Registrera dig eller logga in här!

 

Som registrerad gäst på White Guide, Guiding guest, kan du läsa hela restaurang- och caférecensioner. Dessutom har du möjlighet att själva bedöma och lämna egna recensioner.

White Guide

Olof Viktors är Sveriges Bästa Café

Olof Viktors är Sveriges Bästa Café
12 jun 2013

Idag har White Guide utsett Sveriges bästa caféer. I närvaro av närmare 200 personer från caféer och media hyllades fem caféer i olika kategorier vid en prisutdelning i Kungsträdgården. Dessutom presenterades den nya guideboken, White Guide Café.

Årets bästa café enligt White Guide Café finns på Österlen i Skåne: Olof Viktors bageri och café i Glemmingebro – grundat av konditornestorn Jan Hedh. Årets Kaffebar heter Koppi och ligger i Helsingborg. Det främsta konditoriet är en klassiker i centrala Stockholm: Vete-Katten. Övriga vinnare är Leva Kungslador utanför Visby och Rosendals Trädgårdskafé på Djurgården i Stockholm.

– Nästan alla har råd att ta en fika då och då vilket gör det till vår billigaste väg till en smakupplevelse. Eftersom cafébranschen är snabbrörlig och caféerna har så olika inriktning behövs en guide som kan lyfta fram guldkornen. I White Guide Café kan kaffenörden hitta de allra hetaste kaffebarerna likväl som bakelseälskaren kan lokalisera de mest nyskapande konditorierna, säger Lena Ilkjaer projektledare för White Guide Café.

White Guides grundare Mikael Mölstad fyller i:

– Den svenska cafébranschen har haft en fantastisk utveckling och är det segment av våra näringsställen som växer snabbast. Behovet av vägledning har därmed ökat stort. Därför var ett en naturlig utveckling för White Guide att lansera en caféguide med samma grundliga utvärdering som restaurangguiden bygger på.

Totalt i White Guide Café rankas 175 caféer av närmare 250 testade över hela Sverige. Där redovisas också trender och notiser från kaffets och konditoriernas värld.

Mästarklasslistan, Sveriges 21 Bästa Kaffebarer och 24 Bästa Konditorierna hittar du HÄR:

2013-års pristagare:

Årets Bästa Café

Årets Bästa Café är vårt finaste pris. Det ges till ett café som bjuder på en mycket hög nivå i Mästarklass på alla de delar som utgör en caféupplevelse. Vinnaren kvalificerar sig genom sin totalpoäng. Om flera caféer skulle prestera på samma nivå avgör poängen på drycker följt av poängen för bakverk. Med utmärkelsen Årets Bästa Café premierar White Guide Café det bästa inom den svenska cafékulturen just nu.

Olof Viktors bageri och café, Glemmingebro
För att med exceptionella bröd och bakverk samt höga ambitioner på kaffeserveringen ha skapat ett café bortom allfarvägarna som i samspel med den traditionellt skånska miljön blivit en destination i sig.

Årets Konditori – i samarbete med Arla Foods

Med utmärkelsen Årets Konditori premierar vi ett café som på ett utomordentligt sätt presenterar ett brett urval av bakverk, konditorivaror och bredda bröd med de bästa råvarorna som bas – där
både tradition och innovation väger högt samtidigt som nivån på kaffepresentationer, servering, miljö och stämning ger en helhetsupplevelse värd att återkomma till.

Vete-Katten, Stockholm
För att ha vidmakthållit en klassisk miljö med kafferum och samtidigt utvecklat ett konditoriarbete med en inspirerande bredd av traditionella bakverk på de finaste råvarorna kombinerat med ett innovativt arbete kring praliner och choklad.

Årets Kaffebar  i samarbete med Löfbergs

Med utmärkelsen Årets Kaffebar premierar vi ett café där kaffet står i centrum och där innovation och djup kunskap är viktiga ingredienser liksom högsta kvalitet på råvaror. En inspirerande miljö och ett utbud av bakverk och bredda bröd i samklang med totalupplevelsen tillhör också bedömningen.

Koppi, Helsingborg
För att delvis ha startat, och i synnerhet inspirerat och utvecklat, den pågående trenden kring ursprungsbetecknat kvalitetskaffe med eget rosteri. Dessutom ett café som lockar med en levande urban miljö, engagerad personal och hemgjorda bakverk.

Årets Fikaställe

Med utmärkelsen Årets Fikaställe premierar vi ett café där kaffe och bakverk ligger på hög nivå och tillsammans med miljön skapar en skön stämning som lockar till äkta svensk fikasamvaro för alla typer av gäster i alla generationer.

