I grunden en vinbar, som namnet antyder, har det lilla krypinet i Gamla Stan blivit allt populärare också för sin matlagning, inte minst sedan Olle Tagesson tog över grytorna en trappa ner, numera riggat med chef's table. Kanske är detta det närmaste...
Både den grönskande trottoarserveringen och den ombonade matsalen, dominerad av ett elegant funkiskök, skänker en omedelbar känsla av hemtrevnad. Hos Aarts ska vi känna oss bekväma och vara du med varandra, vilket understryks med en vänskaplig hand p...
Testosteronet slår emot en som en varm vägg redan på två trappor. Det första man möter när man trampat sig hela vägen upp är köttkylen - det ser ut som en megamålning av mästaren Francis Bacon – även om griskött inte är huvudmotivet här. Det är istäl...
I snålblåsten vid Folkungagatan huttrar de dedikerade utanför det kala hålet i väggen. Därinne pågår en febril aktivitet som gör att rutorna immar igen. Hip hopen dånar och Stockholms bästa hämtsushi hanteras med flinka fingrar. På de blott sex plats...
Östra Järnvägsgatan 35, 101 26 Stockholm — Stockholm
Asiatiska Raw blev aldrig den publikmagnet Clarion Sign Hotel räknade med när nybygget slog upp portarna för fem år sedan. På Marcus Samuelssons omtag bygger konceptet på amerikansk vardagsmat med twist. Två stora community tables dominerar matsalen...
Arirang trängs med flera asiater på den smala Luntmakargatan. Ingen har dock funnits så länge som den koreanska favoriten. En lätt ansiktslyftning gjordes härförleden annars är allt sig likt. Luncherna är knökade och det köas ibland ute på gatan. All...
Ostronbaljorna tronar generöst på den långa bardisken, menyerna flirtar attraktivt från spegelväggarna, fina skaldjur, firrar och köttbitar glimmar och glänser i den generösa isdisken och de mycket talrika gästerna stimmar och bullrar på så att total...
Är detta verkligen Mellis gamla lokal; har inte Bar Central legat här sedan Franz Ferdinand? Hemligheten till det första intrycket sitter bokstavligen i väggarna, där plywoodpanelen och de gröna ankläslamporna sätter fingret på en öm punkt mellan cen...
Om man är beredd på att detta framför allt är en bar, och då en riktigt cool sådan av internationellt snitt, och inte förväntar sig någon finare matsalsupplevelse kan man luta sig tillbaka och avnjuta ett riktigt underhållande kök här. Att man vurmar...
Hornstulls Strand 13, 117 39 Stockholm — Stockholm
Trendbarometern slår volter i betongtaket. För publiken vid Hornstull, Stockholms hippaste bohemer, är Barbro en fullträff. Ett kreddigt ställe får inte anstränga sig för hårt. Det ska bara "hända". Därför tar man över ett gammalt garage, kallar det...
Sommartid då de få små borden på Hantverkargatstrottoaren är besatta, gör Bergamott mer väsen av sig. Annars för bistrokrogen ett lite tillbakadraget liv vid Kungsholmstorg. Den trogna publiken – i huvudsak öbor – utgörs av en skönt blandad skara. Al...
Det är inte så konstigt som det kan verka att anrika Berns som snarare för tankarna till Hasse och Tage än Kyoto, har en asiatisk restaurang. Det var nämligen här som Sveriges första kinakrog öppnade med pompa och ståt och stor dramatik på 40-talet....
Som gjort för frankofilen som längtar efter en schysst miljö att drömma sig bort i med en klanderfri portion moules eller en perfekt kalvlever anglais. Om kompisarna vill ha en choucroute med fina franska korvar så är det inga problem. Den som vill t...
Bistron och grillen är goda grannar sedan många år och numera en modern klassiker i månghundraåriga kvarter. I Bistrons ombonade miljö uppträder framförallt godsaker från havet i traditionella franska och svenska nummer. Grillen med amerikanskt stuk...
Skinnbeklädda träsoffor trängs längs väggarna under dämpat kristallkroneljus. Kavajslag, sorl och vita dukar pryder med finess. Här kan Birger Jarlsgatans lejon och pumor ställa ner portföljen, trängas och inta bistrons fina Caesar med chilikyckling...
