Registrera dig eller logga in här!

 

Som registrerad gäst på White Guide, Guiding guest, kan du läsa hela restaurang- och caférecensioner. Dessutom har du möjlighet att själva bedöma och lämna egna recensioner.

White Guide

Sveriges bästa caféer 2018 – mästarklasslistan

Sveriges bästa caféer 2018 – mästarklasslistan
14 maj 2018

WHITE GUIDE CAFÉ: Här är de caféer i Sverige som presterar i mästarklass enligt White Guide Café. Caféerna är rankade efter totalpoäng i första hand och summan av dryck- och bakverksbetyg i andra hand. Den första siffran anger totalpoäng av 40 möjliga och den andra siffran anger summan av dryck- och bakverksbetyget.

MÄSTARKLASS 2018

  1. 1. PM BRÖD & SOVEL, Växjö 36/25
  2. 2. R C CHOCOLAT, Sigtuna 36/24
  3. 3. OLOF VIKTORS BAGERI OCH CAFÉ, Glemmingebro 36/22
  4. 4. GÜNTHERSKA HOVKONDITORI & SCHWEIZERI, Uppsala 35/25
  5. 5. DA MATTEO MAGASINSGATAN, Göteborg 35/23
            VETE-KATTEN, Stockholm 35/23
  1. 7. BORGMÄSTARGÅRDEN, Falkenberg 35/22
            LILLA KAFFEROSTERIET, Malmö 35/22
            CONDITORI NORDPOLEN, Vara 35/22
  1. 10. SÖDERBERG & SARA STENUGNSBAGERI, Ystad 34/24
  2. 11. BROGYLLEN, Göteborg 34/23
              DROP COFFEE ROASTERS, Stockholm 34/23
              PASCAL, Stockholm 34/23
  1. 14. FOSCH ARTISAN PÂTISSERIE, Stockholm 34/22
             HORNUDDENS EKOCAFÉ, Strängnäs 34/22
             JOHAN & NYSTRÖM NORRLANDSGATAN, Stockholm 34/22
             KRUS, Åre 34/22
             LEIJON STENUGNSBAGERI & KONDITORI, Uppsala 34/22
             MELLQVIST KAFFEBAR, Stockholm 34/22
  1. 20. ANNAS HEMBAGERI, Mariefred 34/21
             FLICKORNA LUNDGREN PÅ SKÄRET, Skäret 34/21

Mer info om poäng, klassificering och fakta HÄR

Årets pristagare hittar du HÄR

Foto: Markus Crépin Sundström

 

Mer från förstasidan

  • 598 restauranger listas i White Guide 2015 – 87 helt nya!

    598 restauranger listas i White Guide 2015 – 87 helt nya!

    WHITE GUIDE: Rekordmånga restauranger har kvalificerat sig till årets guide. Av totalt 598 restauranger är hela 87 nya – 74 av dem är dessutom helt nya krogetableringar sedan förra guiden kom ut. Det betyder att 13 restauranger gjort come back. Här presenteras hela listan!

    Den 9 mars avhålls den stora White Guide GalaGrand Hôtel i Stockholm. Men redan nu kan vi presentera alla de restauranger som kommer att ta plats i den nya White Guide 2015.

    Rekordmånga restauranger har kvalificerat sig: 598 restauranger listas i årets guide. Förra året fanns 589 restauranger med i guiden varav 126 var nya. Även om det inte har kommit med lika många nya i den kommande guiden är ändå föryngringen god i krogbranschen.


     

  • White PAPER #4 2014 – i handeln nu!

    White PAPER #4 2014 – i handeln nu!

    WHITE PAPER: I detta nummer av White PAPER djupdyker vi i den allt hetare romansen mellan det nordiska och japanska köket. Lars Peder Hedberg analyserar vad det är som ligger bakom Japan-trenden. Vi har också intervjuat Nomas René Redzepi som flyttar till Tokyo med hela sin personal i början av året.

    Dessutom...

    • Recensioner av hajpade Hoze, Shibumi och Sho
    • På kanelen med Lisa Förare Winbladh
    • Rök i kvadrat
    • Äta julgran? Julgransplundring komplett med recept och allt
    • Hjärnkoll – så luras dina smaklökar
    • Och allt om nya White Guide Nordic

     

  • Noma är Nordens bästa restaurang

    Noma är Nordens bästa restaurang

    WHITE GUIDE NORDIC: Idag lanserades White Guide Nordic – den första helt nordiska guiden. Totalt listas 250 restauranger där vi i toppen hittar Noma (Köpenhamn) – följt av Esperanto (Stockholm), Fäviken Magasinet (Järpen), Geranium (Köpenhamn) och Maaemo (Oslo).

