Registrera dig eller logga in här!

 

Som registrerad gäst på White Guide, Guiding guest, kan du läsa hela restaurang- och caférecensioner. Dessutom har du möjlighet att själva bedöma och lämna egna recensioner.

White Guide
ÅRETS NOMINERINGAR - White Guide 2013

ÅRETS NOMINERINGAR - White Guide 2013

7 feb 2013

SVERIGES BÄSTA RESTAURANGER OCH BARER AVSLÖJAS SNART

På White Guide Gala den 4 mars lanseras årets upplaga av White Guide. Sveriges bästa restauranger koras och landets största restaurangupplevelser hyllas genom priser i olika kategorier. Nya och etablerade kockstjärnor från hela landet kommer att lysa från scenen.

Av närmare 800 testade restauranger och 90 testade barer presenterar vi 507 restauranger och 40 barer i årets upplaga av White Guide.

Här är årets kategorier:

  • Årets Bästa Restaurang
  • Årets Matupplevelse
  • Årets Stjärnskott
  • Årets Serviceupplevelse
  • NYHET: Årets Marina Gastronomi
  • Årets Fyrfota Gastronomi
  • NYHET: Årets Nära Gastronomi
  • NYHET: Årets Hållbara Gastronomi
  • Årets Vinupplevelse
  • Årets Ölupplevelse
  • Årets Kaffeupplevelse
  • Årets Bar 2013
  • Årets Hjärtekrog

Restaurangerna är presenterade i bokstavsordning inom varje kategori. Vinnarna presenteras den 4 mars på White Guide Gala i samband med lanseringen av White Guide 2013.

Nominerade till Årets Bästa Restaurang

  • Daniel Berlin Krog, Skåne Tranås
  • Esperanto, Stockholm
  • Frantzén/Lindeberg, Stockholm
  • Fäviken Magasinet, Åre/Järpen
  • Gastrologik, Stockholm
  • Mathias Dahlgren Matsalen, Stockholm
  • Operakällaren, Stockholm

Nominerade till Årets Matupplevelse

  • Daniel Berlin Krog, Skåne Tranås
  • Esperanto, Stockholm
  • Frantzén/Lindeberg, Stockholm
  • Fäviken Magasinet, Åre/Järpen

Nominerade till Årets Stjärnskott – i samarbete med Menigo 

  • B.A.R krog & vinbar, Malmö
  • Bhoga, Göteborg
  • Speceriet, Stockholm
  • Ölbaren, Åre

Nominerade till Årets Serviceupplevelse – i samarbete med American Express

  • Bhoga, Göteborg
  • Esperanto, Stockholm
  • Fäviken Magasinet, Åre/Järpen
  • Sjömagasinet, Göteborg

Nominerade till Årets Marina Gastronomi – i samarbete med Norges Sjømatråd

  • F12, Stockholm
  • Gastro, Helsingborg
  • vRÅ, Göteborg
  • West Coast, Göteborg

Nominerade till Årets Fyrfota Gastronomi – i samarbete med Svenskt Kött

  • AG Restaurang & Bar, Stockholm
  • Bhoga, Göteborg
  • Skebo Herrgård, Skebobruk
  • Speceriet, Stockholm

Nominerade till Årets Nära Gastronomi – i samarbete med LRF och Svenskt Sigill

  • Gastrologik, Stockholm
  • Görgen på Höjden, Rättvik
  • Hävvi i Glen, Åsarna
  • Kock & Vin, Göteborg

Nominerade till Årets Hållbara Gastronomi – i samarbete med KRAV

  • Lilla Bjers Gårdsrestaurang, Visby
  • PM & Vänner, Växjö
  • Wasa Allé, Göteborg
  • Ängavallen, Vellinge

Nominerade till Årets Vinupplevelse – i samarbete med Oenoforos

  • 19 Glas, Stockholm
  • Bloom in the Park, Malmö
  • Esperanto, Stockholm
  • Mathias Dahlgren Matsalen, Stockholm

