Gudfadern, Jimmy Hendrix och Johnny Cash klär de vita väggarna. Inslag av män med långt hår, tatueringar och skägg hittas i publiken. I bakgrunden ett ständigt metalsound som dämpas mjukt av orientaliska mattor. Servitrisen, som är snabb och trivsamt...
Det har blivit mysigare på 28+. En lapptäcksmatta ligger på golvet, alla bord är numera runda och de nya mossgröna fåtöljstolarna bäddar för den långsittning det så ofta blir här. Med sina vitmenade väggar och sitt lågmälda tonläge är det något sakra...
Cocktailkonnässörer trängs med internationella affärsresenärer, kära par och aw-gäng. Barmanskapet är vältajmade och välklädda. Servicenivån och det snygga arbetet med is, mixerglas och shakers bidrar med show. Klassiskt blandas med innovation i glas...
Det är kul med en bra hotellrestaurang i en stad där folk tycker om att gå ut. Med en utmärkt bar och för året utökad bardel i form av en större sittsektion mer eller mindre integrerad i restaurangen, blir det synnerligen lyckat en helgkväll. Här fin...
En halvtrappa ner, på en av Göteborgs bakgator, parallell med Avenyn, hittar man denna oas. Många av gästerna är på väg till eller från någon teaterföreställning. Det här är ett lätt ställe att slinka in på. Gemytlig och avslappnad stämning. Alla rät...
I baren på Bhoga är allt anspråkslöst utom råvarornas och spritens kvalitet, nyskapande smakkombinationer,
presentation och service. Bartender Sylvain ”Sly” Suzeau har utvecklat drinkskapandet han ägnade sig åt på restaurang Familjen.
Säsongsbaser...
En av årets roligaste nykomlingar – och raket in på Mästarklasslistan! Bhoga, som betyder ”världslig njutning” på sanskrit, lever på alla sätt upp till sitt namn. Det är en klassisk krogadress i Göteborg som nu blivit en sällsynt rolig kombo av cockt...
Bohuslänska klippor. Färgsprakande höstfärger klär träden. Regnet piskar på glasverandans fönster. Stearinljusen är tända och svag musik från någon trubadur kommer ur högtalarna. Trivsamt. Hit kommer man gärna, såväl varma sommarkvällar som ruggiga h...
En fransk bistro mitt i Göteborg och populär till tusen, kanske tack vare den trevliga personalen. Menyn är i år något uppdaterad, dock klassisk och lockande med t ex råbiff, ostron, anklever, bouillabaisse, lammlägg, burgare eller matig sallad. Tris...
På Caleo är det trångt men gemytligt och folk verkar trivas, oavsett om de tar ett glas champagne eller något annat gott i baren, eller har hunnit hugga in på maten vid de små borden alldeles intill. Här finns mycket frestande på menyn och det svåra...
Camilla Parkner (f d Basement) är köksmästaren som satt sin prägel på kvartersfavoriten Cyrano. Hennes lantfranska touch gör att det är trångt om saligheten på den anspråkslösa krogen ett snäpp upp från Linnégatan. För den som tror att det bara grädd...
Kastrullock på väggarna och släktfoton, får vi förmoda, på den gulliga toaletten. Menyn är traditionellt italiensk. Här betonas att recepten har vandrat i familjen. Foccacia och olivröra bjuds. Carpaccion är precis som den ska. Grillad tonfisk med va...
Man känner sig omfamnad av miljön när man kliver in – eller snarare en halv trappa ner – på Dinner 22 en mörk höstkväll. Här blir gärna fullsatt en fredag eller lördag. Krogen befolkas av folk ur alla generationer, vilket skapar trevlig stämning. Det...
Har man som barn ätit frukost med Josephine Baker där hemma så behövs ingen konsulthjälp för att få fart på story-tellingen. Krögarfamiljen Petersen har i snart ett sekel satt guldkant på tillvaron, inte bara sin egen. Sophus var eldsjälen bakom nöje...
Slottsskogsgatan 46, Mariaplan, 414 70 Göteborg — Göteborg
Robert Maglia vill skapa en mötesplats för mat- och vinintresserade och det har han sannerligen uppnått med sitt nya koncept i Majorna. Här samsas alla generationer vid de små borden som står tätt ihop. Sorlet skapar trevlig stämning och de goda doft...
Den lilla puttrande kitteln på disken sprider hemtrevlig doft. Som tilltugg en liten glasburk med små korvar av friterad, lättsaltad surdeg. Det är som att slå sig ner vid köksön hos en vän. Bloody Mary med hemgjord (förstås) tomatjuice får smakturbo...
Utanför kan det vara stilla, också en fredagskväll – är krogen stängd? Alls icke; när vi öppnar dörren hörs det välbekanta gemytliga sorlet, och vi blir snabbt och vänligt mottagna av en trevlig skåning – fast vi är i Göteborg. Populariteten består,...