Rosendals Trädgårdskafé, Stockholm
För att ha skapat en i alla avseenden idyllisk, vacker och avslappnad fikamiljö – ett älskat utflyktsmål med smakfulla luncher och kaffebröd på noga utvalda och ofta egenodlade råvaror.

Årets Värt en Resa

Med utmärkelsen Årets Värt en Resa premierar vi ett café där kaffeoch bakverkskulturen blomstrar vilket tillsammans med nivån på helhetsupplevelsen lockar till sig långväga gäster. Såväl det lilla
caféet på landsbygden som den större anläggningen kring våra storstäder kan vara resan värd.

Leva Kungslador, Visby
För att ha skapat en cafénjutarnas oas med egenproducerade bakverk och andra produkter i en historisk trädgårdsmiljö med familjevänlig atmosfär nära naturen.

Tillbaka

 

Mer från förstasidan

  • 589 restauranger listas i White Guide 2014  - 126 helt nya

    589 restauranger listas i White Guide 2014 - 126 helt nya

    WHITE GUIDE: Rekordmånga restauranger har kvalificerat sig till årets guide: 589 restauranger listas totalt. Av dessa är 126 nya – 99 av dem är dessutom helt nya krogetableringar och 27 restauranger gör come back.

    Förra året fanns 507 restauranger med i guiden varav 94 var nya. Ökningen av antalet goda restaurangupplevelser i Sverige är alltså stor.

    Den 3 mars avslöjas poäng och klassificeringar – i bok, webb och app. På galan hyllas dessutom vinnare i olika klasser där Årets Matupplevelse och Årets Bästa Restaurang är höjdpunkterna vid sidan av Global Gastronomy Award. Dessutom kommer utförliga recensioner och trendrapporter att publiceras parallellt i restaurang- och matmagasinet White PAPER, där vi också presenterar fler krognyheter.


     

  • Sveriges bästa skolrestauranger 2014

    Sveriges bästa skolrestauranger 2014

    WHITE GUIDE JUNIOR: Juryn för White Guide Junior har besökt drygt 250 skolor i jakten på Sveriges bästa skolrestaurang 2014.

    White Guide Junior är den enda tävlingen i Sverige som bedömer HELHETEN. Juryn har bedömt smak, näring, måltidsmiljö, service, pedagogiskt samarbete och andra parametrar som bidrar till att höja måltidsupplevelsen för eleverna.

    – Vi lever i en orättvis värld, där vissa barn får nöja sig med slentrianmässigt tillagad kost i stökiga, högljudda matsalar medan andra får njuta av fantastisk mat, tillagad av passionerade kockar och serverad i lugna, trivsamma miljöer. Det här handlar om att lyfta goda exempel, att skapa förebilder som andra kan ta efter, säger inititaivtagaren till White Guide Junior, Pär Bergkvist.


     

  • White PAPER nr 6 – i handeln nu

    White PAPER nr 6 – i handeln nu

    Tema service: Fun dining, fine dining.

    Otakt på kroggolvet – fun dining vinner mark. Och fine dining kontrar. White PAPER nr 6 tar klivet fullt ut i matsalen:

    • Trendspaning Service Wars
    • Fun dining erövrar stjärnnivån
    • Fine dining strikes back – pallens återkomst
    • Kraften att ”läsa gästen”
    • De nya serviceriddarna

    Och det blir mer än så! Vi har besökt och testat världskrogarna Fäviken Magasinet, franska L’Astrance, danska nykomlingen Studio och norska Maemo. Dessutom har Linda Dahl djupdykt i kålträsket, Lena Ilkjaer har tagit tempen på den nya lyxen, Jon Hansson har listat svenska matakademier och hittat Christina Möller på de flesta stolar, Mikael Mölstad har besökt Hälle-hotellet norr om Stavanger och slutligen har Jonas Malmborg granskat de svenska restaurangkökens änglar och demoner.


     

  • White PAPER nr 5 – i handeln nu

    White PAPER nr 5 – i handeln nu

    Tema dryck: Det bubblar, jäser och rinner till över hela landet

    Från härtappat till hemkört och påtänt. White PAPER nr 5 är ett klunkvänligt nummer:

    • Fullt flyt med svenska råvaror
    • Vatten – ren lyx
    • Japansk kultbrygd
    • Från fulöl till finbira
    • Bye bye vinlista
    • Vinvärldens superhjälte
    • Kallt kaffe
    • Svensk sommelierstjärna

    Men det blir mer än dryck! Vi listar nyöppnade krogar över hela Sverige och välkomnar Upper House till listan över White Guides internationella mästarklasskrogar.
    Dessutom hyllar Lars Peder Hedberg höstpotatisen, Linda Dahl tar ett dopp med västkustens bläckfiskar, Jon Hansson suktar efter läckert snusk, Lisa Förare Winbladh spår nya etnotrender och Anna K Sjögren har retat upp sig boken Saltad Nota.