Det är en väldig trafik på mouleskastrullerna, vartannat sällskap tycks beställa musslor. Fast ljumma höstkvällar är det snarare kamraten ostron som gäller, i synnerhet under kastanjerna på trottoarserveringen för den som har tur att få ett bord där....
Blue light Yokohama har gått firade ur sitt första år. Stockholm behövde lite mer Yokohama. En funky japan i Sofo med kompetent kokkonst, kreddigt klientel och lite kulkultur. Det är roligt att gå hit. Det fnittras mellan par och skrattas i strumpläs...
Oftare bör man ta sig den lilla bit utanför tullarna som krävs för att sitta öga mot öga med solnedgång i skärgården. Terrassen utanför sekelskiftesvillan är sval idyll förrumsligad, och ungtuppen som presenteras med färggranna grönsaker går att skär...
Ljudmattan av skvaller och skratt möter i dörren som en varm leveche – la Boqueria är ett hett ställe som lockar en stor, framför allt kvinnlig, publik i alla åldrar. Här vankas i huvudsak tapas med grunden i spansk tradition, men med mycket inslag a...
I den kvarterskrogstäta omgivningen kring Östermalmstorg står sig Bobonne, stärkt av sin särart, år efter år. Till stor glädje för alla som uppskattar det klassiskt franska köket och dess viner – samt en viss intimitet, för det är rätt så trångt om...
Hörnlokalen, och dess uteservering, har ett samtidigt centralt och lite avskilt läge på Östermalm. Perfekt efter shoppingrundan eller inför helkvällen, om man får avläsa besökarna; mer representations- och familjeätande i den intima matsalsdelen. Yt...
Att Stefano Catenacci är en perfektionist vet numer alla som tittade på TV-programmet "Kockarnas kamp". Nu är det förvisso Lucciano Aru som är köksmästare på Nobisgruppens stilfulla restaurang i källaren på tillika mondänt stiliga Nobis Hotel, men at...
Med den underbara cevicherian har Franjo Pravdic lagt in Hökarängen på gastronomiradarn. Vilket han berättar med avväpnande kaxighet och ett stort leende, samtidigt som han påminner om att han var först med riktig ceviche i Skandinavien. Och att han...
Kanske finns inget mer poetiskt ställe i Stockholm. Men då pratar vi inte om den tunga inredningen eller den lite valhänta servisen. Vi pratar om maten. Kineserna fattade det där med storytelling några tusen år innan det blev hippt bland byråfolket p...
Torsgatan 1 / Lilla Bantorget 1 & 3, 111 23 Stockholm — Stockholm
”Den här kommer ursprungligen från Amerika men tillverkas i Jordbro utanför Stockholm.” Presentationen gäller en Coca-Cola som hälls upp för en 14-åring med kepsen bak och fram. På Cloud Nine är servisen lyhörd, trygg, personlig och glad. Med deras h...
Många som berättar hur de vill ha sin favoritkrog beskriver just deVille – utan att veta om det. Litet, mysigt, vänligt med god ickepretto mat och många bra viner på glas. På deVille samlas också många trevliga mat/vin-intresserade människor i 30 plu...
Den är naturligtvis maffig. Fattas bara annat. Efter att ha gonat i timtal i låg temperatur med såväl porter, ale och elegant Saint-Emilion presenterar sig det jättelika lägget (som går under den sanningsenliga beteckningen XXL), i gjutjärnsgryta til...
Djurgårdsbrunnsvägen 68, 115 25 Stockholm — Stockholm
Med Kaknästornet i ryggen och kanalen mitt framför näsan är det nästintill omöjligt att motstå ett lite för långt stopp på Djurgårdsbrunns Värdshus. I trävillan ryms mysigt mörker och uteserveringen är dukad med avslappnad elegans. Rotisseriet bjuder...
En asiatisk krog som är en klubb, en bar, eller två, som är ett av Stockholms mesta mötesplatser från lunch till fest hela natten. Det är lätt att gastronomin kommer lite i skymundan i ett sådant upplägg. Men East kan fortfarande leverera en förbluff...
I Moodgallerian har gänget bakom stjärnkrogen Lux och systerkrogen B.A.R slagit upp ytterligare en ordlek på tre bokstäver - EAT - European Asian Taste. Det dåliga fokuset struntar vi i att kommentera och går direkt på den asiatiska menyn för det fra...
