Registrera dig eller logga in här!

 

Som registrerad gäst på White Guide, Guiding guest, kan du läsa hela restaurang- och caférecensioner. Dessutom har du möjlighet att själva bedöma och lämna egna recensioner.

White Guide

Ur White Guide  2018:

Appetito Ristorante Italiano

4. God klass
Bar i restaurangenEnklare mat i bar eller specialavdelningParkeringUteserveringHandikappanpassatVegetariska rätterVinterkrog
  • Västsidan 51, 780 67 Sälen — Dalarna
  • Tel: 0280-266 44
  • www.appetito.se
  • Priser: Förrätt 149 - 179 kr, varmrätt 140 - 219 kr, dessert 89 - 100 kr. Meny 620 - 899 kr.
  • Antal platser: 96
  • Öppet: Fr luciahelgen-15/4 tis-lör fr 12-sent.
  • Krögare: Ulf Grundén / Mikael Koivuhuhta
  • Köksmästare: Mikael Koivuhuhta
  • Sommelier: Ulf Grundén / Mikael Koivuhuhta
  • Vägbeskrivning: Nära Högfjällshotellet, mitt emot Gammelgården. Se vägbeskrivning på karta
  • Presentkort: NEJ - klicka här för en lista på anslutna krogar
Appetito Ristorante Italiano

Genuint italienskt med ny generös rymd

I det svenskaste landskapet bakom en gigantisk snödriva serveras italiensk mat som går bortom det vanliga. Redan i dörren sätter Ulf Grundén den romerska standarden och man kastas in i en progressiv meny som skulle passa vilken internationell krog som helst. Välj gärna en plats vid den nya rostfria bardisken där man har full koll på det nu helt öppna köket. Skidpubliken väljer säkra kort som kalvcarpaccio, pilgrimsmussla och ragu bolognese. Men var inte blyg utan testa hellre kålrabbin eller sardellerna. Den förra långt över vad köket normalt presterar med picklade senapsfrön och ringlad silverlök. Risotton är inte lika al dente som på plats i Italien, säkert en eftergift för den svenska publiken. Men smaken är utmärkt med svart tryffel och friterad ostronskivling. Fänkålsgösen och oxkinden är två andra kort man inte blir besviken på. Vinarbetet lämnar inget övrigt att önska.

  • Appetito Ristorante Italiano
  • Appetito Ristorante Italiano

Hitta hit

61.1567986133715413.144519329071045

Guiding Guests

klassificering
White Guide Presentkort