Registrera dig eller logga in här!

 

Som registrerad gäst på White Guide, Guiding guest, kan du läsa hela restaurang- och caférecensioner. Dessutom har du möjlighet att själva bedöma och lämna egna recensioner.

White Guide

Sveriges trevligaste sommarcaféer

Sveriges trevligaste sommarcaféer
7 jul 2013

Svensk sommar betyder cafébesök i vackra trädgårdar för många. Här presenterar vi de trevligaste som vi besökt. Listan finns även i boken White Guide Café (se under Säsongscaféer).

Missa dock inte att söka på alla caféer i boken - där de flesta också har öppet på sommaren. Ha en skön cafésommar! Läs mer om White Guide Café här:

Sveriges trevligaste sommarcaféer från söder till norr:

  • Skåne

Da Aldo gelateria bar enoteca
Mellangatan 47
239 30 Skanör
040-47 40 26
Webb: aldo.se

Kaffe på italienska
Da Aldo är ett italienskt café med fokus på Kalabrien. Här huserar Castiglione Da Aldo, en av Sveriges bästa baristor. Prova även Liccorincino – kaffe med lakritspuder och den hemgjorda italienska glassen. Eller stanna för en lunch eller middag på den mysiga bakgården.

Flickorna Lundgren på Skäret
Skäretvägen 19
263 72 Skäret
042-34 60 44
Webb: fl-lundgren.se

Kopparpannor och vaniljhjärtan
75-årsjubilerande Flickorna Lundgren är en institution i cafésverige. Det lummiga trädgårdscaféet med utsikt över Skälderviken lockar tiotusentals kaffesugna varje år. Närmare 40 000 vaniljhjärtan bakas i det egna bageriet under sommarsäsongen.

Fritidsbaren
Fritidsvägen, Ystad Sandskog
271 60 Ystad
0411-104 94
Webb: facebook.com – Fritidsbaren

Populärt ställe vid havet
Fritidsbaren börjar sin säsong i mitten av maj. Vackert beläget vid havet är det ett populärt tillhåll för fika, lunch eller middag. Här serveras inte bara god mat, salta bad, snickarglädje och vacker miljö. Fritidsbaren är även känd för sina wienerbröd. 

Fröknarnas café
Hovdala Slott
281 92 Hässleholm
0451-186 15
Webb: restaurangmikkelsen.se

Kaffe och kaka på slottet
I en vacker miljö med utsikt över Hovdala slott kan fröknarnas nybakta kakor och bakverk av alla de slag avnjutas tillsammans med en kopp bryggkaffe. Hovdalatårtan är specialiteten. Ströva även omkring i den historiska miljön, orangeriet och skogen.

Kafé Kust
Storgatan 14
239 40 Falsterbo
040-47 38 30
Webb: kustcafe.se

Maritimt kafé med stort hjärta
I hjärtat av Falsterbo pulserar Kafé Kust med sin medvetet stökiga inredning av prylar från hela världen. En känsla av surfarkafé i Australien eller bohemställe i Hamptons odlas tydligt av invånarna. På Kust äter man varm mat på vintern och dricker rosé på sommaren.

Kaffestugan Alunbruket
Andrarum
237 57 Brösarp
0417-26115
Webb: alunbruket.com

Ett smultronställe sedan 30-talet
Här har det serverats kaffe och hembakade kakor sedan 1930-talet. Fjärde generationen Carlssons driver traditionerna vidare i en ”urskånsk arbetarbostad” där miljön är historisk och vacker. Glöm inte heller att plocka av de goda smultronen som växer i massor på Alunbrukets många små kullar.

Kaffestugan Annorlunda
Stenshuvud
277 35 Kivik
0414-704 75
Webb: kaffestuganannorlunda.se

Kaffestuga med anor 
Kaffestugan öppnade på 1950-talet. I ombonad hemvävd stugmiljö med en vidunderlig natur runt om knuten kan man avnjuta kakbuffé till fast pris. Och visst kan det behövas en rejäl omgång kakor efter att ha traskat upp och ned för Stenshuvud. 