Nominerade till Årets Ölupplevelse – i samarbete med Galatea

  • Jernberghska Krog & Café, Eskilstuna
  • Kock & Vin, Göteborg
  • Swedish Taste, Göteborg
  • Ölbaren, Åre

Nominerade till Årets Kaffeupplevelse – i samarbete med Löfbergs

  • Agatons Restaurang & Bar, Ramundberget
  • Gastrologik, Stockholm
  • Kock & Vin, Göteborg
  • Thörnströms Kök, Göteborg

Nominerade till Årets Bar 2013 – i samarbete med Diageo

  • Avalon, Göteborg
  • Bhoga, Göteborg
  • Familjen, Göteborg
  • Guldbaren på Nobis Hotel, Stockholm
  • Kåken, Stockholm
  • Little Quarter/Marie Laveau, Stockholm
  • Tjoget/Linje 10/Purple Room, Stockholm
  • Svartengrens, Stockholm

Nominerade till Årets Hjärtekrog

  • Bastard, Malmö
  • deVille, Stockholm
  • Frank, Västerås
  • Magnus & Magnus M2, Göteborg

 

Mer från förstasidan

  • Nytestat: Eksgården, Färjestaden

    Nytestat: Eksgården, Färjestaden

    NYTESTAT: Livet på landet för lyxsökare

    Eksgården Krog & Rum mitt ute på den öländska landsbygden är Christofer Johanssons nya skaparverkstad. Både miljön och menyn har fått en makeover och friska vindar och idéer har svept in från Christofers tidigare kök, Krakas Krog på Gotland. Eksgårdens standardrätter har bytts mot en mer modern och närproducerad gastronomi. Vi får hembakt bröd i hemsydda brödpåsar. Vi knaprar nyskördade, milt peppriga, plommonstora rädisor till fransk äppelcider. Tre vita sparrisar – inkokta i aningen kraftig vinäger – serveras med en generös klick Kalixlöjrom, hemgjord gräddfil och en tysk blommig Riesling...

    Var? Gårdby 149, Färjestaden.

    Mer om Eksgården HÄR.

    Läs hela recensionen HÄR.


     

  • Nytestat: Adam/Albin, Stockholm

    Nytestat: Adam/Albin, Stockholm

    NYTESTAT: Ystert glädjerus med maxat mums

    "Det är rena kocksläppet. Två av landets mest begåvade kockar är på grönbete bland vanliga kroggäster efter åratal utan egen finkrog. De har dessutom tagit med sig erkänt skickliga profiler på service och vin. Det riktigt sjunger i smakerna. Glada gäster kring de två bastanta långborden i vitbetsad ask låter sig mer än villigt överösas av den ena smakbomben efter den andra. Kläm försiktigt med fingrarna på den chilioljepenslade, varma pilgrimmaren. Doppa i den feta blåmusselmajon och stoppa i munnen. Fingra vidare på den flottiga, friterade briochen som ska toppas med röran på krabbtaska, ägghack och stekt lök ..."

    Var? Rådmansgatan 16, Stockholm.

    Mer om Adam/Albin HÄR.

    Läs hela recensionen HÄR!


     

  • Sveriges 100+ bästa sommarkrogar

    Sveriges 100+ bästa sommarkrogar

    WHITE GUIDE: På väg ut i sommarsverige? Låt White Guide guida dig till landets och sommarens bästa krogupplevelser.

    Bryggservering med havet som granne, pinfärsk fisk, skaldjursplatåer, grillbuffér, nyskördade primörer och svala sommarviner. Detta, och mycket mer, finns att njuta i hela landet. Nedan har vi listat våra hundra bästa sommarfavoriter. Restaurangerna är uppdelade på landskap och sorterade i bokstavsordningKlicka på varje krognamn för att läsa om den. 

    I år tipsar vi även om gästspel, nya krogar och annat aktuellt sommaren 2016. Dessa är ej testade.