Sollentunavägen 223, 191 35 Sollentuna — Stockholm
Det är inte solklart att gulvita villan vid genomfartsleden, ska gömma ett sådant innanmäte. Nu känner många till Christer Lingström, stjärnorna i franska guiden på Edsbacka krog och andra utmärkelser, så förväntningar finns. 2002 uppstod en bakficka...
Sollentunavägen 220, 191 35 Sollentuna — Stockholm
På Edsbacka Wärdshus råder gourmandisk maximalism: halvdussinet tillbehör på varje tallrik. Livsbejakande, generöst, men lite – överlastat? Gästerna, trivsamt blandade från när och lite fjärran, verkar nöjda, ompysslade av uppmärksam personal i histo...
Hade han kommit ett år senare hade man kunnat tro att Niklas Ekstedt hängt på vågen med historisk matlagning. Nu kan han tvärtom säga att succéserien ”Historieätarna” surfar på en trend som han startat. Ja, Ekstedt ligger rakt i trendens mittfåra – o...
Här snackar vi klassiker. Namnet Lallerstedt förpliktigar. Och levererar. Numera, som de flesta vet, i andra generationen genom krögarlegendarens dotter Anna. Servisen både klär och för sig proffsigt, även när tempo och sorl stiger framåt kvällen; då...
Eriks restauranger har numera blivit en familjeangelägenhet. Frontplatsen i företaget har intagits av dotter Anna, Erik själv har klivit tillbaka och gör mest såser, hustru Kerstin står som alltid för form och färgsmak i de olika restaurangerna. Gond...
Det finns en ny självsäkerhet i Sayan Isakssons matlagning. Den oslagbara estetiken har tagits till nya höjder, liksom förmågan att kombinera och lyfta fram de subtilaste smaker. Hela föreställningen har också fyllts av mänsklig värme; den unga kvinn...
Danyel Couet har lämnat bondepraktikan, som han haft som inspiration de senaste åren, men inte säsongerna. Hans oktobermeny, inburen som en konungslig depesch i rulle med sidenband på silverbricka, är förstås inspirerad av skogen och jakten, och låte...
Bra ankringsplats/utflyktsmål för hungriga magar. På en gemytlig veranda, i en findukad matsal med socialkompetent service serveras allt från gedigen husman och skärgårdsspecialiteter till en rejäl köttbit. Flera klassiska rätter med knorr och så hem...
En halvtimme. Blir du trött på neon och betong är båtresan till Fjäderholmarna inte längre än så. Ska du till krogen bör du dock boka bord; maj och juni står här sommaravslutningssällskapen som spön i backen och juli-augusti fyller turisterna oftast...
Bänkad på första parkett i köksluckan blir det lite Saturday Night Live över föreställningen, med stjärnankaret Björn Frantzén i mitten, sous-chefen på ena sidan och olika gäster från köket på den andra. Frantzén lagar inte så mycket, utan docerar o...
Detta är en kvarterskrog av sådan kaliber att man skulle önska att den fanns just i varje kvarter. Stort hjärta, vällagad mat och en trevlig mix av folk i alla åldrar. Det är lätt att luta sig tillbaka i den ljusa restaurangen som är en blandning mel...
Att det inte direkt är på gästens villkor här blir klart så snart man öppnar ”matsedeln”. Två blinda menyer att välja på: ”På Producenternas villkor” med sex rätter och ”Vårt val” med tre. Som plåster på såren bjuds en massa smågodis före, under och...
Waterfront Building, Klarabergsviadukten 67, 114 83 Stockholm — Stockholm
Trivsamt, stimmigt, kontinentalt och nästan alltid fullt på tv-kända Christian Hellbergs Griffins'. Drop-in finns. Ett perfekt ställe för den som vill se folk, umgås och äta gott, utan att begära för mycket av köket. Servisen är rapp och trevlig, vin...
Ja, du gissade rätt. På Grill har merparten av det som serveras legat på halster. Eller på något sätt tillagats med öppen eld som gemensam nämnare – långsamt roterat på spett över härden eller fått karaktär av röken. Men det visste du naturligtvis re...