Pop up-café
Har ni vägarna förbi Fritiden i Ystad, Emmabodafestivalen, Way out west eller Sweden rock? Missa inte Nina De Leon och hennes fantastiska glass- och kaffevagn. Där kan du avnjuta Olof Viktors goda glass, kaffe och Ninas hemmagjorda pannkakor. 

Solbackens café och våffelbruk
Italienska vägen
269 34  Båstad
0431-70200
Webb: solbacken.eu

Våfflor med utsikt
En och en halv kilometer från Båstads kyrka ligger våffelbruket som har över hundra år på nacken. Det ligger hänförande vackert med havsutsikt från höjden där trädgården är anlagd med många olika små fikaterrasser.

  • Malmö

Dolce Sicilia
Drottningtorget 6
211 25 Malmö
040-611 31 10
Webb: dolcesicilia.se

Genuin glass och gott kaffe
Här står bra kaffe och god italiensk glass står på menyn. En undangömd mötesplats som blommar ut under heta sommardagar – definitivt värd en liten utflykt från city. Våren 2008 öppnades en andra butik i västra hamnen, vid Djuphavsbadet.

  • Blekinge

Café Sött & Salt
Kristianopel Hamn
370 45 Fågelmara
0455-36-60-14
Webb: sottosalt.se

En pärla i Kristianopel
I hamnen i Kristianopel ligger Café Sött & Salt. Här njuter vi en glass, våffla eller kaka tillsammans med perfekt gjord cappuccino. Är du mer hungrig rekommenderas de välkända räkmackorna.

  • Småland

Arabusta Café Sergel
Bruksvägen 2, Lindshammar
570 10 Korsberga
0383-211 90
Webb: cafesergel.se

Kaffepassion i Glasriket
I de gamla glasblåsarbostäderna vid Lindshammar glasbruk några mil norr om Orrefors och Kosta ligger Café Sergel. Här äter och dricker du lokala och regionala specialiteter och kan även övernatta i det lilla brukshotellet. Fullständiga rättigheter.

Krusenstiernska gården
Stora Dammgatan 9
392 46 Kalmar
0480-411 552
Webb: krusenstiernskagarden.se

Klassiskt trädgårdscafé mitt i Kalmar
Trädgårdscafé i det gröna för soliga dagar – regnar det finns enbart skydd i lusthuset. Kaffe, te och hembakat fikabröd finns, och dessutom minst en sort vardera av glutenfritt och låglaktos. Missa inte den hemkokta saften från trädgårdens bär och frukter.

Syltan på Vandalorum
Skulpturvägen 2 (E4/väg 27)
331 93 Värnamo
0370-30 22 00
Webb: vandalorum.se

Smörrebröd på småländska
I Vandalorum, centrum för konst och design, finns ett kafé med det något motsträviga namnet Syltan. Här samsas dagens med smörrebröd på småländska och tårtbitar med praliner. För den som vill serveras även ädlare drycker.

Tovehults café
Tovehult 3
590 93 Gunnebo
0490-263 51
Webb: tofvehult.se

Kafferepsfavoriter med nostalgi
Riktigt hembakat, nymalet kaffe, lättare luncher och mycket annat lockar på caféet vid konferensgården Tovehult. Klassiker från kafferepens tidevarv samsas med egna favoriter och tolkningar. Allt inramat med föremål från lanthandelsepoken.

  • Öland

Marsjö gård
Marsjövägen 14
387 91 Borgholm
0485-746 20
Webb: marsjogard.se

Baristakaffe och riktig mat
Marsjö gård satsar på baristakaffe och kaffekultur tillsammans med Drop Coffee, rosteriet i Stockholm, och kaffeproducenter från hela världen. Fullständiga rättigheter, riktiga råvaror, mackor, hembakat kaffebröd, ostkaka på strutsägg och egen glass plus övernattning med frukost.

