Här vid den nordligaste änden av Kungsleden håller turiststationen hög klass på maten med ekologiska förtecken. Mycket lappländskt med rensouvas och sik – men även lamm. Varje dag en prisvärd trerättersmeny med buffé eller soppa som start. Matsalen ä...
Stämningen är alltid hög och varm på Hotell Borgafjäll. Brasorna brinner och värmer kropp och själ både på den omsusade Cognacshyllan och i matsalen – och servisen ser hela kvällen till att hålla elden och känslan vid liv. Efter en timme i hotellets...
Wahlgrens har den rätta fingertoppskänslan och behandlar dig som en i familjen – om du vill. Den varma stämningen har rent sydeuropeiska drag, ingen dålig kombo ihop med fjällvyn från matsalens panoramafönster. Matsalen går för övrigt i klassisk fjäl...
Det är inte alla högfjällshotell som har en flygplats inom synhåll. Till Hemavan-Tärnaby går det direktflyg från Arlanda under högsäsong. Och visst är det värt resan. På detta klassiska fjällbygge samlas allt fler gäster under vinter och tidig vår tack vare det snösäkra läget i mellersta Lappland. Fleetwood har en trevlig loungebar där enklare rätter serveras och en trappa upp ligger huvudrestaurangen, själva matsalen. Här satsar man på norrländska specialiteter med franska influenser, som en moules frites på Norrlandsvis. Eller en rejäl steak frites med béa å ena sidan och en renskavsgryta å den andra. Den färserade rödingen kan rekommenderas. Oxbringan är en klassiker väl värd att pröva. Vänlig service skapar god stämning. En dessertfavorit är chokladfondanten med smak av hallon och passionsfrukt. Bra viner på glas och trevlig lista med öl. I baren finns goda whiskysorter.
Icehotel är en konst- och designupplevelse i världsklass. Ambitionsnivån i det anrika värdshuset, där restaurangen nu huserar året runt, strävar också mot höga höjder. Den sinnrika menyn, där norrbottniska råvaror från fjäll och älv mixas med såväl g...
Camp Ripan håller ställningen som en av Kirunas bästa och mest ambitiösa restauranger, trots att den kreativa chefen Johan Lans flugit vidare mot nya krogäventyr. Här vurmar man för naturens bästa, med runt-hörnet-hämtade råvaror i nya varianter. Plu...
Sverige är fantastiskt. Långt från allfarvägarna har Tomas och Gunilla Olofsson byggt upp sin verksamhet i ett Lappland där det är som vackrast. Ett fantastiskt ställe för den som vill uppleva fjällvärlden utan att försaka bekvämligheter. Allt som serveras är närodlat, närfångat eller närskjutet – från fisk i sjön, egna grönsaker till bär, svamp och vilt runt knuten. Egen lammuppfödning.