GQ har blivit Grossmanns och nestorn själv har återvänt till spishällen. Nu är det back to basics med rena smaker i klassiska anrättningar. En ammis speglar det nya konceptet; en liten örtkorv med tryffel prydligt lagd i ett briochedoftande minikorv...
Snille och smak är Svenska Akademiens valspråk och fortfarande dinerar de aderton, som numera är sexton, en trappa upp varje torsdag. Möjligen är det inte snillena som lockar de många utländska gästerna med rejäl plånbok, utan snarare den rika och lå...
Det är knappast någon slump att ljussättningen minner om en sammetslen augustiskymning vid Medelhavet. Den ger mezen den rätta framingen. Fårost, vitlök, linser, oliver, citron, koriander, kardemumma och pistasch ger karaktär åt kotletter och klubbor...
Slupskjulsvägen 28B, Skeppsholmen, 111 49 Stockholm — Stockholm
Den smått bohemiska krogen ute på Skeppsholmen bjuder på en annorlunda sida av Stockholm. Och då menar vi inte utsikten mot Djurgården från uteserveringen. Den artistiska inredningen, sköna atmosfären och härliga gästmixen liknar inget annat i stan....
I före detta Bysättningshäktet sitter man gärna av några timmar. Attityden hos den unga staben är öppen och generös. Man anstränger sig för att ta reda på vad gästen gillar. Den lite råa ytan är modernt stylad med snygga stolar och andra säkra detalj...
Hur blev det nu när Peter Nordin tog över Il Tempo? Hm, inte så italienskt som menyn lovar kanske, men varmt och sympatiskt. Och en krog med rejält hög trivselfaktor. Okej, det är allt igenom italienskt på matsedeln, med prosciutto, pasta, tröstande...
Mitt på ohippa Fleminggatan ligger Restaurang Jonas, med lite Milano-vibbar. Modernt elegant interiör, mjuka textilier – stor komfort även när det är fullsatt. Stiligt blickfång innan maten dyker upp är den gröna väggen med växter, varifrån chefen s...
Stilrent formgiven året-runt-krog i nyfräschat område med marina och små butiker i faluröda bodar. Med somrig interiör, insyn till kockarna och utsikt över stockholmarnas dricksvatten. Spatiös uteservering med bryggkluck. Säkra kort i trevligt utform...
Birger Jarlsgatan 93, 113 56 Stockholm — Stockholm
Ramen är nudelsopprätter på japanska och på den lilla trivsamma kantinen får man dem serverade i vackra keramikskålar. I huvudsak väljer man mellan fyra olika sorters buljong: shoyu (soja), miso, tonkotsu (fläskben) och shio (salt). Serveras med grö...
Böj först nacken och titta upp mot Konstnärshuset som bjuder på en lika bastant som sirligt stilig stenfasad. Kom sedan in i krogvärmen med inredning, väggdekorationer och stämning från 1931. Det är sig likt kan man säga, och urtavlan i den rödmurri...
Känslan är rustika träbord, mysigt mörker och kött, men det är ändå elegant här på en av krögarduons nyare attraktioner. Gästerna är övervägande män och samtliga ser nöjda ut över portionerna. Långkoket anka är mustigt och prydligt. Det är inte bara...
Stämningen är på topp och det är fullsmockat, när vi stiger in i Italien på Södermalm. Och då är det ändå bara en vanlig onsdag. Här vet de hur de ska få gästerna att spänna av och njuta. Hur man kokar agnelotti med ragù och salvia. Och att ett glas...
Självaste Toulouse Lautrec skulle baxna av överväldigande vid åsynen av denna matsalsinrättning – sammetsdraperat tak samsas med maffiga tavlor. Inredningsvirrvarret som infinner sig har slagit över från kaos till harmoni. Här serveras förstås plat d...
Tjoget var en gång ett legendariskt ölsjapp på Långholmsgatan. Vem kunde i sin vildaste fantasi tro att det skulle uppstå som ett begrepp på en kosmopolitisk mix av barberarsalong, patisserie med champagnebar, trendig krog med sydeuropeisk touch och...
Mattemplet Östermalmshallen är alla gastronomivänners eget råvarumecka och här tronar Lisa och Gerda, säkert, precist och självklart. De goda firrarna och skaldjuren har kort väg från de nära, väl isade diskarna via rappa spisar ut till gästerna i de...
