Registrera dig här!

 

Som registrerad gäst på White Guide, Guiding Guest, kan du läsa hela restaurang- och caférecensioner. Dessutom har du möjlighet att själva bedöma och lämna egna recensioner.

Lasse Solum ny driftchef på Villa Godthem

Lasse Solum ny driftchef på Villa Godthem

25 sep 2012

KROGNYTT: Efter fem år som chefssommelier på Grand Hôtel går Lasse Solum nya utmaningar till mötes.

I december blir Lasse Solum en del av F12-gruppen. Som ny driftchef på Villa Godthem på Djurgården i Stockholm har han som uppgift att driva och utveckla restaurangen.

– Det känns jättekul. På Grand Hôtel har jag arbetat med min hobby i drygt fem år, vilket varit otroligt roligt. Men jag började bli rastlös och erbjudande kom i rätt tid och passar mig bra, berättar Lasse Solum för White Guide.

Lasse Solum får ett övergripande ansvar över hela restaurangen.
– Det är en stor uppgift som innefattar mycket mer än bara mat och dryck, förklarar Lasse Solum.
I arbetsbeskrivningen står bland annat personal, ekonomi och servicehöjning. 

Lasse Solum slutar på Grand Hôtel i november och går direkt in i heltluften på Villa Godthem.
– Det blir pang på julborden, avslutar han.

Ny chefssommelier på Grand Hôtel är från och med november Johan Lagergren, tidigare chefssommelier på Teatergrillen.

WHITE GUIDE GALA FILM 2015