    Den första nordiska guiden presenterar totalt 250 restauranger. Av dessa kommer 86 från Sverige, 73 från Danmark, inklusive Färöarna, 44 från Norge, inklusive Svalbard, 38 från Finland och 9 från Island.

    Mästarklassrestaurangerna rankas på en ”Top 30 Nordic List”. Samtliga restauranger är rankade och grupperade efter land, kategori och läge.

    White Guide Nordic 2015 kommer att säljas via etablerade kanaler samt som e-bok. Samtidigt presenteras en helt ny webb – whiteguide-nordic.com

    För mer info besök den nya webben eller läs pressmeddelandet i sin helhet HÄR


     

  • White Guide inleder flerårigt samarbete med Lavazza

    White Guide inleder flerårigt samarbete med Lavazza

    WHITE GUIDE: Det italienska Lavazza blir partner till White Guide i hela Norden – detta i och med lanseringen av White Guide Nordic 2015.

    Det italienska espressoföretaget Lavazza ingår ett treårigt samarbete med White Guide och hela deras verksamhet i Norden där de danska och svenska guiderna nu kompletteras med en nordisk guide den 15 december.

    – Vi delar samma passion som White Guide – att bejaka människors kulinariska njutning och utveckla den gastronomiska scenen i de nordiska länderna. För oss handlar allt som smaklökar och sinnlig upplevelse, och gör inte skillnad på mat- eller kaffekultur. Enligt oss lever de sida vid sida tillsammans, säger Robert Ameln, VD på Lavazza Nordic.


     

  • Nordens 250 bästa restauranger – hela listan!

    Nordens 250 bästa restauranger – hela listan!

    WHITE GUIDE NORDIC: På måndag, den 15e december släpper vi vår helt nya guide – White Guide Nordic. Redan nu avslöjar vi vilka restauranger som listats.

    White Guide har varit Sveriges ledande restaurangguide sedan 2004 och lanserades i Danmark på våren 2014. De två guiderna täcker tillsammans över 800 restauranger i de två länderna. White Guide är därmed en viktig aktör för att utveckla den gastronomiska scenen i dessa dynamiska kulinariska länder.

    Idag finns dessutom ett enormt intresse för nordisk gastronomi. Det finns en växande behov av en omfattande guide till det stora utbudet av restaurangupplevelser i de nordiska länderna. För att möta detta intresse lanserar vi White Guide Nordic – en omfattande restaurangguide där Nordens 250 bästa restauranger presenteras, på engelska.

    Den första nordiska guiden presenterar totalt 250 restauranger. Av dessa kommer 86 från Sverige, 70 från Danmark, 2 från Färöarna, 43 från Norge, 1 från Svalbard, 38 från Finland och 9 från Island.

    Mästarklassrestaurangerna kommer att rankas på en ”Top 30 Nordic List”. Samtliga restauranger är rankade och grupperade efter land, kategori och läge. Vilka som finns med i guiden kan du redan nu se HÄR.


     

  • Köp White Guide Nordic idag!

    Köp White Guide Nordic idag!

    WHITE GUIDE NORDIC: Den 15e december lanseras den första utgåvan av White Guide Nordic – Nordens 250 bästa restauranger i samma guide. Och redan nu kan du säkra ditt exemplar.

    Specialerbjudande:

    Beställ White Guide Nordic före jul och få White Guide Sverige 2014 eller White Guide Café 2014 på köpet! Pris: 225 kr inklusive moms och frakt.

    Maila din beställning, antal och leverans/faktura-adress, till order@whiteguide.se
    Glöm inte att berätta om du önskar White Guide Sverige eller Café som bonus.

    För att säkra att leveransen hinner fram till jul behöver vi julklappsbeställningar före den 16e december.

    Läs mer om White Guide Nordic HÄR


     

  • WHITE PAPER #3: Shibumis hemliga vapen

    WHITE PAPER #3: Shibumis hemliga vapen

    WHITE PAPER: I en krogbransch som ofta väljer den kortaste vägen till långväga smaker gör Esperanto tvärt om. Till sin nya bakficka Shibumi har Sayan Isaksson satsat på en kock som redan har de autentiska smakerna i nyporna: Saori Ichihara från Japan.Möt en av de kockar som har potential att ge det nordiska köket en nödvändig nytändning.