På Ljunggren är det ofta livat, i synnerhet på somrarna när terrassen är öppen för Söders hippaste. Själva restaurangen, klämd mellan gallerian och Götgatan har blivit en säker mötesplats där tjejgäng möter coola killar från kvarteret. Den asiatiska...
Jo, det är lugnt här uppe på Östermalm. Inget stimmigt Italien, direkt. Menyn bjuder dock idel italienska klassiker, som är både vällagade och goda. Som osso buco med saffransrisotto. Servisen är både älskvärd och välkomnande. Pappa och dotter med po...
På insidan av den ståtliga industritegelbyggnaden möter en väloljad restaurangmaskin med modern retrokänsla i dekor och porslin. Det är en fördel om det är välbefolkat, annars känns det lätt en smula ensligt här ute på ön. Som grund för menyerna li...
Södra Blasieholmshamnen 2, 103 24 Stockholm — Stockholm
Det är något visst med hotellrestauranger. En enhet av avslappnad gemytlighet och fullständighet som är svår att motstå (i kombination med generösa öppettider). Detta gäller i synnerhet för Lydmars gemensamma, ombonade vardagsrum av särskilt förädlad...
Det är ett riktigt inbjudande, gemytligt värdshus den välkände Fredrik Eriksson fått till på det gamla sjukhusområdet ute i Stockholms södra förorter. Här sitter de äktsvenska, genuina smakerna i högsätet, snyggt uppassade av lätta medelhavsinfluense...
Grand Hôtel, S Blasieholmshamnen 6, 103 27 Stockholm — Stockholm
Det är nu över fem år sedan brittiska inredaren Ilse Crawford kombinerade skyhöga pinnstolar, tomteröda karmstolar och danska designerlampor med färgglatt kaklat golv och ett fint gammalt furubord i sin tolkning av det genuint svenska. Och det funk...
Grand Hôtel, S Blasieholmshamnen 6, 103 27 Stockholm — Stockholm
Det blir allt mer okrystat avspänt inne i den vackra, svala matsalen och hela föreställningen om närmare 20 nummer, bjudisar inräknat, levereras med vänlig självsäkerhet. En temameny tas fram halvårsvis. Hösten/vintern bjöd på svamp, tryffel, lav, so...
Hon är bra fager F12-gruppens österländska skönhet. Med matt svart, varmt rött, svartvita fotografier i mängder och luguber belysning har Thomas Sandell skapat en riktigt snygg restaurangupplevelse i skärningspunkten mellan modernt skandinaviskt och...
På några få år har Motorverkstan etablerat sig som ett av de charmigaste ställena i skärgården. Visst kan köket vara lite ojämnt, men strävan efter att om möjligt använda lokala råvaror, den supergulliga personalen och den härliga inredningen i kombi...
Birger Jarlsgatan 41, 111 45 Stockholm — Stockholm
Platsen för Nicola Perrellis museum är vald med omsorg; nära Stureplan med två independentbiografer som grannar. Utan att analysera varför det står ett skelett av en självdöd Kolmårdentiger i en av montrarna kan man konstatera att Museet är en högst...
Start på kvällen, mellanhäng eller slutdestination - stammisbistron Mäster Anders är en stämningshöjare oavsett tid och veckodag. Här umgås företrädesvis välbärgade kungsholmsbor i lägre medelålder som gillar träkolsgrillat och att få välja tillbehör...
Gastropuben är idag ett etablerat begrepp i den svenska krogfloran. Inte lika etablerat är den från Paris besläktade företeelsen bistronomi, vilket dock Napolyon och en handfull andra Stockholmskrogar håller på att ändra. Vad det hela går ut på är at...
När du läser detta kommer Niklas Ekstedts nya Stockholmskrog att ha ett helt annat kök. Detta är nämligen konceptet. Lite som hans tv-program där han fick praoa på olika krogar, ska han nu ta till sig ett kök i taget. Krognamnet Niklas förpliktigar d...
Man möts alltid av ett leende på Noodle House och man går därifrån med ett. Det finns få krogar som med sådan opretentiös enkelhet levererar god och intressant mat. Perfekt lagade vietnamesiska specialiteter med rätt hetta i kryddorna, fräsch krispig...
