Registrera dig eller logga in här!

 

Som registrerad gäst på White Guide, Guiding guest, kan du läsa hela restaurang- och caférecensioner. Dessutom har du möjlighet att själva bedöma och lämna egna recensioner.

White Guide
Grönt i fokus på Gro

Grönt i fokus på Gro

14 jun 2013

KROGNYTT STHLM: På restaurang Gro är det grönsaken som är kung. Och Hans Majestät både tillagas och serveras av den nya krögarduon Magnus Villnow och Henrik Norén.

S:t Eriksplan har berikats med en ny restaurang. De tidigare kockkollegorna från Rolfs Kök och Fredsgata 12, Magnus Villnow och Henrik Norén, har precis öppnat dörrarna till sin egna krogdröm.

– Det är en liten restaurang med endast 20 platser. Jag och Magnus kommer själva både servera och laga maten. Vi hoppas att krogen kommer att kännas som ett enda stort chef's table, berättar Henrik Norén.

Som restaurangnamnet antyder är det grönsaker som gror, som står i fokus. Men det utan att vara vegetariskt, både kött och fisk serveras som ett komplement.

– Vi kommer låta tillgång och säsong att styra vad vi serverar. I den mån det går kommer vi plocka råvarorna från Stockholmsområdet, förklarar Henrik Norén.

Gro kommer till en början att ha öppet vardagar 11.30 till 17.00. Men planen är att efter sommaren, när alkoholtillståndet är i ordning, också öppna kvällstid.

Till lunch serveras inledningsvis tre olika rätter enligt temat – rå, bröd och dag. Det vill säga en rätt gjord på helt råa råvaror, en smörrebrödsinspirerad rätt och en dagens rätt.

För mer information besök restaurangens facebooksida.

Fler krognyheter hittar du här:

 

Fler krognyheter

  • Tareq Taylor öppnar Kockeriet – och bjuder in gästen i köket

    Tareq Taylor öppnar Kockeriet – och bjuder in gästen i köket

    KROGNYTT MALMÖ: I ett gammalt spannmålsmagasin på Norra Vallgatan 28 i Malmö har krögaren Tareq Taylor – bland annat känd från tv-programmen Trädgårdsonsdag, Go’kväll och Sommarlov – öppnat matstudion Kockeriet där gästerna själva är deltagare i skapandet av sin egen middag.

    Enligt Tareq Taylor var idén bakom Kockeriet att skapa en mötesplats där kockar och matintresserade gäster tillsammans utforskar matlagningskonsten och delar stunder med mat och dryck tillsammans. Matsalen är utformad med fyra köksstationer och varje middagstillfälle har rum för 25 - 35 gäster, där alla äter sin måltid tillsammans vid gemensamma långbord. Som gäst anländer man mellan 19:00 och 19:30 och sätter sig därefter till bords. Gästerna ges under kvällen möjlighet att hjälpa till med allt från att montera tallrikarna, presentera menyn, servera maten och plocka undan disken.

    – Tanken med Kockeriet har hela tiden varit att skapa en plats där middagen blir interaktiv. Det skall kännas som om att man kommer hem till mig, och en plats där vi alla tillsammans skapar en härlig kväll med god mat och gott sällskap förklarar Tareq och fortsätter:


     

  • Fiskekrogen och Hoze öppnar Bifångst

    Fiskekrogen och Hoze öppnar Bifångst

    KROGNYTT GBG: När Fiskekrogen nyligen renoverades förvandlades "gamla hyllan" i mitten av lokalen till Bifångst, en liten restaurang om 25 sittplatser.

    I dagarna öppnar dörrarna till Bifångst, en restaurang i samarbete mellan Fiskekrogens Lars Ahlström och kocken José Cerdá – som också driver restaurang HOZE.

    – Bifångst har fått sitt namn för att detta är just en bakficka inne på Fiskekrogen, berättar José Cerdá och fortsätter:

    – Vi uppmärksammar bifångster och serverar dem här – men det är inte vårt huvudfokus. Vi satsar på innovativ nynordisk matlagning med nyanser av Japan och medelhavet.