  • Gotland

Körsbärsgården
Körsbärsgården 135
Västergårda, Sundre
623 30 Burgsvik
0701-71 81 71
Webb: korsbarsgarden.se

Trädgårdsfika i syd
Längst ner på Gotlands sydspets ligger Körsbärsgården, som ursprungligen skapades som en visningsträdgård av Signe Enström på fyrtiotalet. Nu är den ett kulturcentrum med trädgård, konsthall och café med hembakade tårtor och kakor, krav- och rättvisemärkt kaffe och mat.

Rute Stenugnsbageri
Rute Risungs 217
624 58 Lärbro
0498-22 30 50
Webb: rutestenugnsbageri.se

Rustikt med bageri i Rute
I en gammal smedja på den gotländska landsbygden gräddas ljuvliga bröd. Här serveras riktigt gott kaffe, finglass och bakverk av högsta klass. Det är väl värt väntan i den långa kön. Bageriet drivs numera av stenugnsbageriet Fabrique, i Stockholm.

Sylvis döttrar
Fårö Sudergarda 1562
624 67 Fårö
0498-22 38 35 
Webb: sylvis.dinstudio.se

Fårös samlingsplats
Klassiskt kondis på Fårö där allt bakas på plats. Vaniljhornen och bullarna är vida berömda. Köp med till stranden eller sitt på systrarnas trädäck och njut en fika medan barnen leker på baksidans lekplats.

  • Västergötland

Rådhuskonditoriet
Nya Stadens Torg
531 31 Lidköping
0510-216 43

Klassisk kringla i Lidköpings landmärke
Mitt på torget står Lidköpings vackra rådhus som från början var Magnus Gabriel de la Gardies jaktslott. På ena sidan huserar Rådhuskonditoriet. Här har Läckökringla sitt ursprung: ett generöst bakverk av frasig wienerdeg med aprikosmarmelad och glasyr.

Sivans osthandel
Oljeberget 1
534 93 St Levene
0512-204 55 eller 070-212 21 06
Webb: sivansost.se

Fika på Sveriges godaste ost
När ostdrottningen Sivans ostlager växte ur hemmagaraget och flyttade till Oljeberget fanns det plats över för ett café. Här serveras valfri långlagrad ost på nybakat bröd, oemotståndliga kanelbullar och spritstinna praliner. Nybryggt kaffe och behaglig uteservering.

Café Stallet
Läckö Slott
531 99 Lidköping
0510-105 00
Webb: lackoslott.se

I skuggan av ett slott
Om du besöker Läckö Slott i sommar så missa inte fiket i den gamla stallbyggnaden. Goda hembakade kakor och vällagad mat gör dig på bra humör. En del av råvarorna kommer från självaste slottsträdgården.

Söderströms
Stenportgatan 7
531 30 Lidköping
0510-206 76
Webb: soderstromsconditori.se

Anrikt konditori i ny regi
Söderströms konditori i Lidköping. Bröderna Rasem och Salman Josef tog över det snart åttioåriga konditoriet tidigare i år. Prova frukostbuffén som serveras mellan 7 och 10.

  • Bohuslän

Bergs konditori
Hamngatan 9
440 30 Marstrand
0303-600 96
Webb: bergskonditori.com

Havsnära och hembakat
Tvåhundra meter från färjeläget på Marstrand ligger detta kondis med fantastisk havsnära uteservering på kajen med anor från 1930-talet. Seglarfrukost varje sommarmorgon mellan sju och elva.

Lyckans stenugnsbageri
Lyckan, Hunnebostrand,
vid väg 171 mot Kungshamn, Smögen.
0523-33 909
Webb: stenugnsbageri.se

Brödpassionen sitter i väggarna
Hit vallfärdar många för att köpa bagarnas härliga bröd. Det entusiastiska paret Lars och Mena har själva byggt sitt bageri av passion för det goda mathantverket. Här finns ett litet café och man kan också gå kurs och lära sig allt om surdegar och långsam jäsning.

  • Stockholm

Långängens gård
181 41 Lidingö
08-766 34 60
Webb: langangensgard.se

Barnvänligt på Lidingö
I friluftsområdet Långängen på Lidingö ligger denna pärla. En 1700-talsgård med lunch och fikaservering, där allt är hembakat. Om somrarna är uteserveringen härlig och barnvänlig tack vare liten lekplats i anslutning.