Det vilar något rakt, enkelt och rekorderligt – rent av självklart – över Mathias Pilblads nya satsning. Det handlar inte om några konceptuella, tillkrånglade restaurangpiruetter, utan god mat i schysst miljö i sann kvarterskrogsanda. Och till en rik...
På bara några år har Urban Deli lyckats etablera sig som SoFos mest fulländat genomförda idé. Här äter man gott och varierat, från frukost till nattmacka, och i butiken kan den som riskerar att missa ett mål handla hem ekogodsaker. I takt med att mat...
Tournedos, någon? Den stadiga styckningsdetaljen har fört en tynande tillvaro på restaurangscenen. På Södermalm serveras den med bordelaisesås och pont neuf-potatis i ett ovanligt lyckat ultratraditionellt nummer. Så där trillar det på högst upp i de...
De immiga fönstren och den oansenliga entrén bakom busshållplatsen gör stället svårfunnet för förstagångsbesökaren. De flesta gästerna har dock varit här förr. Förutom den familjärt sköna stämningen är det aubergine- och kronärtskocksgratängen, gårds...
Operahuset, Karl XII:s Torg, 111 86 Stockholm — Stockholm
Det är inte många meter som skiljer mellan Baren och Bakfickan. Och köket delas helt. Ändå är de på många sätt skilda världar, som inte minst märks i anslaget. Medan garvade servitriser på Bakfickan dagligen läxar upp rookies som försöker bli kvitt m...
Operahuset, Karl XII:s Torg, 111 86 Stockholm — Stockholm
Sveriges vackraste och mest omhuldade mattempel satsar med hedervärd uthållighet på högklassig måltids- och matsalsunderhållning. Viktor Lejon, den f d Edsbackakocken som jobbat trestjärnigt i New York några år, har kommit hem och tagit över vid spis...
Här trivs folk bäst som gått på krogen mycket, oavsett nationalitet, ålder och kön. Och allra helst som gått på just PA & Co ofta. Här känner alla alla. En nybörjare kan tycka servisens och gästernas attityd är en smula slapp. En rutinerad PA & Co-gä...
I likhet med sin krögare är Paname en bångstyrigt charmig och underhållande fransos. Här levereras underbara omeletter, chark- och osttallrikar med rätta sältan, och alltid en prisvärd plat du jour, med jämna mellanrum t ex kanin i senapssås. Efterha...
Allt är på plats; sammetsdraperierna, Ricardkannorna, det sirliga glastaket, den hederliga baguetten i brödkorgen och Carla Bruni i högtalarna. Och fullt av stammisar på böjträstolarna. Liksom på menyn med rillette, chèvre chaud, moules, löksoppa, st...
Linnedukar i Matsalen, avspänt i Kristallen, hög puls och ljudnivå i Stora hallen med rustikt möblemang, oljor på murriga väggar och högt i tak. Maskulin meny med flaggskepp som fläsklägg och rotmos, gräddstuvad pytt i panna, stekt fläsk med löksås o...
Peony är en blomma, ofta förekommande i kinesiska tatueringar, med ett budskap om mod. Det är modigt att öppna restaurang med kompromisslös inriktning mot det komplexa köket från Sichuan i en konstig lokal på en adress ingen utan ärende passerar. Men...
Pontus! är något av ett allaktivitetshus för mat och dryck mitt i landets nöjes- och finanscentrum. Här roar man sig i ett modernt finlirsbrasserie i två plan och flera avdelningar. En trappa ner ligger huvudattraktionen: matsalen med diskreta bås, i...
Mäster Samuelsgatan 4, 111 44 Stockholm — Stockholm
Det första man ser när man lämnat ytterplaggen till garderobiären är den höga marängtårtan, vars originalrecept kommer från Harrys Bar i Venedig och är lika ljuvligt fluffigt god som den ser ut. Miljön på detta anrika brasserie är härligt magnifik de...
Den smöriga hollandaisen, generöst prickig av forellrom. Tillsammans med Haröquenellerna ger den för ett ögonblick känslan av att allt faktiskt var bättre förr. Annars får Proviant med sina fem år på nacken sägas vara en ung krog. Här är ombonat såvä...
Med några år på nacken står Pubologi inför en fråga som alla hårt konceptualiserade krogar förr eller senare behöver besvara: håller vår idé när hajpen lagt sig? Svaret beror nästan alltid på maten så Pubologi kan nog känna sig ”säkert”. Under det se...
