmärksamma yngre, intressanta kockar med potential att nå nationell och internationell berömmelse för sina gastronomiska kvaliteter.

    WHITE GUIDE RISING STAR 2019:

    • Frida Nilsson, MJ’s, Malmö.

    Motivering: För att drivas av en ständig jakt på nya gastronomiska utmaningar och att alltid sätta gästens upplevelse i första rummet. Hon är en förebild både i sin yrkesroll som matlagare och chef och står som lysande exempel på den nya medvetna generationens gastronomiska ledare.

    Om Frida Nilsson: 


     

  • Årets Hyllning av en Långtida Betydelsefull Gastronomiska Gärning går till PG Nilsson

    Årets Hyllning av en Långtida Betydelsefull Gastronomiska Gärning går till PG Nilsson

    WHITE GUIDE: White Guide hyllar PG Nilsson för en Långtida Betydelsefull Gastronomisk Gärning. Mottagaren är någon som under många år utvecklat en tydlig linje i sin gastronomi och därmed bidragit till att berika svensk matkultur.

    ÅRETS HYLLNING AV EN LÅNGTIDA BETYDELSEFULL GASTRONOMISK GÄRNING

    • PG Nilsson, Stockholm

    Motivering: För att med genuin passion och klokskap ha utvecklat framgångsrika och långsiktiga restaurangkoncept där gästupplevelsen är lika viktig som inredningsmiljön och kvalitetsnivån på mat och dryck.

    Om PG Nilsson: 


     

  • KROGNYTT: Tillbaka till rötterna på Haq

    KROGNYTT: Tillbaka till rötterna på Haq

    KROGNYTT STHLM: Först togs inspirationen från Mexico på Yuc Mexican, sedan riktades blickarna också österut på party- och fushionkrogen Yuc LatAsian. Nu satsar Odengruppen på svensk husman i tapasform och öppnar Haq på Västra Järnvägsgatan 11 i Stockholm.

    Det är inte första gången vi ser det hända i matvärlden. Glädjen i att först upptäcka all världens smaker, för att senare gå tillbaka till och ge våra första smakminnen en återupprättelse. Nu är det Odengruppens tur att söka sina svenska rötter och bjuder på allt från falukorv och stuvade makaroner till drinkar med ingredienser som messmör och rödbeta. Maten serveras i tapasform, och det är svensk husmanskost för hela slanten. Ett stort sortiment av svenskt öl utlovas också. Haq har öppet alla dagar i veckan, hela dagen från tidigt till sent.


     

  • Fem nominerade till Årets Dolda Pärla

    Fem nominerade till Årets Dolda Pärla

    WHITE GUIDE: I samarbete med Visit Sweden kommer White Guide under året att lyfta fram dolda pärlor, värda att upptäcka för både hemmapubliken och utländska gäster. Bland utländska turister finns ett stort intresse för att resa runt och uppleva svensk kultur, livsstil och natur i Sverige. Kategorin Dolda pärlor kan hjälpa till att fästa uppmärksamhet på ställen med kvalitativa mat- och dryckesupplevelser som kan vara svåra för turister att hitta till.

    White Guide 2019 listar 600 ställen för en bra krogupplevelse i hela Sverige, från Abisko i norr till Ystad i syd, Koster i väst och Fårösund i öst. Den breda rikstäckningen är helt unik. Alla listade ställen är rekommenderade.

    I urvalet finns ett antal dolda pärlor – ställen som förtjänar mycket större uppmärksamhet än vad de får idag. De kan ligga mer eller mindre avsides, men lika gärna oupptäckta mitt i stan. Vilken restaurang som tar hem White Guides utmärkelse Årets Dolda Pärla avslöjas på galan den 4 mars.

    Det finns så många ställen med stor personlighet att upptäcka över hela landet – Sverige är fantastiskt!”, säger Peter Hansson, VD på White Guides.


     

  • Information om gala, trend & middagar

    Information om gala, trend & middagar

    WHITE GUIDE: White Guide har tillsammans med Event in Skåne, Malmö Opera och Malmö Stad nöjet att presentera den femtonde upplagan av White Guide Gala där Sveriges bästa restauranger och främsta branschpersonligheter hyllas.

    I år hålls galan för första gången i Malmö där nya och etablerade restaurangstjärnor från hela landet kommer att lysa från scenen och det bjuds på mingel med läckra smakbitar och härliga drycker tillsammans med hela restaurang-Sverige. Det blir också underhållning av Malmö Opera Academy och smakprov ur Malmö Operas musikal Matilda the Musical.


     

  • KROGNYTT: Loén tar över efter Duck and Crab

    KROGNYTT: Loén tar över efter Duck and Crab

    KROGNYTT STHLM: De började i köket på Duck and Crab, tog sedan över krogen och nu öppnar Nichlas Holmquist och Oskar Larsson restaurang Loén i samma lokal. Denna gång med mat de själva längtar efter.

    ”Hålet i väggen” som tidigare hyste Duck and Crab på Rådmansgatan 23 har nu stängt för renovering, men öppnar på nytt idag, den 28 februari. Denna gång inte bara med ny inredning utan också med nya namnet Loén och med ny meny och ny vinlista.

    Det är kockduon Nichlas Holmquist och Oskar Larsson som denna gång ska förverkliga sina egna drömmar om att laga mat de själva vill äta.

    – Vi älskar att beställa massor av mindre rätter och dela. Då får man smaka så mycket mat som möjligt, istället för att bara äta en rätt som man har för sig själv. Att det uppstår en viss sammanhållning och avslappnad stämning runt bordet när man delar på mat kommer på köpet, säger duon.


     

White Guide Presentkort Stockholm Gas iZettle

Sidan har flyttat

Se innehållet på vår nya hemsida.
eller vänta kvar så skickas du vidare..