Kafé Sjöstugan
Pipers väg 22
170 73 Solna
08-655 11 99
Webb: kafesjostugan.se

Eko och rättvist i Solna
Vid Brunnsvikens norra strand i Solna i Nationalstadsparken ligger detta café där allt bakas och tillagas på plats av ekologiska och rättvisemärkta produkter, dessutom ekoöl och vin, utställningar, musik, konserter, teater och filosoficaféer.

Sandhamns Bageri
130 39 Sandhamn
08-571 530 15

Seglartips i skärgården
Mini-café där kön av seglare och alla andra morgonpigga ringlar lång tidigt för nybakat till frukost. Även musikvällar och surdegskurser.

Vasaslättens konditori
Hagaparken
169 70 Solna
08-30 46 60

Hagabullens hem
Utomhuscafé i Hagaparken som håller öppet vid vackert väder, grönmålade stolar och bord. Allt hembakat och hemlagat utan halvfabrikat och här finns Hagabullen som innehåller kanel, kardemumma och mandel. Kontanter.

Utö bakgård
Gruvbryggan / Bygatan
130 56 Utö
070-015 19 00
Webb: facebook.com – Utö Bakgård

Skärgårdsfika med klass
Genuint skärgårdsbageri där allt bakas med omsorg. Givetvis finns den berömda Utölimpan till försäljning, men även massor av andra bullar och bakverk kan avnjutas på den lilla uteserveringen.

  • Västmanland

Silkes bageri o café
Borgmästargatan 1
713 31 Nora
070-333 85 46
Webb: silkes.se

Ett ekologiskt dockhus
Smått, trångt och något dragit inomhus på vintern trots öppen spis och kamin. Men sommartid lockar en stor trädgård strax intill Norasjön. Allt är bakat på plats och genomgående ekologiskt. Bullar, moussetårtor och rustika mackor på surdegsbröd alt sallader och soppor ingår i sortimentet.

  • Värmland

Janssons Café och Logi
Centrumvägen 10, Skåre
653 50 Karlstad
0703-39 18 49
Webb: janssonscafe.com

Gårdscafé med konst
Gårdscafé med anor från 1899 som ligger inbäddat bland syrener och höga lönnar. Här är det hembakat i hemmiljö som gäller, svalare dagar kan fika intas i det stora växthuset. I det lilla galleriet ställer lokala konstnärer ut sina verk.

Kaffekvarnen
Klässbols linneväveri
Damastvägen 5
671 95 Klässbol
0570-46 01 85
Webb: facebook.com – Kaffekvarnen

Fika i väveriet
Den som har vägarna förbi Klässbols linneväveri kan njuta av hembakat och fika i caféet som tillhör väveriet. Hög klass på bakverken och stor uteservering.

  • Jämtland

Kafé Frösötornet
Frösötornet
832 96 Frösön
063-12 81 69
Webb: froson.com/tornet

Fika med utsikt
Efter att ha njutit av den milsvida utsikten över Jämtlandsfjällen från tornet 483 meter över havet går det sommartid bra att fika i Frösötornet. Hembakat och uteservering, även våfflor och smörgåsar.

  • Västerbotten

Café Göteborg
Storgatan 62
903 30 Umeå
090-12 76 46
Webb: cafegbg.se

Älskat utecafé
Liten lokal, men med stor uteservering på en före detta fängelsegård där utemiljön ger loungekänsla med solstolar, parasoller, palmer, hängmattor och regnskydd. Dessutom mat, hembakat och flera sorters kaffe.

Kafé Anno 1762
Olofsfors 18
914 91 Nordmaling
070-675 00 26
Webb: kafeanno1762.se

Kravcafé två kilometer från motorvägen
På bruksområdet Olofsfors i Nordmaling ligger detta kravcertifierade lilla café/stenugnsbageri/hantverksbutik som lockar med hembakade kakor, matiga smörgåsar på hembakat surdegsbröd samt veckans sallad och veckans vegosoppa. Brunch söndagar.