Ingrid Bergman, Nils Poppe och andra filmkändisar pryder väggarna, men hade nog gärna velat sitta med vid borden som cineastiskt är täckta med vita dukar. Eller njuta något svalt på altanen under kastanjeträden där fågelsången ibland kan vara lika kv...
Den lilla kö som bildas i entrén är full av namnkunnigt handbagage och yviga hej. Klientelet tar – som man säger – plats. Men så är Riche också ett av de nav kring vilket tout Stockholm snurrar. Kritstrecken möter finanskrisen med Rydberg och bärs, m...
Det är nästan så man går på det, att Rigoletto legat där i typ hundra år. En lång, stilig bar, stålskodda bord, mellanväggar med små sammetsförhängen, rapp servis i långa förkläden, zinkinslag i rekvisitan. Allt var på plats när bistron (som snarare...
Det är lätt att skaffa sig ärenden till Rival. Den anrika biografen från sent 30-tal är numera ett fullfjädrat mat- och nöjesetablissemang med bistro, café, bageri, hotell, barer och populär scen. Närboende blandas med hotellgäster och över ett glas...
Att kliva in på Roffes är att plötsligen ingå i en generöst budgeterad, modernt koreograferad balett. Leende servis svischar förbi och hälsar vänligt, runt borden hejas och kramas det, i Roffes hjärta, det öppna köket i mitten, pysslas och småpratas...
Den halmade rödingen ger förnimmelser av fuktiga skogar vid en Norrlandsälv eller en vårkall fors i Hokkaido och det är plötsligt väldigt kort mellan Sverige och Japan. I en lite avig lokal presenterar Sayan ”Esperanto” Isaksson Sveriges främsta ”jap...
Samba Sushi är ett smart namn på denna leverantör av kreativa nigiri, snygga sashimi och smakrika makirullar. Här lagas sushi som den skulle kunna serveras i Lima. Vilket inte är det sämsta. Utanför Japan görs den bästa sushin i Latinamerika. Det bet...
I skärningspunkten mellan det allra vackraste Stockholm och det allra sjaskigaste ligger Seikoen Roppongi – ett stenkast från maktens palats och befolkat av en hel del politiker och pampar och en och annan japan som känner sig hemma. Lokalen är lika...
Bra krogar i mellanprisläge växer inte på trän. Sjögräs är ett av undantagen och det är inte svårt att förstå varför det ständigt verkar vara fullsatt. Stämningen är hög, personalen är kunnig och ytterst rar och maten är av det slaget att vi äter mer...
Några minuter från city upplever du här Stockholm by the sea. Med öar och vattenspegel utanför fönstren vill man gärna förbise Tranebergsbron bakom ryggen och Essingeleden i fonden. Sjöpaviljongen har en trivsam atmosfär och levererar matupplevelser...
Krogen som sedan länge är en trotjänare i F12-sfären har genomgått en genomgripande uppsnofsning. Med rökfärgade speglar, gobelängbeklädda väggar och vadderade bord har den alltid lika trendsprötskänsliga restauranggruppen skänkt en såväl snygg som s...
Gastrologiks bakficka är inget annat än en bedårande kvarterskrog av sin tid. Som vi har väntat! Och väntar gör också gästerna för här är det drop-in och inte bordsbeställning som gäller, vilket är en väldig tur, annars skulle det vara fullsatt hela...
Stockholms krogscen blomstrar, men har svagheter. Om magen knorrar vid 23-tiden eller vill ha mat på högsta nivå på guds vilodag blir det problem. Om det inte vore för Sturehof. Öppet 365 dagar om året, med köket öppet till 01 i princip alla dagar ut...
Alla som säger att de tycker att utländskt kött är bättre än svenskt bör omedelbart styra kosan till Svartengrens. Den hängmörade biffen från Menhammar har en kraftig och alldeles delikat köttsmak i världsklass. Att djuren har mumsat gräs och örter i...
Blir du lika framgångsrik som byggherren Sven-Harry Karlsson, gör som han: bli konstmecenat, uppför en centralt belägen imposant signaturbyggnad, öppna ett konstmuseum med fristående restaurang. Det berikar! I ena hörnet, en inglasad kub med rymd, so...