    Text: Lisa Förare Winbladh

    DU ÄR KRÖGARE I SVERIGE. Du vill satsa på genuin mat från en matkultur du visserligen älskar, men som du inte har särskilt mycket praktisk erfarenhet av.
    Vad gör du?
    a) Köper en bok, läser den och bygger upp din meny på bokens recept.
    b) Åker till landet i fråga i några veckor.
    c) Anställer en skicklig kock med rötter i matkulturen för att säkra smakerna.
          Resultatet av de två första strategierna kan lätt bli lika pinsamt och problematiskt som när Miley Cyrus twerkar omgiven av svarta kroppar som namnlösa accessoarer. För att slå mynt av andra gruppers kulturyttringar kräver både kunskap och respekt. Därför är det märkligt att alternativ c) så sällan utnyttjas i Sverige.
          För Sayan Isaksson var det en nödvändighet. Han hade redan kurtiserat det japanska köket i flera år – först lite blygt på Esperanto och sedan mer ogenerat på sushikrogen Råkultur en trappa ner. När han till sist tog sig till Japan för några år sedan började han drömma om att fördjupa relationen. I våras startade han Shibumi i källaren med en japansk ölpub, izakaya, som förebild. Och han visste helt säkert att den här gången skulle menyn byggas runt en kärna av autenticitet.
    Hans hemliga vapen blev den tjugofemåriga japanska kocken Saori Ichihara, som tidigare jobbat på Berns. Nejnej, inte Berns Asiatiska, varför tror du det? På Bistron förstås – en ung kock med
    ambitioner tar sig inte till Sverige för att fortsätta laga japanskt. Om det inte ges tillfälle att skapa neo-japanskt med en av Sveriges yppersta kockar förstås.
          ”Jag har haft en otrolig tur”, säger Sayan första gången han presenterar mig för Saori.
          ”Jag har inte haft så här roligt i köket på många år.”


     

  • White Guide Junior vinnare av Årets Svenska Måltidslitteratur 2014

    White Guide Junior vinnare av Årets Svenska Måltidslitteratur 2014

    WHITE GUIDE JUNIOR: I veckan utsågs White Guide Junior till Årets Svenska Måltidslitteratur i kategorin restaurang-, hotell - och turistguider.

    För andra året i rad har White Guide bedömt och belönat Sveriges bästa skolmatsalar. Av 300 testade skolor presenterades i år 88 stycken i White Guide Junior. En guide som nu belönats med utmärkelsen Årets Svenska Måltidslitteratur.

    "En behändig volym med politisk sprängkraft som med de goda exemplens makt redan på sitt andra år gjort stora avtryck i våra skolmatsalar för att höja ambitioner och helhetstänkande."

    Prisutdelningen skedde i onsdags på Nordiska Museet i Stockholm och lockade en rad författare, förlagsfolk och matintresserade. Arrangemanget sker också i samarbete med The Gourmand World Cool Book Awards. 


     

  • Vem blir Årets Smakutvecklare?

    Vem blir Årets Smakutvecklare?

    WHITE GUIDE: White Guide och Livsmedelsföretagen lanserade 2014 sitt gemensamma pris "Årets Smakutvecklare i livsmedelsbranschen". Nu letar vi efter möjliga kandidater till 2015 års vinnare. Det kan handla om allt från mindre hantverksmässig till storskalig industriell produktion, som möter våra kriterier:

    ”En livsmedelsproducent som presterat en viktig innovation när det gäller smak och upplevd kvalitet och därmed bidragit till gastronomins utveckling och spridning – antingen under året som gått eller under längre tid, utan att det uppmärksammats efter förtjänst."

    Välkommen med förslag på företag, inklusive kort motivering till peter.wannding@li.se, senast den 24 november. Det går bra att nominera sitt eget företag.


     

  • White Guide presenterar nordisk guide

    White Guide presenterar nordisk guide

    WHITE GUIDE NORDIC: Nordens bästa restauranger – i en och samma guide! Den 15 december 2014 släpps den första utgåvan av White Guide Nordics. Denna helt engelska guide täcker de 250 bästa restaurangerna i Sverige, Danmark, Färöarna, Norge, Finland och Island. Read this Press Release in English.

    White Guide har varit Sveriges ledande restaurangguide sedan 2004 och lanserades i Danmark på våren 2014. De två guiderna täcker tillsammans över 800 restauranger i de två länderna. White Guide är därmed en viktig aktör för att utveckla den gastronomiska scenen i dessa dynamiska kulinariska länder.

    Idag finns dessutom ett enormt intresse för nordisk gastronomi. Det finns en växande behov av en omfattande guide till det stora utbudet av restaurangupplevelser i de nordiska länderna. För att möta detta intresse lanserar vi White Guide Nordics – en omfattande restaurangguide där Nordens 250 bästa restauranger presenteras, på engelska.


     

White Guide Presentkort