Registrera dig eller logga in här!

 

Som registrerad gäst på White Guide, Guiding guest, kan du läsa hela restaurang- och caférecensioner. Dessutom har du möjlighet att själva bedöma och lämna egna recensioner.

White Guide

KROGNYTT: Mellqvist Kaffebar växer med pinxtos

KROGNYTT: Mellqvist Kaffebar växer med pinxtos
5 feb 2018

KROGNYTT STHLM: I 20 år har Mellqvist Kaffebar livat upp Rörstrandsgatan med stammiskompatibel stämning, året runt-uppvärmd uteservering, kaffe och fikabröd direkt från vagn. Nu är kaffebaren för redo för nästa steg.

Också på Rörstrandsgatan, bara ett stenkast från kaffebaren har Mellqvist tagit över en frisörsalong och en rökelsebutik. Till sommaren öppnar de sin första egna krog.

– Vi kommer helt klart ta med oss stämningen och känslan från Mellqvist Kaffebar och även några detaljer i inredning, som golvet till exempel. Men matmässigt blir det något helt annat, säger Andreas Rosenstam som går in som ägare i en ny restaurang tillsammans med Erik Mellqvist och Patrik Asplund, dagens ägare av Mellqvist Kaffebar.

Den nya restaurangen beräknas rymma runt 70-80 platser och en stor bar. På menyn står pinxtos och bra viner. Några övriga smårätter kommer också att finnas – såsom tortilla, minisliders, lammköttbullar i tomatsås och charkbrickor.

– Det blir inga vita dukar, snarare många stora bord och träbänkar. Vi tänker att gästen kan komma in vilken dag som helst, när som helst. Antingen glida in för en eller ett par pinxtos, ta ett glas i baren eller stanna för en hel middag. Men det gäller att få till rätt stämning, så att folk vill komma, avslutar Andreas.

Mellqvist pinxtosbar öppnar till sommaren på Rörstrandsgatan 6.
 

 

Fler krognyheter

  • KROGNYTT: Adam Källman är ny krögare på Cirkus The More bistro

    KROGNYTT: Adam Källman är ny krögare på Cirkus The More bistro

    KROGNYTT MALMÖ: Cirkus The More Hotel i Malmö har fått ny krögare – Adam Källman. Han satsar nu på att göra restaurangen enklare och mer levande.

    – Vi ligger nära Möllan och jag vill att det ska kännas. Cirkus ska upplevas mer lättillgängligt, inte så mycket fine dining. Det blir inga avsmakningsmenyer utan mer klassiskt franskt bistrokäk med en twist. Man ska bara kunna slinka in och äta riktigt bra mat, säger Adam Källman som ersätter Anders Vendel som krögare på Cirkus.

    Adam Källman kommer från Staffanstorp och har ett förflutet med bland andra Anders Vendel och med Martin HansenGrand Hotel i Lund. Adam var också med och kammade hem OS-silver i Mat-OS 2016. Att nu åter hålla i en hotellrestaurang känner han sig mycket bekväm med.


     

  • KROGNYTT: Brett europeiskt på Noi i Nobis källare

    KROGNYTT: Brett europeiskt på Noi i Nobis källare

    KROGNYTT STHLM: Italienska Caina öppnades första gången av Catenacci-familjen 1985 på Södermalm och har sedan dess drivits av familjen, senast i Nobis Hotel vid Norrmalmstorg. Nu breddas influenserna från enbart Italien till hela Europa när Caina blir Noi.

    Lokalerna har renoverats och en trappa ner hittas nu eleganta och intima restaurang Noi som rymmer 70 gäster. Stefano Catenacci finns kvar som gastronomisk vägledare och kocktrion på Noi består av Peder Andreasen, Christian Attlefelt och Filip Poon. Peder har ett förflutet på Riche, Grill och Fotografiska, Christian har tidigare varit på Mäster Anders och Morfar Ginko och Filip fick sitt genomslag i Sveriges Mästerkock från vilket domaren Markus Aujalay värvade honom till Winterviken.


     

  • KROGNYTT: Speceriet gästspelar - hos sig själva

    KROGNYTT: Speceriet gästspelar - hos sig själva

    KROGNYTT STHLM: Jacob Holmström och Anton Bjuhr hör vanligtvis hemma på Gastrologik – men under våren och hösten kommer stjärnduon synas i diverse gästspel. Det innebär dock inga resor till New York eller Seoul, enbart till den egna bakfickan Speceriet.

    – Jag har alltid drömt om det här, tänk att kunna göra ett helt nytt koncept, att under en enda gång kunna dra det hur långt som helst förklarar Jacob Holmström.

    Sittningarna kommer att hållas små, endast tolv gäster. Vid några tillfällen kommer Anton och Jacob arbeta tillsammans men vid andra kommer bara en stå bakom kastrullerna.


     

  • KROGNYTT: Jakobsbergsgatan – Stockholm nya kroggata

    KROGNYTT: Jakobsbergsgatan – Stockholm nya kroggata

    KROGNYTT STHLM: Kvarteren kring Jakobsbergsgatan i Stockholm blir allt krogtätare. I april öppnar Yellow, Cavabaren, Yuc LatAsian och Jureskogs.

    Jakobsbergsgatan med omgivande kvarter blir allt livligare. I april öppnas här inte mindre än fyra nya mat- och barhäng.

    På nya krogen Yellow, i Akademibokhandelns gamla lokaler i hörnan Regeringsgatan/Jakobsbergsgatan, blir det hållbar kyckling på längden och tvären, klassiker som nyheter, med inspiration från bland annat Miami. Bakom satsningen med både krog och bar står den före detta dansaren i Bounce och klubbvärden Filmon Michael och Oscar Högberg från Mister French.