En lördag lunch nästintill vallfärdar folk i alla konstellationer till Fiskekrogen. Det är främst den ståtliga fisk- och skaldjursbuffén med alla Västerhavets godbitar uppbullade till förhållandevis facilt pris (295 kr på lunchen, happy hour 17-19 fr...
Som en liten hobbitbostad nedanför konstmuseet ligger Fond med sin runda fönsterhuskropp som omfamnar den tjocka stenmuren. Vi ser blandade sällskap i både konstellationer och ålder – sitter det inte rentav en hobbit där borta? Fond är en behaglig pl...
Feskekörka, Fisketorget 4, 411 20 Göteborg — Göteborg
Gästerna välkomnas varmt. Här regerar far och son Malm med säker hand. Så lätt att trivas i detta anrika tempel välfyllt med havets rikedomar. En trappa upp är utsikten trivsam. Turister och trogna kunder är i full gång. Den läckra Bohusbuffén med pi...
Vitmålade källarvalv, små rum, bord i trä och marmor, lampor i koppar och svarta pinnstolar. Enkelt, snyggt, stramt. Gropen är ett av de senaste tillskotten på den göteborgska kroghimlen och gästerna har hittat hit. Under Storans gräddtårteliknande b...
I ett kvällssvart Göteborg kan man inomhus och på hög höjd faktiskt glädjas åt regn. Dropparna som fastnar på de gigantiska fönsterrutorna på 23:e våningen bildar tillsammans med stadens ljus de vackraste färggranna glittrande spektra. Matsalen är of...
I ett kvällssvart Göteborg kan man inomhus och på hög höjd faktiskt glädjas åt regn. Dropparna som fastnar på de gigantiska fönsterrutorna på 23:e våningen bildar tillsammans med stadens ljus de vackraste färggranna glittrande spektra. Matsalen är of...
Här serveras godbitar från Asiens kök; dumplings, sashimi och bibimbap. Från gatan är en trång och livlig bar det första intrycket. Ätande gäster eskorteras ner en trappa. Här gör genial ljussättning och inredning att man helt glömmer av att man sitt...
Konst på väggarna och tända ljus på trärena bord. Trivsam och välkomnande stämning. Gästerna är många. Pelle har sedan många år sitt koncept klart med en meny där varmrätten väljs, medan samma tre förrätter och tre efterrätter serveras till alla. Bäs...
Enda sättet att boka (det finns sju platser) är via mejl. När du väl har hittat den diskreta krogen öppnar sig för den sushifrälste ett paradis på tallriken. Här lämnas inget åt slumpen. Framför allt gäller det riset, som tvättas flera gånger enligt...
En lätt havsbris sveper omgående mot oss vid bordet i den ljusa högreståndsmatsalen. En blåmusselshot aviserar det maritima tema som ska dominera menyn. Två finns att välja på, Stora Resan och Sinnenas Meny, den senare ingen snabbis den heller, med...
Det finns stammisar och stammisar. De som går väldigt ofta till ett ställe under en viss tid. Och de som går ganska ofta till ett ställe under en lång tid. Kometen berikas med en god skara ur den sistnämnda kategorin. Att någon av dem kanske redan sa...
Han är kaxig den gode Pietro Fioriniello. Även då han inte är på plats på den lilla krogen med blott 18 platser, svävar hans ande över hela tillställningen. Vad vi ska äta bestämmer han. När det gäller den genuint italienska menyns storlek har vi doc...
Trots bekymren inom Kosta Boda-Orrefors så är stämningen gemytlig i krogen som är de anrika brukens skyltfönster på Sveriges framsida. Det sorlas livligt och den alerta servisen, i svart från topp till tå, far som pilar in och ut ur de tre rummen. F...
Sugen på fransk mat som den serverades på 80-talet? Då är detta stället att gå till. Allt är franskt här: krögaren, kocken, inredningen, musiken, vinerna och maten. Och det är god, rustik mat i den bättre klassen: chèvre chaud, foie gras, confit de c...
Magasinsgatan är fortfarande Göteborgs mest spännande kroggata. Mest skimrande är m2, vilket uttalas Magnus & Magnus, en påhittig och ambitiös finkrog där det är lätt att känna sig hemma. Som namnet antyder brukade det vara två Magnus, men numera är...
Meet ligger på en tvärgata till Avenyn, mitt emot det gamla fina antikvariatet, och några få meter från restaurang Familjen. Sobert med vita stolar, stora fönster och dämpad belysning. Här stortrivs köttälskaren. Biff från masserade kor, enligt Kobe-...
