Registrera dig eller logga in här!

 

Som registrerad gäst på White Guide, Guiding guest, kan du läsa hela restaurang- och caférecensioner. Dessutom har du möjlighet att själva bedöma och lämna egna recensioner.

White Guide

Olof Viktors är Sveriges Bästa Café

Olof Viktors är Sveriges Bästa Café
12 jun 2013

Idag har White Guide utsett Sveriges bästa caféer. I närvaro av närmare 200 personer från caféer och media hyllades fem caféer i olika kategorier vid en prisutdelning i Kungsträdgården. Dessutom presenterades den nya guideboken, White Guide Café.

Årets bästa café enligt White Guide Café finns på Österlen i Skåne: Olof Viktors bageri och café i Glemmingebro – grundat av konditornestorn Jan Hedh. Årets Kaffebar heter Koppi och ligger i Helsingborg. Det främsta konditoriet är en klassiker i centrala Stockholm: Vete-Katten. Övriga vinnare är Leva Kungslador utanför Visby och Rosendals Trädgårdskafé på Djurgården i Stockholm.

– Nästan alla har råd att ta en fika då och då vilket gör det till vår billigaste väg till en smakupplevelse. Eftersom cafébranschen är snabbrörlig och caféerna har så olika inriktning behövs en guide som kan lyfta fram guldkornen. I White Guide Café kan kaffenörden hitta de allra hetaste kaffebarerna likväl som bakelseälskaren kan lokalisera de mest nyskapande konditorierna, säger Lena Ilkjaer projektledare för White Guide Café.

White Guides grundare Mikael Mölstad fyller i:

– Den svenska cafébranschen har haft en fantastisk utveckling och är det segment av våra näringsställen som växer snabbast. Behovet av vägledning har därmed ökat stort. Därför var ett en naturlig utveckling för White Guide att lansera en caféguide med samma grundliga utvärdering som restaurangguiden bygger på.

Totalt i White Guide Café rankas 175 caféer av närmare 250 testade över hela Sverige. Där redovisas också trender och notiser från kaffets och konditoriernas värld.

Mästarklasslistan, Sveriges 21 Bästa Kaffebarer och 24 Bästa Konditorierna hittar du HÄR:

2013-års pristagare:

Årets Bästa Café

Årets Bästa Café är vårt finaste pris. Det ges till ett café som bjuder på en mycket hög nivå i Mästarklass på alla de delar som utgör en caféupplevelse. Vinnaren kvalificerar sig genom sin totalpoäng. Om flera caféer skulle prestera på samma nivå avgör poängen på drycker följt av poängen för bakverk. Med utmärkelsen Årets Bästa Café premierar White Guide Café det bästa inom den svenska cafékulturen just nu.

Olof Viktors bageri och café, Glemmingebro
För att med exceptionella bröd och bakverk samt höga ambitioner på kaffeserveringen ha skapat ett café bortom allfarvägarna som i samspel med den traditionellt skånska miljön blivit en destination i sig.

Årets Konditori – i samarbete med Arla Foods

Med utmärkelsen Årets Konditori premierar vi ett café som på ett utomordentligt sätt presenterar ett brett urval av bakverk, konditorivaror och bredda bröd med de bästa råvarorna som bas – där
både tradition och innovation väger högt samtidigt som nivån på kaffepresentationer, servering, miljö och stämning ger en helhetsupplevelse värd att återkomma till.

Vete-Katten, Stockholm
För att ha vidmakthållit en klassisk miljö med kafferum och samtidigt utvecklat ett konditoriarbete med en inspirerande bredd av traditionella bakverk på de finaste råvarorna kombinerat med ett innovativt arbete kring praliner och choklad.

Årets Kaffebar  i samarbete med Löfbergs

Med utmärkelsen Årets Kaffebar premierar vi ett café där kaffet står i centrum och där innovation och djup kunskap är viktiga ingredienser liksom högsta kvalitet på råvaror. En inspirerande miljö och ett utbud av bakverk och bredda bröd i samklang med totalupplevelsen tillhör också bedömningen.

Koppi, Helsingborg
För att delvis ha startat, och i synnerhet inspirerat och utvecklat, den pågående trenden kring ursprungsbetecknat kvalitetskaffe med eget rosteri. Dessutom ett café som lockar med en levande urban miljö, engagerad personal och hemgjorda bakverk.

Årets Fikaställe

Med utmärkelsen Årets Fikaställe premierar vi ett café där kaffe och bakverk ligger på hög nivå och tillsammans med miljön skapar en skön stämning som lockar till äkta svensk fikasamvaro för alla typer av gäster i alla generationer.

Rosendals Trädgårdskafé, Stockholm
För att ha skapat en i alla avseenden idyllisk, vacker och avslappnad fikamiljö – ett älskat utflyktsmål med smakfulla luncher och kaffebröd på noga utvalda och ofta egenodlade råvaror.