Sturegatan 6 / Humlegårdsgatan 19, 114 35 Stockholm — Stockholm
I nästan bästa Stureplansläge har en tuff inomhuspiazza öppnat. Från ena gatan kliver man in mellan en pizzeria och en glassbutik – från den andra möts man av en brödbutik och en charkavdelning. Bakom dessa ligger barer och café likt en bakgata i Mil...
Numera levererar denna klassiska institution en rätt egenartad, laddad och plyschkantad föreställning där maten inte alltid har huvudrollen. Stället är oftast proppfullt och stamgästerna från näringsliv och trendvärld trivs bland silvervagnar. Rätter...
Äntligen skulle nog många säga. Finns det ett ställe som bara koncentrerar sig på bra husmanskost, till lunch och middag. Där sill, strömming och Västerbottenost är en självklar entré. Där köttbullar med gräddsås är precis så där ni vet… med rårörda...
Det är tight mellan borden, men sorlet ligger på precis rätt decibel för att prata hemlisar utan att bordsgrannarna hör. Stearinljus och rödrutiga dukar därtill öppnar för intima tête-à-têter, även om klientelet bäst beskrivs med ordet ”alla”. Det hä...
Norr Mälarstrand, kajplats 464, 112 20 Stockholm — Stockholm
Säga vad man vill om team Andersson-Couet, men nog vet de hur de ska få folk att gå på sina krogar. Och nya Trattorian är verkligen inget undantag. Det är knökfullt när vi är där, och det är folkligt, fartigt och festligt. Inredningen med korgar och...
Bellmans omsjungna Ulla har lånat sitt namn till det citynära värdshuset. Hon var som bekant ett rasande grant tillika ekivokt fruntimmer. Och visst är även krogen från det sena 1800-talet riktigt vacker där hon ligger vid foten av Skansen; sommarti...
Birger Jarlsgatan 29, 103 95 Stockholm — Stockholm
Man får lätt en New York-känsla när man kliver in på Vassa Eggen. I entrédelen finns både loungemöbler och communitybord. Till höger sitter ett gäng herrar och provar cocktails, till vänster fyra kvinnor som sippar på bubbel och bakom dem några herra...
Södra Blasieholmshamnen 8, 103 27 Stockholm — Stockholm
Mycket stiligare kan man inte sitta i Stockholm. Grand Hôtels Veranda har en storslagen vy över Kungliga Slottet och Gamla stan. På denna första parkett pågår servering från tidig fruktostmorgon till supé. Kvällarna inriktas på en svenskorienterad me...
Djurgårdsbrunnsvägen 10, 115 27 Stockholm — Stockholm
Den moderna kåken rymmer ett tämligen traditionellt värdshus med välartad matlagning och välkammad miljö – och publik. Hyfsat utförda rätter på företrädesvis svensk grund såsom löjrom, bär, svamp och vilt. I december bullas ett klassiskt julbord upp...
Till det yttre slår det inte många gnistor kring lilla Volt på Östermalm. Där andra krogar i centrala Stockholm larmar och gör sig till är Volt knappt synligt från gatan – och hela lokalen är lågmält profilerad i ett stillsamt mörker med stiliserade...
Detta är en av huvudstadens förnämligaste kulturinstitutioner, i samma liga som våra hyllade nationalscener. Då talar vi om miljön, stämningen och rollbesättningen; både personal och publik – och givetvis repertoaren. Ja, faktum är att en meunière på...
Nigiri på torsk och röding, maki på varmrökt sik med gräslök och pepparrot. Knasjazz i högtalarna, vita soffbänkar där unga Kungsholmspar med några år till barn låter kocken välja. För hit går man inte för en niobitars lax utan för en uppsjö av intre...
Henriksdalskajen 10 A, 120 71 Stockholm — Stockholm
Restaurangen i den nya stadsdelen mellan norra och södra Hammarbyhamnen är av en alldeles egen sort. Ståendes ute på kajen i den nybyggda utomhusomgivningen ter den sig som vilken blygsam restaurang som helst men där inne vittnar Falcon Crest-inspire...
Det har nämnts, både en, två, ja, tjugo gånger, att zinkbaren är antik och att Yves Montand hängt vid disken då den på 1930/40-talet verkade i franska, säkert mer romantiska, kvarter än Stockholms Stureplan. Att kliva in på dagens Zink Grill är också...