Visst är det kul med nya krogar! Speciellt när man, som här, kommer in i en egensinnigt och smakfullt inredd lokal. Mycket andas tidigt 1900-tal, och brunt trämöblemang som för tankarna till Paris caféer samsas med New England och plyschklädda soffor...
Drottningtorget 10,Clarion Hotel Post,, 411 03 Göteborg — Göteborg
Det nya nöjespalatset i flera plan har barer i två av dem. Lite röjigare därnere, mer seriösa cocktails en trappa upp där de fina gamla postluckorna gör att man kan sitta och beskåda bartendrarnas arbete från alla håll. Cocktaillistan är klassisk med...
Clarion Hotel Post, Drottningtorget 10, 411 03 Göteborg — Göteborg
Mjuka soffor och höga barstolar i stål. På storbild på väggen i trappan glimmar Håkan Hellström förbi. Personalen i rutiga skjortor och jympaskor är avslappnat trevliga och välkomnande. Hela Hotel Post är en storslagen mötesplats. Inte minst på terra...
Kungsportsavenyn 36-38, 400 15 Göteborg — Göteborg
This is the place to be under stora evenemang i rikets andra stad. I hotellobbyn intill, synlig från delar av restaurangen, kan man titta på flödet av både kända och okända. Vid barens zinkdisk hänger kvällstid mer eller mindre uppklädda damer och di...
Man går inte ut sur från Puta Madre på krog- och bartäta Magasinsgatan. Klackarna i taket, sammet, plysch, mat, tårta och en välförsedd bar med en särskild förkärlek för det mexikanska är receptet. En Classic Margarita eller Frozen dito är goda val....
Av familjen Ingber kan man alltid förvänta sig en krogupplevelse. Ett överdåd av röd sammet för tankarna till såväl förbudstid som bordell och stämningen är härligt hög. Från det mexikanska köket kommer mustig mole, chilihet lammlägg som faller isär,...
Det nya Göteborg på andra sidan älven växer så det knakar. Från River Café, byggt lite som ett fartyg och med hela krogen försedd med stora glasfönster, har du en fantastisk vy över det gamla Göteborg. Köket lagar mat på fina råvaror, men portionerna...
Det är fantastiskt med välbevarade historiska miljöer. Råda är just en sådan, flera hundra år gammal, men maten är uppdaterad till 2000-tal. Efter brödkorg med gott innehåll bjuds en stilig aptitretare. Oavsett val av meny – här finns två stycken – ä...
Adolf Edelsvärds gata 5, 414 51 Göteborg — Göteborg
Som programförklaring vore det fantastiskt. Men rabatten av prunkande grönsaker i koloristisk mångfald utanför den röda stugknuten följs inte upp på tallrikarna därinne, som tvärtom har en låg andel närodlat och ekologiskt. Svenskt är dock det mesta....
De flesta gästerna njuter av både övernattning och mat. Här lagas alldeles utmärkt med råvaror från nära håll och så ekologiskt som möjligt. Havet dominerar med all rätta. Perfekt kummel med lenaste ljuvliga blomkålspuré och små härliga rovor från Tj...
Hotellrestaurangerna att räkna med blir allt fler i den här stan. Swea Hof, som är något anonym är väl värd att hamna i rampljuset. Röda mattan ligger på plats utanför det drygt hundraåriga gamla huset där Moder Svea, med ett lejon på var sin sida, t...
Krögaren Magnus Lindströms gastronomiska allhus är inne på sitt femte år. Med restauranger, matstudio, delikatessbutik, catering, konferens och utsikt över Operan är det en given destination för genomtänkt mat och dryck med svenska och nordiska fört...
Knappt är man över tröskeln förrn man står med en rykande varm äppel- och krusbärsmust i näven. Det är ett gulligt välkomnande. På Thörnströms är det annars old school som gäller. En styvstärkt stab drar ut stolar, viker om servetter och kommenterar...
Clarion Hotel Post, Drottningtorget 10, 411 03 Göteborg — Göteborg
I Hotel Post har Frida Ronge öppnat en vrå av lugn och harmoni där japanska smaker möter det bästa av Västkusten och skapar sagolika underverk. Frida Ronge, som trimmat sin kunskap om det japanska köket på Råkultur i huvudstaden och kammat hem silver...
Wasa Allé är nu inne på sitt åttonde år med Mats Nordström bakom spakarna. Avsmakningsmenyn, även kallad Stolen, är ”blindad”. Man väljer fyra, fem eller sex rätter, alternativt en grön fyra eller sexa med fokus hav. Vi lutar oss tillbaka i stolen, t...
På bottenplan i Gothia Towers finns Krister Dahls, den flerfaldigt belönade kocklandslagsledarens, nykomling. Väl tilltagen bardisk, som man gärna slår sig ner vid eller så väljer man ett av de inbjudande borden nära det öppna köket. Här utlovas närp...