     

  • Toppkrogar i nytt välgörenhetsprojekt

    Toppkrogar i nytt välgörenhetsprojekt

    KROGNYTT STHLM: Söndagen den 1 februari går fyra av Stockholms bästa krogar samman i projektet Eat for Hope – en unik kollaboration där intäkterna oavkortat går till färdigställandet av det självförsörjande Econef Children’s center i norra Tanzania.

    I samband med att Caroline Nicholas, Econef Tanzanias grundare, besöker Stockholm för att tala om vikten av att odla ekologiskt går eventet Eat for Hope av stapeln. Projektet är ett samarbete mellan de naturorienterade stockholmskrogarna Spritmuseum, Oaxen Krog och Slip, Restaurang Volt och Gro Restaurang samt de lika naturorienterade vinimportörerna Winetrade, Vin och Natur och Franska Kvalitetsviner.

    – Vi tycker att det är fint att kunna få vara en del av någonting stort och betydelsefullt. Vi har plats och rum här på Spritmuseum. Tiden, vinet, råvarorna och tillslut de lagade rätterna är ett resultat av goda relationer, samarbeten och en stark vilja att bidra till projektet – volontärer är vi allihopa. Det känns kul och i linje med det vi vill göra säger Erika Lindström, Restaurangchef och sommelier på Spritmuseum. Magnus Ek, krögare på Oaxen Krog och Slip fortsätter:


     

  • Unikt samarbete bakom Nobis pizzasatsning

    Unikt samarbete bakom Nobis pizzasatsning

    KROGNYTT STHLM: Under våren öppnar Nobiskoncernen pizzeria, detta i samarbete med världskända Pizzeria da Michele, i italienska Neapel.

    Pizza är Nobiskoncernens nästa satsning. På Sveavägen 44 öppnar de i vår pizzeria tillsammans med napoleonska Pizzeria da Michele – av många räknade som en av världens bästa pizzerior.

    Pizzeria da Michele har av journalister världen över beskrivits som ”Pizzans heliga tempel” och på sin hemsida berättar Da Michele själva att de gjort pizza i fem generationer. Än i dag är lever de efter gammelfarfar Micheles instruktioner:

    ”Det finns bara två sorters napolitansk pizza – Marinara och Margherita – och inget skräp får användas vid tillagningen eftersom det påverkar den genuina smaken.”


     

  • 598 restauranger listas i White Guide 2015 – 87 helt nya!

    598 restauranger listas i White Guide 2015 – 87 helt nya!

    WHITE GUIDE: Rekordmånga restauranger har kvalificerat sig till årets guide. Av totalt 598 restauranger är hela 87 nya – 74 av dem är dessutom helt nya krogetableringar sedan förra guiden kom ut. Det betyder att 13 restauranger gjort come back. Här presenteras hela listan!

    Den 9 mars avhålls den stora White Guide GalaGrand Hôtel i Stockholm. Men redan nu kan vi presentera alla de restauranger som kommer att ta plats i den nya White Guide 2015.

    Rekordmånga restauranger har kvalificerat sig: 598 restauranger listas i årets guide. Förra året fanns 589 restauranger med i guiden varav 126 var nya. Även om det inte har kommit med lika många nya i den kommande guiden är ändå föryngringen god i krogbranschen.


     

  • Björn Persson öppnar skärgårdskrog

    Björn Persson öppnar skärgårdskrog

    KROGNYTT HUNNEBOSTRAND: Göteborgskrögaren Björn Persson öppnar sommarfilial. I dagarna blev det klart att han övertar restaurang Eat på kajen i Hunnebostrand.

    Ett spontanköp och en dröm, berättar Björn Persson. Men att låta Kock- och Vingruppen växa med en sommarkrog känns som ett naturligt steg.

    – Vi har under en lång period arbetat med att förnya det västsvenska köket på KOKA och Familjen. Det känns därför självklart för oss att få komma lite närmare havet och så mycket närmare än på kajen i Hunnebostrand går knappast att komma, förklarar han.