Årets Värt en Resa

Med utmärkelsen Årets Värt en Resa premierar vi ett café där kaffeoch bakverkskulturen blomstrar vilket tillsammans med nivån på helhetsupplevelsen lockar till sig långväga gäster. Såväl det lilla
caféet på landsbygden som den större anläggningen kring våra storstäder kan vara resan värd.

Leva Kungslador, Visby
För att ha skapat en cafénjutarnas oas med egenproducerade bakverk och andra produkter i en historisk trädgårdsmiljö med familjevänlig atmosfär nära naturen.

Tillbaka

 

Mer från förstasidan

  • Nu boomar barerna

    Nu boomar barerna

    WHITE MAGAZINE: För andra året betygsätts även barer i White Guide. Det sker en ständig utveckling på barscenen där bartendrar tar sin roll på större allvar samtidigt som bargäster lär sig uppskatta välgjorda cocktails. Vi har oerhört skickliga bartendrar i toppen, men det finns fortfarande saker att putsa på.


     

  • "Snart är krogen ingenting utan en egen liten lanthandel till bakficka"

    "Snart är krogen ingenting utan en egen liten lanthandel till bakficka"

    WHITE MAGAZINE: I takt med att råvarorna och deras härkomst namedroppas alltmer på matsedlarna, har intresset vuxit för att även skylta med dem mer bokstavligt. Snart är en krog ingenting utan en egen liten lanthandel till bakficka.


     

  • "Urban Terroir" med David Chang och Magnus Nilsson

     

    David Chang, årets vinnare av White Guide Global Gastronomy Award, höll tillsammans med Magnus Nilsson, Fäviken Magasinet, ett exklusivt cooking event hos Electrolux i Framtidens Kök den 4 mars. På temat “urban terroir” visade de sina fermenteringsexperiment och Magnus Nilsson lagade ett par av sina signaturrätter. På plats var också Mathias Dahlgren och Sayan Isaksson.


     

  • Sveriges roligaste krogar

    Sveriges roligaste krogar

     

    I WHITE MAGAZINE presenteras 80 garanterat skojiga upplevelser – här kommer ett urval:

    BÄSTA SPAN OCH MINGEL:


     

  • Droppbryggning höjer ribban för kaffets smak och ursprung

    Droppbryggning höjer ribban för kaffets smak och ursprung

    Kaffet blir en allt viktigare del i den totala upplevelsen på svenska restauranger. Kunskapen kring espressobryggning växer starkt ute i landet. Men medan maskinerna med kaffepumpor på värmehållning är borta flyttas nu bryggningen in på själva matbordet. Några satsar till och med på klassiskt kokkaffe.


     

  • David Chang bjuder på två favoritrecept

    David Chang bjuder på två favoritrecept

    Årets pristagare i White Guide Global Gastronomy Award, David Chang från Momofuku i New York, har lämnat Sverige för den här gången. Från flyget vidare till Australien skickar han en hälsning i form av två favoritrecept.

    MY PORKBUNS

    PAECHU KIMCHI

    Lycka till!


     

  • Frantzén/Lindeberg Årets Bästa Restaurang 2012

    Frantzén/Lindeberg Årets Bästa Restaurang 2012

    Närmare 1000 personer jublade när vinnarna i White Guide 2012 presenterades på en stor gala i Vinterträdgården på Grand Hôtel i Stockholm. På galan korades årets bästa restauranger i olika kategorier och de största restaurangupplevelserna i landet hyllades.


     

  • What’s cooking 2012?

    What’s cooking 2012?

    White Guide Gala smygstartar traditionsenligt med trendseminariet ”What’s cooking 2012”. Vi diskuterar mat och dryck, krogar och råvaror, matmode och forskning utifrån årets krogupplevelser.


     

  • Graffitikonstnär bakom White Guides nya omslag

    Graffitikonstnär bakom White Guides nya omslag

    2011 var året som Sveriges största restaurang- och barguide tog ett stort beslut. White Guide skulle inte längre vara vit.

    Istället ska varje omslag – och kapitelavdelarna inne i boken – produceras av en konstnär. 2011 var det Jacob Dahlgren som med sina arketypiska ränder gjorde det första ickevita White Guide-omslaget.


     

  • WHITE GUIDES NOMINERINGAR 2012

    WHITE GUIDES NOMINERINGAR 2012

     När årets nomineringar presenteras vet vi med säkerhet att den stora White Guide-galan är inom räckhåll. Snart avslöjas vilka restauranger och barer som under året bidragit till de största och allra bästa upplevelserna. 56 nominerade restauranger blir den 5 mars 13 vinnare.


     

White Guide Presentkort Stockholm Gas iZettle

Sidan har flyttat

Se innehållet på vår nya hemsida.
eller vänta kvar så skickas du vidare..