Tillbaka

 

Mer från förstasidan

  • WHITE PAPER #4: TRE TILL FINAL

    WHITE PAPER #4: TRE TILL FINAL

    WHITE PAPER: I förra numret av White PAPER utlyste vi ett stipendium på 50 000 kronor till en ung lovande kvinnlig kock. Nu är de tre finalisterna klara.

    DET ÄR TRE YTTERST ERFARNA kockar under 30 år som har chansen att åka till Modena i Italien på trestjärnig praktik hos Massimo Bottura på hans Osteria Francescana.
          Bottura var på gästspel i Stockholm i mars förra året i samband med att han fick White Guides Global Gastronomy Award. Han avslutade besöket med att ”måla” en bordsduk med såser i olika färger som sedan auktionerades ut på pop-up-middagen efter White Guidegalan.

    PENGARNA HAR WHITE GUIDE valt att investera i en ung, kvinnlig kock som får chansen att utvecklas i yrket tack vare jobb på en trestjärnig krog.
           I White Guides manifest står att läsa att ett av guidens syften är att påverka hur den svenska restaurangscenen utvecklas samt att stödja de yrkesverksamma i branschen. Stipendiet är ett led i att förstärka kompetensen i restaurangköken genom att behålla en större andel utbildade kockar i branschen. I dagsläget utbildas lika många kvinnliga kockar som manliga, och kunskapsnivån är minst lika hög efter gymnasietiden. Av olika strukturella, praktiska och andra orsaker slutar många av kvinnorna dock som yrkesverksamma kockar och i dagsläget utgör de endast tio procent av de yrkesverksamma kockarna. Med stipendiet vill White Guide bidra till att öka de kvinnliga kockarnas konkurrenskraft och kunskapsnivå – för att i ett längre perspektiv skapa förebilder för unga.


     

  • 598 restauranger listas i White Guide 2015 – 87 helt nya!

    598 restauranger listas i White Guide 2015 – 87 helt nya!

    WHITE GUIDE: Rekordmånga restauranger har kvalificerat sig till årets guide. Av totalt 598 restauranger är hela 87 nya – 74 av dem är dessutom helt nya krogetableringar sedan förra guiden kom ut. Det betyder att 13 restauranger gjort come back. Här presenteras hela listan!

    Den 9 mars avhålls den stora White Guide GalaGrand Hôtel i Stockholm. Men redan nu kan vi presentera alla de restauranger som kommer att ta plats i den nya White Guide 2015.

    Rekordmånga restauranger har kvalificerat sig: 598 restauranger listas i årets guide. Förra året fanns 589 restauranger med i guiden varav 126 var nya. Även om det inte har kommit med lika många nya i den kommande guiden är ändå föryngringen god i krogbranschen.


     

  • White PAPER #4 2014 – i handeln nu!

    White PAPER #4 2014 – i handeln nu!

    WHITE PAPER: I detta nummer av White PAPER djupdyker vi i den allt hetare romansen mellan det nordiska och japanska köket. Lars Peder Hedberg analyserar vad det är som ligger bakom Japan-trenden. Vi har också intervjuat Nomas René Redzepi som flyttar till Tokyo med hela sin personal i början av året.

    Dessutom...

    • Recensioner av hajpade Hoze, Shibumi och Sho
    • På kanelen med Lisa Förare Winbladh
    • Rök i kvadrat
    • Äta julgran? Julgransplundring komplett med recept och allt
    • Hjärnkoll – så luras dina smaklökar
    • Och allt om nya White Guide Nordic

     

  • Noma är Nordens bästa restaurang

    Noma är Nordens bästa restaurang

    WHITE GUIDE NORDIC: Idag lanserades White Guide Nordic – den första helt nordiska guiden. Totalt listas 250 restauranger där vi i toppen hittar Noma (Köpenhamn) – följt av Esperanto (Stockholm), Fäviken Magasinet (Järpen), Geranium (Köpenhamn) och Maaemo (Oslo).

