Registrera dig eller logga in här!

 

Som registrerad gäst på White Guide, Guiding guest, kan du läsa hela restaurang- och caférecensioner. Dessutom har du möjlighet att själva bedöma och lämna egna recensioner.

White Guide
Stefan Karlsson öppnar dörrarna till SK – Mat och Människor

Stefan Karlsson öppnar dörrarna till SK – Mat och Människor

15 apr 2014

KROGNYTT GBG: Årets krögare 2013, Stefan Karlsson, öppnar snart sin nya restaurang –  SK Mat och Människor. Här ska säsong och de bästa av svenska råvaror spela huvudrollen.

Vid årsskiftet stängde Stefan Karlsson sin stjärnkrog Fond i Göteborg. Men han är redan aktuell med en ny restaurang. Den 24 april öppnar SK Mat & Människor med 42 sittplatser, Chef’s table och en vinbar.

– Med passion för svenska smaker har vi skapat en varm och personlig miljö där gästerna ska kunna njuta av de bästa var säsong har att erbjuda. Det blir långt ifrån vita dukar och silverbestick utan en avslappnad stämning med fokus på mat och smaker av högsta kvalitet, säger Stefan Karlsson, kökschef och delägare i den nya restaurangen.

Lokalen som tidigare var ett glasmästeri har omsorgsfullt renoverats och inretts med specialbyggda möbler. Det öppna köket är inrett med exklusiva material helt utan rotsfria ytor. Kring Chef’s table finns plats för fjorton personer.

– I anslutning till Chef’s table har vi placerat en vacker spis, ett riktigt kuttersmycke. Köket är helt öppet och gästerna får en direkt upplevelse av såväl dofter som smaker. Här blir förstås också den personliga servicen lite utöver den vanliga. Vill man delta lite mer direkt i matlagningen går det bra att boka in sig för en kurs, berättar Stefan.

Matlagningen styrs av kvalitet och noggrant utvalda råvaror och vinbaren ska rymma ett stort utbud av personliga viner.

– SK Mat & Människor är summan av all vår passion och vårt engagemang för god mat i gott sällskap, säger Stefan Karlsson.

SK Mat & Människor ligger på Johannebergsgatan 24 i Göteborg.

För mer information besök skmat.se

Fler krognyheter hittar du här:

Tillbaka

 

Fler krognyheter

  • Marcus Samuelsson är tillbaka på Clarion Sign

    Marcus Samuelsson är tillbaka på Clarion Sign

    KROGNYTT: Amerikanskt brasserie när Clarion Sign återupptar samarbetet med Marcus Samuelsson.

    I juni serverade Aquavit Grill & Raw Bar sin sista tallrik. Redan då stod det klart att Marcus Samuelsson blir nygammal profil på stockholmshotellet.

    Den nya restaurangen öppnar i oktober upp i samma lokal, men under namnet ”American Table Brasserie and Bar”. Det blir ett amerikanskt brasserie med inspiration hämtat från hela USA.


     

  • Bordsbokningen till Sturehofs jättesatsning har öppnat

    Bordsbokningen till Sturehofs jättesatsning har öppnat

    KROGNYTT: Det är fortfarande fyra månader kvar till Stockholms nya, stora krogsatsning öppnar. Men redan nu kan meny beskådas och bord bokas på Taverna Brillo.

    Sturehofsgruppen öppnar sin fjärde restaurang, Taverna Brillo. I Sturehofisk anda är restaurangen stor, 1 700 kvadratmeter, med en matsal omringad av flertalet barer. Allt inreds just nu av Jonas Bohlin.


     

  • Maglia öppnar enoteca i Majorna

    Maglia öppnar enoteca i Majorna

    KROGNYTT: Gastronomi för folk i jeans, så beskriver Robert Maglia sin nyöppnade krog, Enoteca Maglia, i Göteborg.

    Mat och vin på italienskt och lättsamt vis. I dagarna berikade Robert Maglia Majorna med ett enoteca.

    – Meningen är att skapa en mötesplats för mat och vinintresserade i närområdet där maten lagas med stor passion av mig själv och stjärnkockar och kollegor, förklarar krögare Robert Maglia och fortsätter:

    – Vi serverar gourmetmat och social service i yppersta klass som passar plånboken, precis som i Italien, lovar Robert Maglia.


