Vindåkra Gård, Vindåkravägen 3, 218 75 Tygelsjö — Malmö
Mitt på en åker utanför Malmö ligger en vitkalkad gård med stallfönster och runda kullerstenar på gårdsplanen. Här huserar en lifestyle-butik med fårskinnsfällar, inredning och kläder och här finns även en liten fransk restaurang väl värd ett besök....
Kvarterskrogen på hörnan som en gång var en av landets främsta fine dining-krogar, har idag en sympatisk attityd som välkomnar alla. Och det är mestadels fullsatt, stämningen är ofta på topp. Enkla rätter till rimliga priser, mellan 120 och 150 kr, l...
Den färska gastrobistron B.A.R blåser liv i Malmös krogscen med starka influenser från Noma (kocken Robert Jacobsson var souschef där i flera år) och hyllade vinbaren Manfreds i Köpenhamn, men eftersom det är tal om en kvarterskrog som fått sig en vä...
Sorlet, energin och värmen slår emot en när den tunga trädörren öppnas. Alla är här. För de roliga drinkarna, för storstadsstämningen och så förstås för maten. Tre år efter öppningen har Bastard etablerat sig klart som restaurangen som serverar udda...
Vill man tvunget ringa in Belle Epoque i en krogkategori, så får det nog bli gastrobistro. Alltså fina lokala råvaror, kreativt tillagade, snudd på högre gastronomi, fast i en inramning och med en stämning som närmast kan liknas vid ett café i östra...
Bloom är ett härligt unikum i svensk restaurangvärld. Inte bara är Titti Qvarnström en av de ytterst få kvinnliga mästerkockarna, hennes gastronomi går heller inte att förväxla med någon annans. Det sprakar av färger och smaker och råvarorna är iblan...
Här sitter det inte fast, som pappa sa. De rustika klassikerna dansar ut ur köket, både raskt och muntert. Som Neapelinspirerade polpette med tomatsås. (Får det vara ett italienskt glas rött?) Här klappar hjärtat även för Lazio, både på tallriken och...
Stort och luftigt med öppet kök, långbord i sommarstugestil, cafédel och lounge med brasa. Köket kreerar ofta rätter av det som blir över från saluhallen vid sidan om, så menyn är en flexibel historia med det bästa från gård, skog och hav. Som burrat...
Det är tomt i hovmästarbåset när vi kommer in. En bit bort, två halvspringande servitriser i vitt och svart. Hon som så småningom välkomnar oss ler dock så vackert, att vi faller pladask. Det är mycket fisk här, mycket skaldjur i plateauformat. Och m...
Det är som att komma hem till någon man känner väl. Relaxed och personligt. Men så drivs den här krogen också av en familj. Vi bökar oss in vid borden i den mer orientaliska avdelningen, några trappsteg upp. (Inget för reumatiker.) Trots att det är f...
Vill man ha en pålitlig men ändå högst kreativ kvarterskrogsversion av det moderna skånska köket bör man genast boka bord på Mrs Brown. Kvaliteten på råvarorna är mycket hög på grund av goda relationer med lokala gårdar, och den varma säsongen är lån...
Strax över hundringen för en krämig potatissoppa, en wallenbergare på hjort med smörigt mos och en liten förtjusande dessert-shot i form av hallon och granatäpple - lunchen här är inget annat än ett fynd. Och då har vi inte nämnt "Sopranen", krogens...
Just när man tänkte att tapas var mer eller mindre stendött, lockar Plockepinn fram lekfullheten i den lilla rätten. Det som serveras här är allt annat än en ursäkt för att dricka alkohol, även om de flesta viner finns på glas och är väl valda för at...
"Här får man faktiskt göra som man vill", säger servitrisen med ett stort leende när hon märker vårt velande vid menyn. Om personalen verkligen lever upp till krognamnet har vi ingen anledning att frukta revolutionen, den kommer att bli trivsam och g...
Redan på Saikos toalett, som är inredd som en skogsdunge med uppstoppad räv och allt, förstår man att här kan allt hända. Och det gör det också. Ibland fullträffar, som grissidan och delar av sushiutbudet, men stekt sill i makirulle hade kunnat stann...
Västra hamnen i Malmö. Blomstrande och sprudlande av liv på sommaren. Blåsig och folktom om vintern. Många restauranger har provat lyckan i stadsdelen, där arkitekturen lockar lika många besökare som strandpromenaden, men få har lyckats. Men det har...
I lummiga Slottsparken ligger Tareq Taylors trädgårdscafé. En oas i stan med en fullsatt uteservering under sommarens varma dagar och om det regnar skyddar växthuset. Spartanskt med brickservering och nummerlappar men med utsökta rätter för dagen, va...
Här serveras extra smakfulla luncher med konsten som granne. Välarbetat och välbalanserat med egen stil - mycket grönsaker och rotfrukter i vackra, intressanta smak- och färgkombinationer. Här finns alltid en lockande fiskrätt, en vegetarisk och en k...
Krögaren och kocken Anders Vendel har många järn i elden, och Sture är hans nav i Malmö. Här äter affärsmännen den kanske bästa lunchen i stan, alltid lika välbesökt och hantverksmässigt korrekt tillagad. Kvällsmenyerna lutar åt det rena och klassisk...
Tempo är alltid att lita på. Vare sig man vill ha sig en ordentlig och pålitligt tillagad måltid, eller upptäcka några nya sorters öl. Span på kultureliten ingår liksom lite i priset. Särskilt verkar Tempo tilltala vegetarianer, men en fin rätt med l...
De tre brödrullarna är ljumna och skapar tillsammans med hemkärnat smör en storartad brödupplevelse. Ja mycket är hemkärt och familjärt hos bröderna Vollmers. Här skyltas både med galgar från familjens herrekipering och bilder från släktens gästgivar...
Det är ett lugn över dockan och solnedgången speglar sig i husen som omger hamnen. Man sitter bäst utomhus med röda filtar och gasolbrännare som förlänger sommaren. Båtar ligger och kluckar strax intill. Inomhus är det också trivsamt med panoramaföns...
Vill du åt det pampiga, gamla och klassiska Malmö är Årstiderna platsen för dig. Du går från gatan med ljud av snabba klackar och restauranger med avskalade matsalar, till medeltida låga tegelvalv som omsluter med ett lugn. Det är nästan så att man t...