    Den första nordiska guiden presenterar totalt 250 restauranger. Av dessa kommer 86 från Sverige, 73 från Danmark, inklusive Färöarna, 44 från Norge, inklusive Svalbard, 38 från Finland och 9 från Island.

    Mästarklassrestaurangerna rankas på en ”Top 30 Nordic List”. Samtliga restauranger är rankade och grupperade efter land, kategori och läge.

    White Guide Nordic 2015 kommer att säljas via etablerade kanaler samt som e-bok. Samtidigt presenteras en helt ny webb – whiteguide-nordic.com

    För mer info besök den nya webben eller läs pressmeddelandet i sin helhet HÄR


     

  • White Guide inleder flerårigt samarbete med Lavazza

    White Guide inleder flerårigt samarbete med Lavazza

    WHITE GUIDE: Det italienska Lavazza blir partner till White Guide i hela Norden – detta i och med lanseringen av White Guide Nordic 2015.

    Det italienska espressoföretaget Lavazza ingår ett treårigt samarbete med White Guide och hela deras verksamhet i Norden där de danska och svenska guiderna nu kompletteras med en nordisk guide den 15 december.

    – Vi delar samma passion som White Guide – att bejaka människors kulinariska njutning och utveckla den gastronomiska scenen i de nordiska länderna. För oss handlar allt som smaklökar och sinnlig upplevelse, och gör inte skillnad på mat- eller kaffekultur. Enligt oss lever de sida vid sida tillsammans, säger Robert Ameln, VD på Lavazza Nordic.


     

  • Nordens 250 bästa restauranger – hela listan!

    Nordens 250 bästa restauranger – hela listan!

    WHITE GUIDE NORDIC: På måndag, den 15e december släpper vi vår helt nya guide – White Guide Nordic. Redan nu avslöjar vi vilka restauranger som listats.

    White Guide har varit Sveriges ledande restaurangguide sedan 2004 och lanserades i Danmark på våren 2014. De två guiderna täcker tillsammans över 800 restauranger i de två länderna. White Guide är därmed en viktig aktör för att utveckla den gastronomiska scenen i dessa dynamiska kulinariska länder.

    Idag finns dessutom ett enormt intresse för nordisk gastronomi. Det finns en växande behov av en omfattande guide till det stora utbudet av restaurangupplevelser i de nordiska länderna. För att möta detta intresse lanserar vi White Guide Nordic – en omfattande restaurangguide där Nordens 250 bästa restauranger presenteras, på engelska.

    Den första nordiska guiden presenterar totalt 250 restauranger. Av dessa kommer 86 från Sverige, 70 från Danmark, 2 från Färöarna, 43 från Norge, 1 från Svalbard, 38 från Finland och 9 från Island.

    Mästarklassrestaurangerna kommer att rankas på en ”Top 30 Nordic List”. Samtliga restauranger är rankade och grupperade efter land, kategori och läge. Vilka som finns med i guiden kan du redan nu se HÄR.


     

  • Köp White Guide Nordic idag!

    Köp White Guide Nordic idag!

    WHITE GUIDE NORDIC: Den 15e december lanseras den första utgåvan av White Guide Nordic – Nordens 250 bästa restauranger i samma guide. Och redan nu kan du säkra ditt exemplar.

    Specialerbjudande:

    Beställ White Guide Nordic före jul och få White Guide Sverige 2014 eller White Guide Café 2014 på köpet! Pris: 225 kr inklusive moms och frakt.

    Maila din beställning, antal och leverans/faktura-adress, till order@whiteguide.se
    Glöm inte att berätta om du önskar White Guide Sverige eller Café som bonus.

    För att säkra att leveransen hinner fram till jul behöver vi julklappsbeställningar före den 16e december.

    Läs mer om White Guide Nordic HÄR


     

  • WHITE PAPER #3: Shibumis hemliga vapen

    WHITE PAPER #3: Shibumis hemliga vapen

    WHITE PAPER: I en krogbransch som ofta väljer den kortaste vägen till långväga smaker gör Esperanto tvärt om. Till sin nya bakficka Shibumi har Sayan Isaksson satsat på en kock som redan har de autentiska smakerna i nyporna: Saori Ichihara från Japan.Möt en av de kockar som har potential att ge det nordiska köket en nödvändig nytändning.

