Den som önskar fly stadens larm tar sig med fördel till Tant Bruns Sigtuna, och Restaurang 1909, inrymd i Stadshotellet. Här blir man väl mottagen och smittas av det sympatiska lugn som präglar det anrika hotellet. Matsalen badar i ljus från Sigtunav...
Ingen tvekan om att vi hamnat på fransk bistro. Här finns sniglar, ostar, viner och till och med franskt öl. Glada Enköpingsbor bjuds på äkta vara. Det är fullsatt och härligt stimmigt i en varm ombonad atmosfär med skönt mycket prylar. Öppna köket d...
Pråmen ligger tryggt ankrad i Sigtuna. Svårslagen utsikt över öar och båtliv både från uteserveringen och den marint inspirerade matsalen. På menyn klassiska rätter som en välkryddad fisksoppa, wallenbergare och lammkotletter med potatisgratäng, allt...
Dykarbaren har sina stammisar. Väderbitna sitter de vid de få borden precis utanför dörren och ljuger. De med tunnare bränna flockas företrädesvis på uteserveringen på andra sidan ströget, eller hängandes inne vid disken om kvällen är sval. Ser och s...
Vid Stora torget mitt i stan har Edenbergs slagit upp portarna. Med fokus på nordisk mat lockar man Uppsalabor i alla åldrar. Det ligger ett par läsglasögon i lådan i varje bord, det uppskattas av medelålders gäster. En trappa upp finns den glittrand...
På Fejan driver Malin Jönsson och David Mattsson bryggkrog och bjuder på njutningar fjärran från forna tiders mathållning på den gamla karantänstationen i koleratider. Här trängs båtfolket med öbor och passbåtsåkare från fastlandet. Menyn är ambitiös...
Norra Roslagens historiska pärla, Forsmarks bruk med anor från 1500-talet, hyser ett värdshus som tilltalar en bred och i vissa fall ganska månghövdad publik. Sommartid serveras en à la carte med tydlig ekologisk och närproducerad prägel, som balanse...
Doften av hav slår emot oss när vi öppnar den oansenliga dörren in till en av Sveriges bästa fiskrestauranger som ligger vid Fyristorg i Uppsala. Härifrån är det långt till det riktiga havet men det märks inte alls på menyn eller matlagningen. På dag...
Saluhallen, S:t Eriks Torg 8, 753 10 Uppsala — Uppland
Det är värt besväret att ta sig upp för trappan till Jay Fus i saluhallen. Här driver man med de amerikanska och asiatiska köken och slutresultatet är både roligt och gott. Menyerna är vikta som solfjädrar och känner man för att äta tre förrätter ist...
Varje värdig tågstation borde ha en trivsam bar att hänga i. Det har Uppsala. Utrymmet mellan Café Roma och Brasserie Paris är Uppsalas kanske mest välbesökta, det sitter
alltid folk i den fint möblerade, engelskinspirerade baren med tokiga
italien...
Att promenera från centralen till Peppar Peppar tar bara ett par minuter. I det gamla magasinshuset är det en behaglig, avslappnad stämning bland både gäster och personal. En rad med stora bilder på kockarna är uppsatta på en av väggarna, det känns b...
Den gula tvåvåningskåken med de generösa fönsterpartierna är ett slags riktmärke i Sandhamn. Som ett av få ställen med året-runt-öppet, hamnar man förr eller senare här. Om sommaren helst ute på den bryggliknande uteserveringen förstås och sannolikt...
Den snustorra, mineralrika, superfriska aperitifchampagnen följs tätt av ett rosmarin-, grapefrukt- och granbarrssmakande vitvin från Macon i södra Bourgogne. Vinlistan lutar åt naturvinshållet och är sammansatt med känsla och passion. Signaturrätten...
Ifrån de röda, plyschklädda sammetssofforna ser vi ut över bangården. Sovvagnarna mot Luleå rullar in och vi grips av känslan av att höra ihop med världen, den som brukar infinna sig på stationer och flygplatser. Stationsbyggnaden från slutet av 1800...
Det är mörkt när vi anländer. Någon står på trappan och väntar. Kanske syntes ljuskäglornas spel på den becksvarta vägen? Väl framme tas vi emot med fast handslag och presenteras med förnamn. En sådan inledning på ett restaurangbesök är ovanligt. Det...
Till den stiliga villan från slutet av 1800-talet kan man fly en kväll när verkligheten behöver mjukas upp lite i kanterna. Från det att man kliver in genom dörren blir man vänligt och korrekt omhändertagen. Matsalen rymmer ett trettiotal gäster, det...
