Registrera dig eller logga in här!

 

Som registrerad gäst på White Guide, Guiding guest, kan du läsa hela restaurang- och caférecensioner. Dessutom har du möjlighet att själva bedöma och lämna egna recensioner.

White Guide

Ur White Guide  2018:

Hävvi i Glen

3. Mycket god klass
Bar i restaurangenBrunchEnklare mat i bar eller specialavdelningParkeringUteserveringHandikappanpassatVegetariska rätterÖvernattningsmöjligheterSommarkrogVinterkrogMedlem i Visita – Svensk BesöksnäringAmerican Express-anslutenHjärtekrog
  • Glen 530, 840 31 Åsarna — Jämtland
  • Tel: 070-6006476
  • www.havviiglen.se
  • Priser: Förrätt 115 - 175 kr, varmrätt 195 - 395 kr, dessert 145 - 165 kr. Meny 595 - 1395 kr.
  • Antal platser: 56
  • Öppet: Januari efter beställning. Feb-maj tor-sön 11-21. Maj-juni efter beställning. 2/7-17/8 tis, fre 12-18, ons-tor, lör 12-21. 18/8-31/9 efter beställning. Oktober stängt. Nov-dec efter beställning och julbord.
  • Krögare: Elaine Asp
  • Köksmästare: Elaine Asp
  • Vägbeskrivning: Väster om Östersund vid Oviksfjällen. Via Frösön över Vallsundsbron, höger mot Oviken, Myrviken och Persåsen. Avtag Fäbodvägen, 5 mil till Glen. Se vägbeskrivning på karta
  • Presentkort: Tar White Guide presentkort
Hävvi i Glen

Självklart sagolika samiska smaker

Visst ligger Hävvi lite avsides och det kanske inte känns så självklart att ta sig dit. Men uppe på de jämtländska fjällvidderna ligger en fantastisk liten restaurang som heter just "Självklart" fast på samiska. Vägen dit, som kallas fäbodvägen, är en upplevelse i sig, vackert belägen 750 meter över havet. Och väl framme känns det faktiskt just självklart när du känner kopplingen mellan den mat du äter och platsen du befinner dig på. Det blir inte mer äkta än så här. Energiska och egensinniga Elaine Asp bjuder på samiska smakupplevelser utan kompromisser. Traditionsenligt tar hon till vara på de allra finaste råvaror hon hittar på fjället. Avsmakningsmenyn på nio rätter är självklart att rekommendera men det finns också en generös à la carte-meny. Till förrätt kan du exempelvis välja blodplättar av renblod eller tartar på röding och öring med bakat märgben av ren. Därefter en utsökt varmrätt med kåtarökt renhjärta som fullständigt smälter i munnen med exotiska tillbehör som krispig älgmule. Eller en utmärkt halstrad fjällfisk på ljummen sallad av primörer, friterad kvanne och fjällsyra. Även dryckesrekommendationerna är egensinniga och valda med stor omsorg. Ett plus för de lokala och alkoholfria alternativen. Här finns till exempel ett stort utbud av öl från det lilla gårdsbryggeriet i grannbyn Klövsjö. Avsluta med en dessert på fjällets sötare smaker som en sagolik brûlée smaksatt med enbär, ytterligare en oväntad men alldeles utsökt smakkombination. Självklart, helt enkelt.

  • Hävvi i Glen
  • Hävvi i Glen

Hitta hit

62.959060413.6288103

Guiding Guests

klassificering
White Guide Presentkort