     

  • White PAPER nr 4 – i handeln nu

    White PAPER nr 4 – i handeln nu

    Tema hälsa: Ät dig snygg, smal, smart, frisk och rik – nej vi talar inte om 5:2 dieten!

    Från frukost på stan till stora Brooklyn-guiden. White PAPER nr 4 smakar så här:

    • Svensk gris äntligen på g
    • Den svenska svampskogen
    • Hopkok Kokbok
    • Äppel Päppel

    Vi recenserar nästa fas i det nya nordiska köket – nu skalas den sista fine diningen-attributen bort från det gastronomiska. Botanisera bland krogarna i Brooklyn, frukostrestaurangerna i Stockholm samt nytestad mexikan i Madrid. Dessutom går vi mat och hälsa på djupet:


     

  • Sveriges trevligaste sommarcaféer

    Sveriges trevligaste sommarcaféer

    Svensk sommar betyder cafébesök i vackra trädgårdar för många. Här presenterar vi de trevligaste som vi besökt. Listan finns även i boken White Guide Café ( se under Säsongscaféer).

    Missa dock inte att söka på alla caféer i boken - där de flesta också har öppet på sommaren. Ha en skön cafésommar! Läs mer om White Guide Café här:

    Sveriges trevligaste sommarcaféer från söder till norr:


     

  • Sveriges Bästa Caféer avslöjas snart – här är alla nomineringar

    Sveriges Bästa Caféer avslöjas snart – här är alla nomineringar

    Den 12 juni presenteras en efterlängtad nyhet – White Guide Café. Detta är guiden som hjälper alla att hitta rätt bland caféerna i Sverige. Här finns de bästa samlade: från klassiska konditorier och cityfik till espressobarer och de senaste kaffebarerna.

    Av närmare 250 testade caféer presenteras 175 i guiden. Här finns fakta, beskrivningar och omdömen om alla de bästa, liksom trender och notiser från kaffets och konditoriernas värld.

    Boken lanseras med en prisutdelning den 12 juni i Kungsträdgården i Stockholm. De bästa caféerna inom fem olika kategorier avslöjas.


     

  • Brottkärrsskolan Årets Skolrestaurang

    Brottkärrsskolan Årets Skolrestaurang

    Idag har den nya guiden White Guide Junior presenterats på en gala på Norra Latin i Stockholm. Samtidigt har det delats ut priser till de bästa i olika kategorier.

    För första gången någonsin belönas HELHETEN – näringen, maten, måltidsmiljön, det pedagogiska samarbetet och andra parametrar som bidrar till en lyckad skolmåltid.

    VINNARE 2013:

    Vinnaren Årets Skolrestaurang 2013
    BROTTKÄRRSSKOLAN i Göteborg
    ”Det här är en skola där måltiden tar en naturlig plats, där kockarna skapar upplevelser med kreativitet och kvalitativa råvaror – och där matgästerna alltid, alltid, alltid sätts i centrum”.


     

  • White Guide Junior korar Sveriges bästa skolrestaurang

    White Guide Junior korar Sveriges bästa skolrestaurang

    Idag lanseras White Guide Junior – ett samarbete mellan White Guide och den nya tidningen – Magasin Måltid. Syftet är att höja intresset för den offentliga gastronomin, att lyfta fram behovet av god och näringsriktig skolmat till våra barn.

    White Guide Junior premierar HELHETEN: service, måltidsmiljö, pedagogiskt samarbete, god smak, utbud, näring och personligt engagemang.

    Samtidigt är det premiär för boken White Guide Junior 2013 där vi lyfter fram och ärar de bästa inom följande sex kategorier; Årets Skolrestaurang, Årets Skolkock, Årets Kostchef, Årets Skolmatskommun, Årets Gastronomiska Rektor och Svinnpriset 2013.


     

  • White PAPERS receptsida

    White PAPERS receptsida

    Här hittar du recepten från senaste numret av White PAPER:

    • Laga Rasmus Kofoed rätter "Jern & Mineraler" och "Gelé på skinkspad med tomatvatten och blommor", fullständigt recept här:
    • Laga Magnus Nilssons "Tallbarkskaka med en mousse gjord av lätt syrad grädde", fullständigt recept här:

     

White Guide Presentkort Stockholm Gas iZettle

Sidan har flyttat

Se innehållet på vår nya hemsida.
eller vänta kvar så skickas du vidare..