     

  • The Cube skapar storslagna matupplevelser på Operans tak

    The Cube skapar storslagna matupplevelser på Operans tak

    Electrolux restaurangkoncept The Cube har landat i Stockholm på taket till Kungliga Operan. Fem svenska superkockar och två utländska bjuder på matshower på hög nivå.

    Det ser overkligt ut. Men däruppe på Operans tak, mittför Kungliga Slottet, står verkligen en stål och glaskub i tydlig kontrast mot den klassiska arkitekturen. Ett mindre kök, en matsal, en terrass och en toalett – det är allt.
    Utsikten är obetalbar med Nationalmuseum och Grand Hotel till vänster och Slottet till höger. Mycket stiligare än här blir inte Stockholm på sommaren.


     

  • Ny gotländsk pärla

    Ny gotländsk pärla

    Gotland är ett mecka av gastronomiska små pärlor. Vissa enklare att hitta än andra. Det senaste tillskottet hör till det sistnämnda.

    På den karga halvön öster om Fårösund ligger nyöppnade Bungenäs Matsal. En gammal officermäss som gjorts om till en vacker restaurang med tillhörande matsal, vinylbar och minihotell med fyra rum.


     

  • Mistral stänger och nyöppnar i Frankrike

    Mistral stänger och nyöppnar i Frankrike

    KROGNYTT: Vid årsskiftet byter Mistral Barnvagnsfabriken mot franska Pyrenéerna.

    När Mistral 2003 öppnade i Gamla Stan liknade restaurangen ingen annan. Den pyttelilla krogen var en av de första i Sverige med ett ekologiskt helhetstänkande. 2007 tog Frantzén/Lindeberg över lokalen och Mistral nyöppna med samma inriktning i gamla Barnvagnsfabriken i Enskede, 2009. Nu är det dags för nästa flytt – denna gång till betydligt sydligare breddgrader.
    Krögare Fredrik Andersson berättar:


     

  • En toppkrogs första skedtag

    En toppkrogs första skedtag

    KROGNYTT: Rivningsarbetet är klart och i veckan påbörjades bygget av oaxenduons nya restaurang på Kungliga Djurgården.

    Första matskedstaget är gjort. Det gamla förfallna båtvarvet på Djurgården är borta och bygget av Magnus Ek och Agneta Green drömrestaurang har påbörjats.


     

  • Tempoökning på F/L

    Tempoökning på F/L

    KROGNYTT: Björn Frantzén och Daniel Lindeberg skruvar upp redan ambitiösa ambitioner med nytt kök och fler kockar.

    Trots semester för det hårt arbetande teamet på Frantzén/Lindeberg råder i sommar full aktivitet i restaurangens köket. En ”Kitchen Upgade” med budskapet att ”skruva upp ambitionerna ytterligare” står för dörren. 


     

  • Smörgåstårtans återkomst

    Smörgåstårtans återkomst

    KROGNYTT: Dalagatan 42 är stockholmsadressen där smörgåstårtan spelar huvudrollen.

    I en modern presentation och med nya smakkombinationer flyttar den svenska klassikern, Smörgåstårtan, från dop och bröllop till restaurangbordet. I april öppnade Smörgåstårteriet på Dalagatan i Stockholm och restaurangens grundare, Claes Björling, menar att smörgåstårtan hör hemma också vid enklare sammanhang.


     

  • Trio öppnar nytt som duo

    Trio öppnar nytt som duo

    KROGNYTT: Rakt och ärligt – kryddat med kärlek, så lyder trio-duons nya matlagningsfilosofi på den nya restaurangen; Saltimporten Canteen.

    Under våren 2011 splittrades trion bakom den framgångsrika restaurangen Trio i Malmö. En av de tre, Erik Berne dök senare upp som vinkällaransvarig på Grand Hotel i Lund.


     

White Guide Presentkort Stockholm Gas iZettle

Sidan har flyttat

Se innehållet på vår nya hemsida.
eller vänta kvar så skickas du vidare..