Registrera dig eller logga in här!

 

Som registrerad gäst på White Guide, Guiding guest, kan du läsa hela restaurang- och caférecensioner. Dessutom har du möjlighet att själva bedöma och lämna egna recensioner.

White Guide
Stefan Karlsson öppnar dörrarna till SK – Mat och Människor

Stefan Karlsson öppnar dörrarna till SK – Mat och Människor

15 apr 2014

KROGNYTT GBG: Årets krögare 2013, Stefan Karlsson, öppnar snart sin nya restaurang –  SK Mat och Människor. Här ska säsong och de bästa av svenska råvaror spela huvudrollen.

Vid årsskiftet stängde Stefan Karlsson sin stjärnkrog Fond i Göteborg. Men han är redan aktuell med en ny restaurang. Den 24 april öppnar SK Mat & Människor med 42 sittplatser, Chef’s table och en vinbar.

– Med passion för svenska smaker har vi skapat en varm och personlig miljö där gästerna ska kunna njuta av de bästa var säsong har att erbjuda. Det blir långt ifrån vita dukar och silverbestick utan en avslappnad stämning med fokus på mat och smaker av högsta kvalitet, säger Stefan Karlsson, kökschef och delägare i den nya restaurangen.

Lokalen som tidigare var ett glasmästeri har omsorgsfullt renoverats och inretts med specialbyggda möbler. Det öppna köket är inrett med exklusiva material helt utan rotsfria ytor. Kring Chef’s table finns plats för fjorton personer.

– I anslutning till Chef’s table har vi placerat en vacker spis, ett riktigt kuttersmycke. Köket är helt öppet och gästerna får en direkt upplevelse av såväl dofter som smaker. Här blir förstås också den personliga servicen lite utöver den vanliga. Vill man delta lite mer direkt i matlagningen går det bra att boka in sig för en kurs, berättar Stefan.

Matlagningen styrs av kvalitet och noggrant utvalda råvaror och vinbaren ska rymma ett stort utbud av personliga viner.

– SK Mat & Människor är summan av all vår passion och vårt engagemang för god mat i gott sällskap, säger Stefan Karlsson.

SK Mat & Människor ligger på Johannebergsgatan 24 i Göteborg.

För mer information besök skmat.se

Fler krognyheter hittar du här:

Tillbaka

 

Fler krognyheter

  • Djuret, Svinet, Pubologi och Leijontornet väntar tillökning

    Djuret, Svinet, Pubologi och Leijontornet väntar tillökning

    KROGNYTT: En alkoholromantisk bakficka till Djuret är nästa krogpojekt för Gamla Stans-kvartetten.

    ”Det ska vara bekvämt att dricka gott”, är en Daniel Crespi-sanning som nu blir krogverklighet. I vår öppnar hans team ”Tweed”, en brittisk bar och bakficka till Djuret.


     

  • Diederichsen till fjällkrog

    Diederichsen till fjällkrog

    KOCKNYTT: Lagom till vintersäsongens början dyker Årets Kock 2011, Tomas Diederichsen, upp på restaurang Arran på Tännäskröket i Funäsfjällen.

    Arran, som också betyder eld på samiska, har gett namn till fjällkrogen i anrika Funäsfjällen. Här är ambitionen att ta det samiska köket till nästa nivå, samtidigt som ambitionen är att utveckla det svenska matarvet.


     

  • Gondolen presenterar gästspel i världsklass

    Gondolen presenterar gästspel i världsklass

    GÄSTSPEL: I januari gästar det Svenska Kocklandslaget köket på Gondolen.

    I oktober kom det Svenska Kockandslaget hem från Culinary Olympics med tunga guldmedaljer runt halsen. Återigen hade de tagit hem den ärofyllda titeln som världens bästa Kocklandslag.

    Eriks Gondolen hedrar nu laget med ett två dagar långt gästspel, den 23 och 24 januari 2013.


     

  • 50 Kvadrat till salu

    50 Kvadrat till salu

    KROGNYTT: Efter sju år på den gotländska krogtoppen säljer krögarna Fredrik Malmstedt och Laila Löfkvist restaurang 50 Kvadrat.