    Registrera dig som Guiding Guest och du får tillgång till kompletta recensioner och poäng. restauranger finns också tillgängliga i White Guide App. Guiden kan också köpas som bok HÄR.

    Glad sommar önskar White Guide-redaktionen!

    Hela sommarkrogslistan finns HÄR!


     

  • Nytestat: Restaurang Derelict, Stockholm

    Nytestat: Restaurang Derelict, Stockholm

    NYTESTAT: Mer förföriskt än förfallet

    "Ingen som passerat Pelles Bakficka vid Norra Stationsgatan hade drömt om att öppna krog här. Tio meter från ytterdörren dundrar trafiken fram mot nybygget vid Norrtull. För kocken Erik Löth var både läget och lokalen perfekt. Hit skulle hans kroggäster bara ta sig för att de verkligen ville. Inga spontanbesök – vilket underlättas av att stället inte ens har en skylt. De invigda hittar dörren tack vare några klisterlappar på ett elskåp. Lokalen har fått en rå, industriaktig design med tegelväggar, plåt och kopparrör ..."

    Var? Norra Stationsgatan 51, Stockholm.

    Mer om Restaurang Derelict HÄR.

    Läs hela recensionen, komplett med poäng, i betalversionen av White Guide Restaurang-app. Du hittar recensionen i det vanliga restaurangsöket.

    I White Guide App kommer vi regelbundet att testa nyöppnade restauranger. Dessa kommer senare att testas om för nästa utgåva av White Guide.

    Nya White Guide App finns att ladda ner för iPhone och iPad. Mer info HÄR.


     

  • Nytestat: Restaurang Tullhuset, Kalmar

    Nytestat: Restaurang Tullhuset, Kalmar

    NYTESTAT: Stilkrockar och snygga vinmatchningar

    "Jonas Åhman, hyllad krögare på Trädgårdsgatan 26, har slagit upp portarna för sin nya krog i det tjusiga Tullhuset, byggt 1886, mitt i Kalmar hamn. Pyttekrogen i Borgholm har klättrat upp till kategorin mycket god klass men förväntningarna på storslagen trollflöjtsk smakmagi kommer lite på skam här hos Kalmarfilialen. Stilen är mer rustik än ekvilibristisk. Visst finns finliret och fräschören i råvarorna, som i sashimin på pilgrimsmussla och laxloin, och nog känns det avskalade konceptet med få rätter på menyn trovärdigt. Ändå blir vår smarriga trerättersmeny aldrig riktigt någon föreställning."

    Var? Ölandsgatan 30, Kalmar.

    Mer om Restaurang Tullhuset HÄR.

    Läs hela recensionen, komplett med poäng, i betalversionen av White Guide Restaurang-app. Du hittar recensionen i det vanliga restaurangsöket.

    I White Guide App kommer vi regelbundet att testa nyöppnade restauranger. Dessa kommer senare att testas om för nästa utgåva av White Guide.

    Nya White Guide App finns att ladda ner för iPhone och iPad. Mer info HÄR.


     

  • White Paper #2 2016 – i handeln nu

    White Paper #2 2016 – i handeln nu

    WHITE PAPER: Välkommen till nya White PAPER – i nytt, läsvänligt format men fullspäckad med mer läsning än någonsin. I det nya numret har vi rest till Mongoliet, Ryssland, Marocko och Panama, provat heta trender och nya krogar, funderat över vad hållbarhet egentligen innebär och häpnat över företaget som kan frysa din sallad och tina den igen – utan att det märks. Vårt nya format innebär också en indelning i fyra perspektiv att se på gastronomin; INSIDE, OUTSIDE, FORWARD och BEYOND.

    Läs mer om nya White PAPER.


     

  • Sveriges Bästa Caféer korade – White Guide Café 2016 är här!

    Sveriges Bästa Caféer korade – White Guide Café 2016 är här!

