Smörgåstårtans återkomst

Smörgåstårtans återkomst

4 jun 2012

KROGNYTT: Dalagatan 42 är stockholmsadressen där smörgåstårtan spelar huvudrollen.

I en modern presentation och med nya smakkombinationer flyttar den svenska klassikern, Smörgåstårtan, från dop och bröllop till restaurangbordet. I april öppnade Smörgåstårteriet på Dalagatan i Stockholm och restaurangens grundare, Claes Björling, menar att smörgåstårtan hör hemma också vid enklare sammanhang.

– Vi tycker smörgåstårtan ska kunna ätas i hemmen en måndag, likväl som på en enklare bjudning en fredagskväll, förklarar han.

På den nyöppnade restaurangen spelar den klassiska tårtan en central roll och serveras varje kväll i två tappningar.

– Våra kreationer består till störta delen av svenska råvaror tillagade från grunden, såväl närproducerat som ekologiskt. Med bröd från lokala bagerier och klippta över från Ekerö vill vi skapa en än mer kulinarisk upplevelse, säger Claes Björling.

Förutom smörgåstårta, som också finns för avhämtning, serveras mindre rätter baserade på klassiska svenska smaker.

För mer information besök smorgastarteriet.se.

 

Electrolux Ostogram