    Restaurangen har fått namnet Perssons på Kajen och kommer att inhysa åtminstone tre stycken Perssons; Björn och hans fru Sofie samt driftchef Marie Persson.


     

  • Årets Kock öppnar äggkrog

    Årets Kock öppnar äggkrog

    KROGNYTT STHLM: Andreas Hedlund, Årets Kock 2002, hyllar ägget med ny krogsatsning. I slutet av januari öppnar han Eggsinc.

    Regeringsgatan 26 kan vi snart äta ägg. I slutet av januari öppnar Andreas Hedlund dörrarna till Eggsinc, en snabbmatsrestaurang där ägget är ”hjälten”.

    – Vi älskar själva ägg och har sett en lucka i snabbmatssegmentet. Dessutom tror vi kunderna vill ha snabbmat på riktiga råvaror, säger Andreas Hedlund.

    Eggsinc kommer att ha öppet måndag till fredag klockan 17-19 och lördag klockan 10-17. Under frukosttimmarna serveras ägg; kok, stekt eller i röra – då gjord med laktosfri grädde.


     

  • Grupp F12 har lämnat sin flaggskeppsrestaurang

    Grupp F12 har lämnat sin flaggskeppsrestaurang

    KROGNYTT STHLM: Som ett led i de omfattande omstruktureringarna av F12-gruppen lämnar Melker och Danyel nu Grill. Ny driftansvarig är sedan årsskiftet Koh Phangan.

    Likheterna är många mellan de populära restaurangerna GrillDrottninggatan och Koh PhanganSkånegatan. Här är det jämnt fullt, krogarna är utsmyckade från golv till tak och båda bygger på tydliga matkoncept. Sedan årsskiftet är det Koh Phangan som står som nya ägare till Grill. Men några asiatiska influenser blir det inte – Grill kommer att leva vidare på samma sätt som tidigare.


     

  • Husman13 är Varbergs nya vardagsrum

    Husman13 är Varbergs nya vardagsrum

    KROGNYTT VARBERG: I veckan öppnar krögarna bakom Vin & Skafferi Hus 13 på Varbergs Fästning en ny lunchkrog. Husman 13 erbjuder vällagad husmanskost med personlig twist.

    Krögarparet Isabelle Åkerblom (tidigare Oaxen, Mathias Dahlgren) och Carl Strannesten (Lydmar, Operakällaren och Volt) har precis startat lunchrestaurangen Husman 13 tillsammans med restaurang Hus 13’ns grundare Mattias Svensson. Från och med idag laddas måndagar till fredagar med goda vällagade luncher i en enkel, varm och välkomnande miljö.

    – Vi ser Husman 13 som en mötesplats för de som vill komma och äta god, vällagad mat i en härlig, avslappnad miljö. Tanken är att börja med lunchöppet så får vi se vart vi hamnar framöver. Från och med idag har vi lunchöppet tisdag till lördag. Och så kör vi kvällsöppet på torsdagar och en mysig after work på fredagar, berättar Isabelle Åkerblom.


     

  • Visbys krogpärla Surfers öppnar i Stockholm

    Visbys krogpärla Surfers öppnar i Stockholm

    KROGNYTT STHLM: Förra helgen smygöppnade Mymlan Isenborg och Jonathan Bergström en systerkrog till Surfers Visby.  Ikväll drar de igång på riktigt.

    – Ja ikväll drar vi igång för alla, vi har precis fått igång telefonen och nu kör vi på ända fram till söndag, säger Mymlan Isenborg.

    Efter tre års letande har Mymlan Isenborg och Jonathan Bergström hittat adressen att öppna Surfers Stockholm på. Nu fylls Regeringsgatan 88 med ett sydost-kinesiskt kök, en vältalig vinlista och somrigt friska drinkar.

    – Vi är väldigt glada att kunna välkomna gäster även i Stockholm, det här är något vi har längtat efter att göra. Det roliga är att vi har så många medarbetare med oss från Gotland och att de har fått vara med under utformningen. Hela restaurangen har byggts av våra kockar, servitriser och bartenders, berättar Mymlan Isenborg.


     

White Guide Presentkort iZettle