    WHITE GUIDE: Den 30 maj, på White Guide Café-Kalaset på Skeppsholmen, korades åtta värdiga vinnare av White Guides priser. Samtidigt presenterades den nya guiden, där hela 336 caféer har kvalificerat sig.

    Över 300 caféägare, journalister och branschfolk minglade och ­hyllade vinnarna av årets cafépriser under releasen av årets upplaga av White Guide Café på Skeppsholmen i Stockholm.

    Hela 336 caféer (jämfört med 316 förra året) har kvalificerat sig till årets guide. Under året har White Guides anonyma testare besökt över 400 caféer för att sålla fram de allra bästa.

    Läs hela artikeln HÄR.


     

  • Idag lanseras White Guide Café 2016-17

    Idag lanseras White Guide Café 2016-17

    WHITE GUIDE: Idag lanseras White Guide Café 2016 på Skeppsholmen i Stockholm. För fjärde året kan vi med stolthet presentera guiden som hjälper dig att hitta rätt bland alla caféer i Sverige.

    Sedan premiären för tre år sedan har vi gjort succé vilket visar att det finns ett stort behov av vägledning i denna växande bransch. I White Guide Café presenteras de bästa caféerna: från härliga sommaroaser och klassiska kondis till hippa kaffebarer och veganfik. Vi presenterar också trender, tips och analyser.

    Här presenteras också årets vinnare i olika kategorier samt omdömen och fakta om alla caféer. Av över 400 testade caféer presenterar vi i år 336 över hela landet.

    Läs hela artikeln HÄR.


     

  • Noma är Danmarks bästa restaurang för tredje året i rad

    Noma är Danmarks bästa restaurang för tredje året i rad

    WHITE GUIDE DANMARK: Bistronomi, från fine till fun och folkligt – White Guide Danmark 2016/17 är här. Den innehåller 331 recensioner av nytestade krogar runt om i Danmark, varav 99 nya. Hela 47 krogar har kvalificerat sig till Internationell Mästarklass och Mästarklass. Även krogar från Grönland och Färöarna finns med.

    Det är tredje gången som White Guide kommer ut i Danmark.  Precis som i den svenska guiden återbesöks samtliga restauranger varje år och ges nya recensioner och poäng. I samband med lanseringen av guiden delades tio priser ut till restauranger – se listan nedan.

    "Rörelsen från fine till fun och folklig dining har pågått i flera år, men inte förrän vid utgivningen av förra årets guide noterade vi det verkliga genombrottet för genren vi kallar 'bistronomi' – originell och modig gastronomi i medvetet informell miljö. Det finns inte längre någon motsättning mellan riktigt bra mat och en festlig upplevelse, vilket kan sägas vara en av de sista spikarna i kistan för uppfattningen att toppgastronomi bara är till för de rika, eller riktigt hängivna. Det finns inget elitistiskt hos gästerna på Hærværk i Århus eller Eldorado i Köpenhamn, även om båda är bland de restauranger som för restaurangkultur och gastronomi framåt i snabb takt", sammanfattar redaktör Rasmus Holmgård temat för årets guide.

    Läs hela artikeln HÄR.


     

  • Snart släpps White Guide Danmark – med 331 restauranger

    Snart släpps White Guide Danmark – med 331 restauranger

    WHITE GUIDE DANMARK: På måndag den 23 maj släpps årets White Guide för Danmark. Det blir mingel, prisceremoni och lanseringsmiddag på Skuespilhuset i Köpenhamn i samband med släppet. 331 restauranger finns i årets guide, varav 99 helt nya.

    – Det tekniska och estetiska självförtroendet hos Danmarks bästa restauranger är vid det här laget väl befäst, och till stor del präglas årets trender mer av en mognad än att uppfinna hjulet på nytt . Kanske kan man till och med hävda att på de högre gastronomiska höjderna pågår det lika mycket en avveckling som en utveckling, säger Rasmus Holmgård, redaktör för den danska guiden.

    Läs hela artikeln HÄR.


     

White Guide Presentkort