     

  • KROGNYTT: Dubbel Dubbel har öppnat sin tredje krog i Götet

    KROGNYTT: Dubbel Dubbel har öppnat sin tredje krog i Götet

    KROGNYTT GBG: Nu är det Polhemsplatsen i Göteborg som fått en Dubbel Dubbel. Krogen smög igång med café och lunch. Nu i mars öppnar de för dim sum-middag.

    Den som vill äta kinesisk husmanskost, dumplings, dim sum och wontons och dessutom mingla med reportrar kan bege sig till nya Dubbel DubbelPolhemsplatsen i Göteborg. Denna tredje Dubbel Dubbel ligger nämligen i samma hus som Göteborgsposten.


     

  • KROGNYTT: High end-öl och ramen på Barski

    KROGNYTT: High end-öl och ramen på Barski

    KROGNYTT HBG: Bryggeriet Brewski har funnits sedan 2014 är mest kända för sina fruktiga öl och ölfestivalen Brewskival. På Barski kommer helsingborgarna kunna njuta av en skål ramen tillsammans med en öl från Brewski - eller från någon av deras vänner.

    – Egentligen ville jag inte öppna en bar, jag vill bara ha ett showroom för mina och mina vänners öl. Men så fick jag tag på den bästa lokalen i stan, säger Brewskis grundare Markus Hjalmarsson.

    Lokalen är Koppis gamla lokaler som i slutet av 2017 stängde sitt café. Fokuset på Barski kommer såklart ligga på god öl men även på bra mat - där ramen står på menyn. Head chef heter Mike Field och kommer senast från Almanac i Köpenhamn, men han har även arbetat på ramen-ställen i USA.


     

  • KROGNYTT: Titti Qvarnström bakom nya Folk, Mat och Möten i Malmö

    KROGNYTT: Titti Qvarnström bakom nya Folk, Mat och Möten i Malmö

    KROGNYTT MALMÖ: Malmö konferenscentrum har bytt namn till Folk, Mat och Möten. Kreativ chef för restaurangen Mat är Titti Qvarnström och kökschef Johan Granström.

    Titti Qvarnström är inte bara ansvarig för restaurangens omvandling utan har också ett finger med i allt som har med mat att göra på konferenscentret på Nobeltorget i Malmö. Restaurangen som öppnar den 12 april erbjuder frukost, fika och lunch.

    – Längre fram kanske vi öppnar för middag också. Det här stället har en enorm potential. Men detta med lunchöppet är redan stor utmaning för mig. Tidigare har jag serverat 35 personer per kväll, nu kan det bli 150 bara till lunch, berättar Titti Qvarnström, Sveriges första kvinnliga Michelinkock.


     

  • KROGNYTT: Äkta thai när Johanna Jarevik och Alexander Norén öppnar Soi29

    KROGNYTT: Äkta thai när Johanna Jarevik och Alexander Norén öppnar Soi29

    KROGNYTT MALMÖ: Kock- och pastryparet Jarevik och Norén snöar nu in på thailändsk mat. I slutet av mars öppnar de Soi29 i Plockepinns gamla lokaler på Bergsgatan i Malmö.

    Varför just thai, kanske någon undrar, när Alexander Norén och hans fru Johanna Jarevik tillsammans med Fredrik Kassam och David Fredriksson öppnar nya Soi29.

    – Vi vill tvätta bort den där stämpel som thaimat har här i Sverige som billig, fet och ofräsch snabbmat. Vi vill laga äkta regional thailändsk mat från grunden av bästa tänkbara råvaror. Thailand har fyra matregioner och de som rest mycket i landet kommer att känna igen sig, berättar Johanna Jarevik.


     

  • KROGNYTT: Asian Post Office blir Suppers nya familjemedlem

    KROGNYTT: Asian Post Office blir Suppers nya familjemedlem

    KROGNYTT STHLM: 2008 startade Supper-resan i Åre av Martin Karlsson, Daniel Holgersson och Philip Larsson och sedan dess har restaurangfamiljen växt över hela Sverige. Nu inkluderar den även krogar på en lummig bakgård i Visby, under bar himmel i Stockholm City och i en rustik källare i Vasastan i Stockholm. Nu blåser vindarna från det beprövade Sydamerikanska köket mot Asien.

    Gemenskap och möten runt matbordet har varit ledorden för restaurangerna i Supperfamiljen. Sociala mellanrätter och cocktails med mycket influenser från Sydamerika har stått på menyn. En till familjemedlem har varit på tal länge och planeringen av den nya krogen har pågått i nästan två år.


     

  • KROGNYTT: Finkrogen Jena öppnar på Sågverket

    KROGNYTT: Finkrogen Jena öppnar på Sågverket

    KROGNYTT HÄRNÖSAND: Jesper Näsström och flickvännen Sabina Karlsson blev rikskända genom tv-serien Dessertmästarna. Nu vill de lyfta fram bortglömda smaker från Västernorrland på nya fine dining-krogen Jena.

    Den första juni öppnar Jesper Näsström och Sabina Karlsson dörrarna till Jena, en restaurang i anslutning till vandrarhemmet Sågverket, i , norr om Härnösand.

    – Det är lite komplicerat att beskriva vad vi ska göra eftersom jag inte vill måla in oss i ett hörn. Men eftersom jag är uppvuxen en kilometer härifrån kommer det att handla om alla de unika råvaror som finns här i Västernorrland och som man sällan ser på restaurangerna. Jena kommer att handla om själ och hjärta, om fine dining som speglar oss, berättar Jesper.


     

White Guide Presentkort