    Som White Guide tidigare skrivit har Fredrik Malmstedt och Nobiskoncernen flera nya samarbeten tillsammans. Till följd av det säljer nu Fredrik Malmstedt sin krog 50 Kvadrat i Visby.

    – Ja, vi har lagt ut restaurangen till försäljning, hittar vi rätt köpare säljer vi, förklarar Fredrik Malmstedt.


     

  • Fredrik Malmstedt till Nobiskoncernen

    Fredrik Malmstedt till Nobiskoncernen

    KOCKNYTT: Fredrik Malmstedt, grundare av 50 Kvadrat, och hans ”Köttbutik” förstärker Nobiskoncernen ytterligare.

    Furillen – den 500 hektar stora halvön har med sitt karga landskap och vilda natur alltid lockat besökare till norra Gotland. Vid årskiftet 2011-2012 tog Nobiskoncernen över driften av halvöns hotell och restaurang, Fabriken Furillen.  Och sedan den 1 oktober i år är också Fredrik Malmstedt, grundare av 50 Kvadrat, ny delägare och vd.


     

  • En tredje svensk krog för Samuelsson

    En tredje svensk krog för Samuelsson

    KROGNYTT: Samarbetet mellan Marcus Samuelsson och Clarion Hotel har förstärkts ytterligare.

    Kitchen & Table Brasserie på Clarion Hotel Arlanda Airport är Marcus Samuelsson och hotelljättens senaste samarbete. Matkonceptet är influerat av Manhattans internationell och kulinariska smältdegel som som China Town och Little Italy.


     

  • Live från luckan

    Live från luckan

    KROGNYTT: Mathias Dahlgren livesänder tvåstjärnig krogservice.

    Mathias Dahlgren visar hur tvåstjärnig krogservice ser ut och fungerar. En webbkamera i taket filmar allt som händer i Matsalens kökslucka.

    "För ungefär en månad sedan hade vi en vild ambition att via vår hemsida starta livesändning från köket i Matsalen. Men på grund av det stora intresset kraschade hela systemet inom ett par minuter – fiasko! Vi har nu byggt om systemet och hoppas att det kommer fungera bättre," skriver Mathias Dahlgren på sin Facebooksida.


     

  • Stadshuskällaren i ny regi

    Stadshuskällaren i ny regi

    KROGNYTT: Årets Kock 2002, Andreas Hedlund är Gastronomiskt ansvarig på Stadshuskällaren som öppnat i ny regi.

    En folklig finrestaurang – är Stadshuskällarens nya ambition. För att nå dit har Jonas Bohlin anlitats för att rita och designa inredningen. Naturligt vackra och svenska material har fått skapa en harmonisk atmosfär.

    Samma känsla har fått följa med in i restaurangköket där Andreas Hedlund, Årets Kock 2002, ansvarar.


     

  • Höst och vinter i Djurets tecken

    Höst och vinter i Djurets tecken

    KROGNYTT: Vildjur och Rhône – gås och Gevrey-Chambertin – julegris och Amarone – ja, precis så smakar hösten och vintern på restaurang Djuret.

    Rådjur, dovhjort, kronhjort, vildsvin, älgkalv, hare och vildand – är alla djur som äntrar menyn på restaurang Djuret på måndag.


     

  • Skaldjursdagar på Sturehof

    Skaldjursdagar på Sturehof

    KROGNYTT: Den 23-25 oktober är det skaldjursfest på Sturehof.

    – Vi vill belysa att vi fortfarande är en av Stockholms bästa skaldjursrestauranger, berättar Stefan Barenthein, restaurangchef Sturehof.

    I dagarna tre fyller dignande skaldjursplatåer Sturehofs bord. Hummer, kräftor, krabbor, räkor och ostron – varma likväl som kalla, lunch som middag.


     

White Guide Presentkort Stockholm Gas iZettle

Sidan har flyttat

Se innehållet på vår nya hemsida.
eller vänta kvar så skickas du vidare..