    Text: Lisa Förare Winbladh

    DU ÄR KRÖGARE I SVERIGE. Du vill satsa på genuin mat från en matkultur du visserligen älskar, men som du inte har särskilt mycket praktisk erfarenhet av.
    Vad gör du?
    a) Köper en bok, läser den och bygger upp din meny på bokens recept.
    b) Åker till landet i fråga i några veckor.
    c) Anställer en skicklig kock med rötter i matkulturen för att säkra smakerna.
          Resultatet av de två första strategierna kan lätt bli lika pinsamt och problematiskt som när Miley Cyrus twerkar omgiven av svarta kroppar som namnlösa accessoarer. För att slå mynt av andra gruppers kulturyttringar kräver både kunskap och respekt. Därför är det märkligt att alternativ c) så sällan utnyttjas i Sverige.
          För Sayan Isaksson var det en nödvändighet. Han hade redan kurtiserat det japanska köket i flera år – först lite blygt på Esperanto och sedan mer ogenerat på sushikrogen Råkultur en trappa ner. När han till sist tog sig till Japan för några år sedan började han drömma om att fördjupa relationen. I våras startade han Shibumi i källaren med en japansk ölpub, izakaya, som förebild. Och han visste helt säkert att den här gången skulle menyn byggas runt en kärna av autenticitet.
    Hans hemliga vapen blev den tjugofemåriga japanska kocken Saori Ichihara, som tidigare jobbat på Berns. Nejnej, inte Berns Asiatiska, varför tror du det? På Bistron förstås – en ung kock med
    ambitioner tar sig inte till Sverige för att fortsätta laga japanskt. Om det inte ges tillfälle att skapa neo-japanskt med en av Sveriges yppersta kockar förstås.
          ”Jag har haft en otrolig tur”, säger Sayan första gången han presenterar mig för Saori.
          ”Jag har inte haft så här roligt i köket på många år.”


     

  • White Guide Junior vinnare av Årets Svenska Måltidslitteratur 2014

    White Guide Junior vinnare av Årets Svenska Måltidslitteratur 2014

    WHITE GUIDE JUNIOR: I veckan utsågs White Guide Junior till Årets Svenska Måltidslitteratur i kategorin restaurang-, hotell - och turistguider.

    För andra året i rad har White Guide bedömt och belönat Sveriges bästa skolmatsalar. Av 300 testade skolor presenterades i år 88 stycken i White Guide Junior. En guide som nu belönats med utmärkelsen Årets Svenska Måltidslitteratur.

    "En behändig volym med politisk sprängkraft som med de goda exemplens makt redan på sitt andra år gjort stora avtryck i våra skolmatsalar för att höja ambitioner och helhetstänkande."

    Prisutdelningen skedde i onsdags på Nordiska Museet i Stockholm och lockade en rad författare, förlagsfolk och matintresserade. Arrangemanget sker också i samarbete med The Gourmand World Cool Book Awards. 


     

  • Vem blir Årets Smakutvecklare?

    Vem blir Årets Smakutvecklare?

    WHITE GUIDE: White Guide och Livsmedelsföretagen lanserade 2014 sitt gemensamma pris "Årets Smakutvecklare i livsmedelsbranschen". Nu letar vi efter möjliga kandidater till 2015 års vinnare. Det kan handla om allt från mindre hantverksmässig till storskalig industriell produktion, som möter våra kriterier:

    ”En livsmedelsproducent som presterat en viktig innovation när det gäller smak och upplevd kvalitet och därmed bidragit till gastronomins utveckling och spridning – antingen under året som gått eller under längre tid, utan att det uppmärksammats efter förtjänst."

    Välkommen med förslag på företag, inklusive kort motivering till peter.wannding@li.se, senast den 24 november. Det går bra att nominera sitt eget företag.


     

White Guide Presentkort Stockholm Gas iZettle

Sidan har flyttat

Se innehållet på vår nya hemsida.
eller vänta kvar så skickas du vidare..